Fastelavnsboller, opskrifter med fotos vil værenedenfor, er det meget let at lave mad derhjemme. Det skal straks bemærkes, at sådanne bagværk er mindre kaloriefattige end traditionelle. Men hvis alle kravene i opskriften følges, vil den ikke være mindre velsmagende og nærende.
Magre boller: en opskrift med et foto trin for trin
Hvis du observerer fastetiden, passer denne opskrift bedst til dig. Kager lavet med det vil diversificere din daglige og ret magre kost.
Så hvilke ingredienser har du brug for at opbevare for at bage magre boller? Fotoopskrifter kræver følgende produkter:
- hvedemel - ca. 450 g;
- tør bagegær - ca. 1,5 dessert skeer;
- varmt drikkevand - ca. 250 ml;
- vegetabilsk olie til indsmøring af dejen og formning af boller (valgfri);
- sukkerroer - 2 store skeer;
- bordsalt - 5 g (tilføj efter eget valg).
Substratblanding
Hvordan skal du fremstille magre boller?Først skal du lave en gærdej. Til dette hældes drikkevand (varmt) i en skål, og derefter fortyndes sukkerroer i den. Dernæst hældes tør bagegær i samme skål. Efter blanding af komponenterne lades de varme i 10 minutter. I løbet af denne periode skal gæren svulme godt op. Derefter tilsættes der lidt bordsalt og hvedemel.
Ved at blande komponenterne opnås en homogen dej,klæber let til hænderne. For at den skal nå, skal den sendes til et varmt sted, hvor det opbevares i mindst en og en halv time. I dette tilfælde er skålene med bunden dækket med henholdsvis en klud og et låg.
For at de magre boller skal blive bløde og luftige, skal dejen krølles med dine hænder eller rystes godt hvert 20. minut.
Vi danner produkter og bager dem i ovnen
Hvordan skal magre boller formes?Opskriften med sukker kræver obligatorisk brug af vegetabilsk olie. De har brug for at smøre deres hænder grundigt og derefter forsigtigt rive stykkerne af den gærbase, der er kommet op.
Efter at have dannet en kugle med en diameter på op til 5 cm fra dejen lægges den på et ark med bagepapir og smøres igen med vegetabilsk olie. Andre produkter dannes på samme måde.
Efter at have holdt emnerne på et bageplade i ca. ¼ time drysses de med en lille mængde granuleret sukker eller sesamfrø. Derefter sendes de til ovnen.
Magre boller bages ved 195 grader i 32-42 minutter. I løbet af denne tid bliver de frodige og rødmossede.
Foder til bordet
Hvordan skal jeg spise magre boller? Varme sådanne produkter er særligt velsmagende. De kan serveres med te eller sort kaffe.
Magre boller: en opskrift uden gær
I fastetiden gør mange mennesker detmagre bagværk ved hjælp af gær. Det skal dog bemærkes, at det er muligt at tilberede en sådan dessert derhjemme uden at bruge det nævnte produkt. For at gøre dette skal du forberede:
- hvedemel - ca. 300 g;
- honning af enhver art - ca. 30 g;
- bagepulver - ca. 3 dessert skeer;
- drikkevand - ca. 150 ml;
- raffineret vegetabilsk olie - ca. 80 ml;
- vanillin - valgfri (1 knivspids)
- skrællede valnødder - ca. 5 stk .;
- hakket kanel - ¼ dessertske;
- hvidt sukker - 15 g.
Lav dejen
At fremstille magre boller uden bruggær, skal du blande almindeligt drikkevand med vegetabilsk olie og frisk honning. Efterlad den resulterende blanding til side, sigt hvedemelet to gange, og tilsæt derefter vanillin og bagepulver til det. Du kan også tilføje noget hakket kanel til ingredienserne efter eget valg. Det giver boller en særlig farve, smag og aroma.
Efter at have tilsat en fritflydende blanding til en flydende blanding, blandes grundigt først med en ske og derefter med dine hænder. I dette tilfælde opnås en ret klæbrig, men meget blød og øm dej.
For at gøre magre boller mere lækre,duftende og tilfredsstillende, kan du tilføje nødder og tørrede frugter til basen. Før dette skal de nævnte ingredienser imidlertid vaskes grundigt, tørres og ikke hakkes meget fint.
For at opnå en mere homogen og blødere dej skal den anbringes i en plastikpose og efterlades i denne tilstand ved stuetemperatur i ca. ¼ time (30 minutter er mulig).
Hvordan skal du forme?
Du kan danne magre boller uden gærforskellige veje. Vi besluttede at vælge den enkleste. For at gøre dette gennemblødes hænderne grundigt i koldt vand, og derefter deles et lille stykke af den færdige base. Hvis det er nødvendigt, kan det bestøves med en lille mængde hvedemel.
Efter at have dannet en jævn og pæn kugle fra dejen lægges den på et smurt ark (det kan være på bagepapir). Alle andre emner udføres på nøjagtig samme måde.
Hvis der er et ønske, kan de efter dannelsen af alle produkter drysses med en blanding bestående af formalet kanel og sukker. Dette pulver vil gøre de magre boller mere lækre og smukke.
Bagningsproces
Boller bages temmelig hurtigt.Pladen med emner sendes til ovnen, forvarmet til en temperatur på 220 grader. Efter 20 minutter skal alle produkter være fuldstændigt bagt og også dækket af en gyldenbrun og sprød skorpe. Samtidig skal indersiden af boller forblive meget ømme, men ikke hårde.
Serveret ved bordet
Efter bagning af gærfri boller er de straksserveret til bordet. Det anbefales at bruge sådanne produkter med varm usødet te. Hvis boller forbliver efter måltidet, anbefales det, at de opbevares i en plastikpose, ellers bliver de uaktuelle.
