Byggrød er ikke så almindeligt oget velkendt produkt som f.eks. boghvede eller semulje. Men forgæves! Kroppen får ikke mindre fordele af det, og at smage kan ikke være værre. Derfor er det i det mindste for en ændring værd at forsøge at tilberede en sådan skål som byggrød. Hvordan man koger dette produkt på vand, bør enhver husmor vide.
Bygkorn er knuste korn af byg.I modsætning til perlebyg er den ikke poleret, så den mister ikke sine værdifulde fiberreserver. Derudover indeholder i byg gryn (celle) et stort antal forskellige sporstoffer, såsom fosfor, fluor, zink, kalium, jern, mangan, calcium. Der er mange vitaminer i den: A, B (næsten alle vitaminerne i denne gruppe), D, E. Vegetabilsk protein, der absorberes af den menneskelige krop meget bedre end dyr, findes også i cellen. Byggrød lavet af dette korn assimileres i lang tid, hvilket gør det muligt i lang tid at berolige tvangssult. Derfor rådgiver ernæringseksperter at bruge det til de mennesker, der er bekymrede for deres overvægt. Ved diabetes er byggrød også indikeret. Hvordan man laver mad - i vand eller mælk, betyder ikke noget i dette tilfælde.
For at forberede en celle behøver du ikke dyreingredienser eller komplekse manipulationer. Alt er enkelt og hurtigt nok. Så byggrød på vand, hvis opskrift er givet nedenfor, vil være klar om cirka tyve minutter. For at forberede det skal du:
- byg gryn, 1 kop er nok;
- kogevand, to glas;
- noget salt efter smag.
Skyl korn med koldt vand, hældkog med to glas vand. Kog over svag varme, indtil den er tyk, omrøres lejlighedsvis for ikke at brænde. Det tager ca. 10 minutter. Så byggrød er klar! Sådan tilberedes denne skål på vand er let at huske.
Hvis du tager korn og vand i den angivne andel(et glas æg i to glas vand), grøden bliver sprød. For at gøre det viskøst er der behov for mere væske op til fire briller. Du kan tilberede denne skål med tilsætning af mælk. For at gøre dette, tag produkterne, som om de var en almindelig sprød korn, kog det, indtil det er øde, og tilsæt derefter et nyt glas mælk og bring produktet i kog igen. Kog ganske lidt, bogstaveligt talt 2-3 minutter. Ofte tilsættes smør til den færdige grød (smør eller grøntsag, som er mere efter din smag). Mange husmødre glæder sig over at diversificere en sådan skål som byggrød. Hvordan man koger det på vandet ved de godt. Og frugt sættes til den færdige grød, for eksempel en banan, der er skåret i små stykker. Derefter viser det sig duftende og sød, og sukker er ikke nødvendigt.
Byggrød kan være godt til morgenmad.For at forberede det har du brug for et minimum af produkter. Og det vil tage lidt tid. Men byggrød på vandet (hvis brændværdi er gennemsnitligt, ca. 315 kalorier pr. 100 g produkt) giver en følelse af metthed i lang tid. Og der er ikke noget særlig ønske om at snacke på noget, mens du venter på middag.
