Rassolnik til vinteren med syltede agurker. Opskrift med og uden korn

Suppedressinger tilberedt til fremtidig brug ermeget praktisk og rentabel. Der er tilfælde, hvor du har brug for at lave noget meget hurtigt. Åbn derefter en krukke dressing, hæld den i en kogende bouillon, kog i flere minutter, og det er alt - en varm, lækker suppe er klar! Lignende emner til første kurser kan varieres. I denne artikel lærer vi dig, hvordan man laver pickle til vinteren med pickles. En tallerken tilberedt til fremtidig brug kan opbevares i korket form hele den kolde sæson og bliver for dig en rigtig "livredder."

Opskrift nummer 1. Pickle til vinteren med pickles og perlebyg

For at tilberede denne skål skal du bruge følgende ingredienser:

• perlebyg - 1 stort glas;
• syltede agurker - halvandet kilo;
• løg og mellemstore gulerødder - 4 stykker hver;
• tomatsaft - 1 liter (eller pasta - 3 store skeer);
• vegetabilsk olie.

Metoden til forberedelse af pickle

Kog byg.Slip agurker på et groft rivjern. Hakk gulerødder og løg fint og steg i olie. Overfør denne vegetabilske blanding til en gryde med en tyk bund, tilsæt agurkerne der. Sæt skålen i brand, og lad den koge i cirka tyve minutter over lav varme. Hæld tomatsaft eller pasta fortyndet med vand i emnet. Stew bandagen i yderligere 10 minutter. Derefter hældes kogt byg, greener i gryden og bring massen i kog. Spred suppedressingen i rene glasbeholdere, dæk og steriliser i en halv time. Cork krukker. Afkøles og opbevares i kælderen. Fra denne mængde produkter opnås en pickle til vinteren med pickles i mængden af ​​fire liter.

Opskrift nummer 2. Vegetabilsk pickle om vinteren i banker (uden tilsætning af korn)

På trods af at hverken byg eller ris tilsættes denne skål, viser det sig at være meget nærende og velsmagende.

ingredienser:

• pickles - 1 kg;
• gulerod - 500 g;
• løg - 200 g;
• tomater - 3 stykker;
• persille og sellerirot - 1 hver;
• Sød peber;
• greener (dild, persille);
• hvidløg - 3 nelliker;
• laurbærblad, krydderier.

Pickle til vinteren med pickles og andre grøntsager. Tilberedningsmetode

Kog rødderne og hugg fint.Hæld tomaterne over kogende vand, skræl dem, og skær dem derefter i stykker. Skold peber, skræl og hak med sugerør. Mal agurker til sylteagur om vinteren i små terninger. Skær grønne, hvidløg og løg fint. Hell alle grøntsager i panden, bland og hæld kogende vand. Al masse skal være fuldstændigt belagt. Sæt karet på ilden, kog op og lad det småkoke i 5 minutter. Tilsæt krydderier og salt til emnet. Overfør derefter bandagen til krukker og steriliser dem i cirka en halv time ved en temperatur på 80 grader. Spænd alle containere med metalhætter. Efter afkøling opbevares en sådan pickle i kælderen eller køleskabet.

Sådan suppedressing kan ikke kun værekomponent i den første skål, men også brugt som sidefat til kød. Det vil være nok bare at lægge den ud af beholderen på en plade og genopvarme i mikrobølgeovnen. Her er en velsmagende og nærende 2-i-1-skål, du kan forberede dig på fremtiden.