Pandekager på mælk er almindeligetykke pandekager, til fremstilling der ikke kræver mange ingredienser og tid. Det skal bemærkes, at sådanne produkter kan gøres på forskellige måder. Men i hvert fald er de meget velsmagende og tilfredsstillende. For at sikre dette, foreslår vi at lave dem selv.
Klassiske amerikanske punkeys på mælk
Sådanne produkter nyder som regel en storpopulær i USA, kræver det samme sæt produkter som russiske pandekager. Der er dog forskel på disse bagværk. Det består, at pandekager på mælk blander meget tæt. Derfor er de ret tyk og elastisk.
Så til forberedelsen af en sådan amerikansk dessert skal vi:
- mælk med højt fedtindhold og maksimal friskhed - ca. 350 ml;
- æg medium rustikke - 1 stk.
- smør, naturligt cremet (forsmelt) - 50 g;
- Højkvalitets hvedemel - fra 300 g (tilføjes efter eget valg)
- bagepulver - en dessert ske
- granulat - 1,5 store skeer;
- Salt er ikke stort hav - gælder for smag.
Knæning af mælkebasis
Før du laver pandekager på mælk, skal du brugetykt støbt stekepande, er det nødvendigt at blande grunden grundigt. For at gøre dette skal en varm drikke bryde ægget, og tilsæt derefter sukker, salt og bagepulver. Alle ingredienser skal kraftigt slås med en gaffel. Derefter skal de hældes lidt smeltet madolie og hæld højt hvedemel.
Som følge af lang blanding af produkter skal du få en tyk dej af samme konsistens som pandekager.
Stegning på komfuret (i en stegepande)
Præsenteret opskrift af pandekager på mælker klassisk. I denne henseende fremstilles en sådan dessert meget hurtigt og nemt. Når dejen er blandet, kan du begynde at stege produkterne. For at gøre dette er det nødvendigt at opvarme støbejernsgryden med deodoriseret olie, og sæt den knæede dej i den (på en stor ske). Efter stegning i bunden af pandekagerne, skal de vendes med en spatel og koge et stykke tid på en lignende måde.
Vi serverer lækre amerikanske pandekager til morgenmad
Som du kan se, er opskriften på pandekager på mælk megetDet er enkelt og kræver ikke brug af et stort antal ingredienser. Efter tyk pandekager er stegt og brunet, skal de lægges på en tallerken og præsenteres til morgenmad med kilesirup, syltetøj eller honning. Sådanne produkter kan også serveres med varm sort te eller en anden drink.
Detaljer om, hvordan man laver pandekager med mælk (prokisshem)
Hvis du vil gøre amerikanske pandekager merefrodige, bløde og med lidt surhed, så til deres forberedelse skal anvendes ikke frisk mælk, men lidt surt. For sådanne produkter skal vi:
- mælk med stort fedtindhold curdled - ca. 450 ml;
- æg medium rustikke - 1 stk.
- smør naturligt cremet (forsmelt) - 70 g;
- Højkvalitets hvedemel - fra 400 g (tilføjes efter eget valg)
- sodavand - ½ dessert ske
- granulat - 1,5 store skeer;
- Salt er ikke stort hav - gælder for smag.
Forberedelse af grundlaget
Amerikanske punkeys på surmælk er ved at blive forberedtpå samme måde som pandekager med brug af en almindelig friskdrik. Selv om der stadig er en forskel. Til at begynde med hældes surmælken i en skål, og opvarmes derefter let. Yderligere i en varm drikke er det nødvendigt at slukke bordsoda grundigt (til skum). Derefter skal sukker, smeltet madolie, lille salt, slået æg og højt kvalitetsmel tilsættes til ingredienserne. Efter blanding af produkterne skal du få en dej af viskos konsistens (som en pandekage).
Varmebehandling på pladen
Pandekager på mælk (sur) bør steges,ved hjælp af en konventionel stegepande. Det kræver at hælde deodoriseret olie og derefter lægge fundamentet. Efter brud på begge sider skal pandekager fjernes på en plade, og i en varm skål sættes den næste batch dejen.
Serveres færdige amerikanske pandekager lavetpå surmælk, skal være nøjagtig den samme som i den foregående opskrift. For at gøre dette skal de hældes med sød sirup og derefter præsenteres til morgenmad med te eller kaffe.
At lave amerikanske chokoladepandekager
Pandekager på mælk med kakao er særligt lækre. I denne henseende nyder de den største popularitet blandt elskere af søde. For at forberede dem tager det ikke meget tid og penge.
Så har vi brug for:
- mælk med stort fedtindhold (curdled eller frisk rustik) - ca. 500 ml;
- æg medium rustikke - 1 stk.
- smør naturlig fløde (forsmelt) - 30 g;
- mel af høj kvalitet hvede - fra 450 g (tilføjes efter eget valg)
- sodavandring uden slukning - ½ dessert ske
- kakao pulver - 2 fulde store skeer;
- granulat - 1,5 store skeer;
- Salt er ikke stort hav - gælder for smag.
Mesim Mælkdej
Til fremstilling af chokolade dej er det nødvendigtslå et rustikt æg i en skål, og tilsæt derefter et stort fedt til mælken og bland det godt. Derefter skal du i en separat skål kombinere højt kvalitetsmel, bord sodavand, sukker, kakaopulver og salt. Derefter skal alle de løse ingredienser tilsættes til de flydende dele af dejen og blandes grundigt med en stor ske. Derudover bør en smule smeltet smør tilsættes til basen.
Fry chokoladeprodukter i en stegepande
Fry chokoladepandekager i en stegepandeskal være nøjagtigt det samme som i de to tidligere opskrifter. Dette kræver brug af en tyk støbejernspande og deodoriseret olie. Efter bruning begge sider af tykke chokolade pandekager skal placeres på en plade og skål igen til aromaolie og læg andet parti af dej.
Korrekt serverer lækre amerikanske pandekager til familiebordet
Som du kan se, tykke amerikanske pandekager med mælkfremstilles så let og simpelt som lignende russiske produkter. Det skal bemærkes, at de kan gøres på forskellige måder. Nogle tilføjer desuden i dem knuste bananer, æbler, bær og andre ingredienser. Med hensyn til chokoladeprodukter bør de kun præsenteres for husstandsmedlemmer, når de er varme. Derudover er det ønskeligt at smag dem med selvfremstillet glasur. For at gøre det skal du smelte mælkekokoladebaren i et vandbad og tilsætte et par skeer fløde eller mælk til det. Punkkattene skal også præsenteres med varm te. Bon appetit!
