Et par gode ananasopskrifter i butterdej venter læserne i vores artikel.
Duftende bagværk med tropisk frugt -guddommelig delikatesse. Ananas i bageprocessen giver en utrolig smag, blød dejen med deres juice. Åh, og hvor vidunderlig kombinationen af ananas med fløde! Vi deler helt sikkert disse ananas butterdej opskrifter og starter med at lave dejen derhjemme.
Puff wienerbrød
Forenkle opgaven med at tilberede ananas ibutterdej kan købes ved at købe et halvfabrikat i en butik. Valget af frossent butterdej i hylderne er stort, og det vil ikke være svært at finde den rigtige, men hvorfor ikke prøve at lave mad selv?
Puffdej er tidskrævende, men ikke energiintensivt. Det vil sidde i køleskabet det meste af tiden. Interesseret? Så her er hvad vi har brug for til madlavning:
- mel - 4 kopper;
- smør - 600 g;
- æg - 3 stk .;
- vand - 1 kop;
- salt - 0,5 tsk;
- eddike - 8-10 dråber.
Der tilsættes sukker til butterdeigen efter behov efter din smag, fx tilføj et halvt glas sukker til vores pust, det vil være godt.
Forbered en dyb, ren beholder, hæld 4 kopper mel i den. I en bakke med mel, lav en depression, pisk æg, tilsæt eddike og salt, hæld vand.
Ælt først dejen med en ske indtilbland æg og vand med mel i en helhed. Ælt derefter med dine hænder. Hvis din dej er for klæbrig, skal du kun tilføje lidt mel. Dejen bør ikke være stejl, især da du støver bordet med mel mere end én gang under rulleprocessen.
Saml dejen i en kugle og lad den sidde under et håndklæde i 10-15 minutter.
Del på dette tidspunkt det kolde, endda frosne smør i fire dele, send tre af dem til køleskabet og riv en fjerdedel.
Rul dejen ud i et kvadratcentimeter tykt lag og drys generøst med smør. Fold firkanten to gange flere gange.
Efter at have drysset bordet med mel igen, skal du rulle dejen med smør ud i et lag med en tykkelse på centimeter, folde det og sende det til køleskabet i en halv time.
Efter en halv time, rul dejen ud igen og drys med olie igen. Ingen grund til at lægge den foldede dej ud, bare rul firkanten ud.
Rul dejen ud, indtil smøret løber tør.
Når det er bagt, vil smøret gøre vores dej til en pust.Dette er hele hemmeligheden bag at lave butterdej. Det vigtigste er kun at bruge smør, ikke smør eller margarine, ellers opnår du ikke det forventede resultat.
Ananas pust
Så hvad skal man lave af butterdej? Ananasblæser? Fremragende, en duftende dessert til te tilberedes hurtigt og meget enkelt.
Forbered ananas, hak dem i små terninger, tilsæt sukker og en teskefuld stivelse efter smag, bland alt godt sammen.
Rul dejen ud og skær den i firkanter. Anbring fyldet i midten af firkanten og fastgør hjørnerne for at danne en firkant.
Pust bages i en halv time i ovnen ved 180 grader.
Puffdej har lidt ejendommelighed:hvis du vil have det til at stige godt, skal du ikke forstyrre det ved at åbne ovnen igen. Hold øje med ham, indtil den er gyldenbrun. Sluk om nødvendigt for ovnen og lad pustene stå der.
Hvad med at dekorere pustene med flødeskum?
"Kamille"
Der er en anden opskrift på ananas i butterdej med et foto, ikke mindre appetitvækkende og meget original. Hermetiske ananas er gode til denne opskrift.
Tøm ananaserne og tør dem lidt på en serviet.
Rul dejen ud og skær den i tynde strimler med en centimeter. Sæt dem rundt om ananaserne, træk strimlerne gennem ringen. Lav en lille fordybning i midten.
Pisk æggeblommen og pensl "kamille" lagt på et bageplade. Sæt en bær i midten, for eksempel en tyttebær, den vil tjene som kernen.
Bag blæseblomster i 15-20 minutter, der er ikke meget dej her, det bager hurtigt.
Færdige "blomster" kan drysses med pulveriseret sukker og serveres.
Pie
Ananas er en god tærte, så her er en simpel opskrift til butterdej.
Ud over ananas og dej har du brug for:
- 100 ml fløde
- 1 spsk. l. sukker;
- 2 æg;
- 1 spsk. l. stivelse.
Forbered dejen, rul den ud og læg den i en form, gennembor den med en gaffel og dann høje sider. Efterlad lidt dej.
Hak ananas og læg på dejen; for smag kan du tilføje tørrede abrikoser eller saftige bær.
Opvarm ovnen til 220 grader. I mellemtiden varmer det op, forbered fyldet: pisk fløden med æg, sukker og stivelse og hæld ananas over.
Dann en kagedekoration, mesh eller pigtails fra den udskudte dej, læg den ovenpå og fastgør den til siderne.
Bages i 40 minutter, indtil hældningen hærder.
Croissanter
Den mest almindelige butterdej dessert ercroissanter, ømme, sprøde. Har du nogensinde prøvet hjemmelavede croissanter? Med ananas - bare en utrolig smag, lad os prøve at tilberede ananas i butterdej med Patisier-fløde. Meget øm og utrolig velsmagende.
Mens butterdeigen hviler i køleskabetlad os forberede vores croissantcreme. Du kan selvfølgelig bruge hakkede ananas med sukker eller marmelade, men tro mig, cremen vil gøre din dessert øm, smelte, den bagte ananas vil mætte dejen, fylde cremen med juice, smag ... Ah!
Så til cremen har du brug for:
- 150 g sukker;
- 3 æggeblommer
- 400 ml fedtmælk
- 30 g mel og om ønsket en skefuld vanilje.
Patisier creme
Bland i en separat dyb skålsukker, mel og vanilje. Tilsæt æggeblommer og rør den fremtidige fløde ind. Fyld den resulterende krumme med halv normen for koldfedtmælk og bland godt. Kog den resterende mælk, kombiner den med hovedmassen, og bring den over svag varme, indtil den er fortykket. Rør cremen uden at stoppe, mens den er i brand.
Mens fløden afkøles, skal du hugge ananasene. Når cremen er afkølet, tilsættes ananas til den og omrøres.
Rul dejen ud og skær den i lange skarpe trekanter.
Det er kun at vride vores croissanter og bage 180 grader. Drys de færdige croissanter med pulveriseret sukker og nyd den delikate smag af cremen og den behagelige aroma af tropisk frugt.
Dette er ananas i butterdej. Billeder af desserter er fabelagtigt smukke, og du vil bare bide et stykke af. Forkæl dig selv med en lille let dessert med ananas og frugtte - lækkert!
