Charlotte betragtes som en udsøgt dessertserveret i mange restauranter. Men dets forberedelse er ikke så vanskelig, derudover er de mest almindelige produkter nødvendige for Charlotte. Derfor er denne skål længe gået ud over de udsøgte restaurantkøkkener og kom til almindelige køkkener - til vores, hjemmekøkkener. Og nu er charlotte med æbler i ovnen en ret almindelig opskrift og alles favorit. Lad os prøve at tilberede det.
Charlotte med æbler i ovnen
Den klassiske opskrift er ret enkel.For at forberede charlotte skal du bruge 5 æg, et glas granuleret sukker og et og et halvt glas mel. Og selvfølgelig æbler. Næsten enhver vil gøre, kun du har brug for at fjerne huden fra tykhudede. Du kan skære æbler, som du vil - i terninger, tynde skiver, halvringe. For at forberede dejen skal du slå æg med sukker indtil stiv skum og tilsæt mel i dele. Det er bedst at lave en sådan dej ved hjælp af en mixer, så får du en frodig charlotte med æbler. Du kan tilføje frugt direkte til dejen eller lægge den i en bageplade og hæld dejen over toppen. Formen skal smøres grundigt med olie, og det tilrådes også at drys med kiks eller semulje. Du skal bage charlotte i en forvarmet ovn og kontrollere beredskabet med en pind. Kagen bages i ca. 50 minutter. Og for at gøre det lettere at tage charlotten ud, pakk formen med et vådt håndklæde og lad det stå i et par minutter.
Usædvanlig charlotte med æbler i ovnen - en opskrift med krydderier
For dem der elsker usædvanlige krydderier, kan dudiversificer en klassisk opskrift med en række forskellige smag. Det passer godt til æbler, kanel er simpelthen en kulinarisk klassiker! Du kan tilføje lidt vaniljesukker, knuste valnødder, anis, rosiner til charlotte. En anden god måde at gøre charlotte virkelig festlig er at tilføje en halv kop kakao til dejen.
Hurtig charlotte med æbler
Hvis du ikke har tid til at slå dejen i lang tid, charlottekan koges lidt hurtigere. For at gøre dette i en dyb skål kombineres alle ingredienserne på samme tid og blandes hurtigt, og for at dejen skal hæve, introduceres en ufuldstændig skefuld sodavand, der er quenchet med citronsaft.
Eksotisk charlotte
Hvem sagde, at denne tærte kun kan være medæbler? Selvfølgelig er charlotte med æbler i ovnen en opskrift, der er kendt og elsket af mange, men kulinariske eksperimenter har undertiden fremragende resultater. Derfor kan du tilføje pærer eller ferskner, blommer eller abrikoser til påfyldningen. Charlotte er også god med eksotiske frugter: kiwi, bananer, mandarineskiver. Bær er også perfekte til denne dej: solbær, kirsebær, hindbær, jordbær. En anden god måde er tørrede frugter: tørrede abrikoser, rosiner, svesker. Men alligevel, glem ikke, at den vigtigste ingrediens er æbler, og resten af frugterne kan kun supplere og understrege kagens smag, men ikke hæmme den.
Hvad man skal tjene charlotte med
Denne dessert passer godt til aromatisk te ogvarm chokolade. Charlotte kan serveres på en dejlig flad plade, drysset med pulveriseret sukker, mandelknæk eller kakaopulver. Hvis charlotte blev bagt i en firkantet form, kan den skæres i portioner inden servering. Fremhæver perfekt smagen af denne kage og chokoladebelægningen.
