Hvordan man laver en pickle? Opskrift med ris for hver dag

Russisk køkken er berømt over hele verden føralt sammen med dets unikke supper. En af dem er sylteagurk. Selvom selve ordet optrådte relativt for nylig. I Rusland kaldtes en sådan suppe med pickles "kalya". Og de kogte det og kogte det på en række bouillon: fisk, kød, svamp eller grøntsag. Undertiden blev roer og endda saltede citroner tilsat til en sådan suppe. I dag forbereder hver husmor en pickle på sin egen måde. En opskrift med ris, perlekorn og endda intet korn er langt fra alle muligheder.

Men stadig, oftest tilberedes denne suppe medris. Det er lavet af tilgængelige produkter og smager altid godt. Og dette er de tre komponenter i succes for enhver ret, især suppe. Men stadig, selv han har et par hemmeligheder, der giver dig mulighed for at tilberede en rigtig velsmagende pickle med ris.

Først og fremmest skal du koge bouillon.Bedst egnet kød. For at gøre dette, skal du lægge ca. 500-600 g kød i en fem liters pande på benet. Tilsæt persille rod, urter og krydderier efter smag. Hæld vand, kog op og fjern skummet. Reducer derefter varmen og kog, indtil kødet er klar. Når den er klar, skal den fjernes og lade afkøles lidt.

Mens buljongen koger, kan du forberede restenprodukter til suppen. Skræl og hak løg i små terninger. Riv gulerødderne eller skær i strimler. 2-3 kartofler skåret i skiver eller strimler. Alle grøntsager er afsat til nu. Agurker (2-3 stk.) Skær i små terninger. Hvis de er store, skal du først afskalde den ru hud og fjerne frøene. Steg dem i en gryde i 5-7 minutter, indtil al væsken er fordampet. Skyl risen indtil rent vand.

Alle tilberedte produkter skal lægges bagefteraf, hvordan bouillon skal være klar. Først skal du lægge ris og kartofler. Så snart suppen koger, tilsættes løg og gulerødder. Cirka femten minutter inden afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes sauterede agurker og 1 kop saltvand. Kog sylteagurk, indtil kartoflerne er klar. Til sidst tilsættes salt og julienne-kød. Så bare forberedte den verdensberømte pickle.

Opskriften på ris på kødbuljong er det bestemt ikkekun. Lige populære tilberedningsmuligheder på svampe eller fiskebuljong. For at fremstille suppe med svampe er det bedst at bruge tørret eller frisk skov svampe. De giver en rigere aroma og smag. Suppeopskriften "Pickle med ris og fisk" involverer normalt brugen af ​​flodsorter: havkat, stør eller karper. Fiskene skal være fedtet nok til at gøre bouillon rig. For resten kan du holde dig til den klassiske madlavningsopskrift.

Der er selvfølgelig andre madlavningsmuligheder.lage. Risopskrift kan kun tages som udgangspunkt for at skabe nye kulinariske mesterværker. I dag betragtes denne suppe som en model af russisk restaurantkøkken, og den serveres over hele verden. Ostekager med cottage cheese eller tærter kan være en god tilføjelse til det, afhængigt af hvilken bouillon boulen blev kogt på. En opskrift med ris er lige så god som med byg: i begge tilfælde fås en lækker suppe.