Svamperulle, enkel og hurtig at lavenår du laver mad, er det praktisk, når du virkelig vil have noget sødt, men er for doven til at gå i butikken. Der er rigtig mange opskrifter på sådan en dessert. I denne artikel vil vi præsentere de to mest populære metoder.
Gør en svamperulle enkel og hurtig
Sikkert ved enhver husmor, hvordan man tilbereder Charlotte-tærte. Princippet om at ælte basen til hjemmelavet rulle er det samme. Til det har vi brug for følgende ingredienser:
- store æg - 4 stk.;
- æble- eller pæresyltetøj - et fuldt glas (til påfyldning);
- hvidt sukker - 250 g;
- sigtet let mel - 250 g;
- sodavand, slukket med bordeddike - dessertske;
- uparfumeret olie - 10 ml (for at smøre skålen);
- pulveriseret sukker - til dekoration af dessert;
- semulje - 2 store skeer.
Fremstilling af kiksdej
Fremstilling af svamperulle (simpelt og hurtigt)du skal starte med at ælte bunden. Æg skal deles i hvider og æggeblommer. Til den sidste ingrediens skal du tilføje hvidt sukker og male indtil det er hvidt. Hviderne skal afkøles og piskes til et stabilt skum. Efter at have kombineret begge masser, bland dem, tilsæt læsket sodavand og sigtet mel til dem. Det anbefales at slå den resulterende dej, indtil den bliver homogen og luftig.
Udlægning af basen
Før du forbereder kiksrullen,basen skal lægges korrekt ud på arket. Det skal smøres med olie uden aroma og også drysses med semulje. Til sidst skal al dejen hældes ud på en bageplade, så den bliver jævnt fordelt over hele pladens overflade.
Varmebehandling
Hvor længe skal du bage en simpel rullesvamp?og hurtigt? Det anbefales kun at placere det fyldte ark i en ovn forvarmet til 205 grader. Forberedelsestiden for basen er 15-17 minutter. I dette tilfælde skal dejen hæve godt, blive rosenrød, blød og luftig.
Vi danner produktet
Den hjemmelavede svamperulle bliver smuk ogkun velsmagende, hvis alle handlinger rettet mod dens dannelse udføres meget hurtigt. Når alt kommer til alt, efter at have bagt bunden, afkøles den meget hurtigt og går i stykker.
Efter at du har taget svampekagen ud af ovnen, skal du således straks smøre den med tyk æble- eller pæremarmelade og derefter straks rulle den til en stram rulle.
Serverer til te
Nu ved du, hvordan man forbereder svamperullemed marmelade. Efter at den er dannet, skal den placeres på en flad og aflang plade. Efter at have afkølet produktet lidt, drys det med pulver og server. Før dette anbefales det at skære desserten i 1,7 centimeter tykke stykker. Det er tilrådeligt at præsentere svamperullen med marmelade til bordet sammen med en kop varm sort te.
Tilberedning af hjemmelavet rulle med kondenseret mælk
Hvis du følger alle opskriftens regler, skal dufå en meget velsmagende, mør og blød rulle. Hvis du beslutter dig for at lave en sådan dessert ikke til et simpelt familie-teselskab, men til et festligt bord, anbefaler vi at bruge en anden madlavningsmetode. Det vil gøre din hjemmelavede delikatesse endnu mere nærende, mør og velsmagende.
Så lad os se på, hvordan man laver en festlig svamperulle trin for trin. Til det skal vi bruge:
- store æg - 4 stk.;
- kondenseret mælk - en fuld krukke (1/2 til dejen og ½ til fyldet);
- hvidt sukker - 180 g;
- sigtet let mel - 290 g;
- sodavand, slukket med bordeddike - dessertske;
- uparfumeret olie - 10 ml (for at smøre skålen);
- fedt smør - 100 g;
- frisk creme fraiche - 150 g;
- pulver - til dekoration af dessert;
- semulje - 2 store skeer.
Ælt dejen
For at ælte kiksdejen skal du deleæg i hvider og æggeblommer. Hvidt sukker, frisk creme fraiche og ½ dåse kondenseret mælk skal tilsættes blommerne. Du skal blande ingredienserne, indtil du danner en homogen sød masse.
Hvad angår æggeblommerne, skal de piskesmed en røremaskine, indtil der dannes stive toppe. Efterfølgende skal begge masser kombineres, læsket sodavand og let mel skal tilsættes dem. Til sidst skal du få en homogen og duftende kiksdej.
Læg dejen på en plade og bag den
Hvordan forbereder man en svamperulle?Efter æltning af bunden, smør bagepladen med olie og drys den med semulje. Du skal hælde al den tilberedte dej på pladen og omhyggeligt fordele den, så dens tykkelse er den samme overalt. I denne form skal det halvfabrikata sendes til ovnen. Det anbefales at bage kiksedejen ved en temperatur på 205 grader i ¼ time.
At lave smørcreme
At forberede en ferie rulle somTil fyldet skal du ikke bruge almindelig frugtmarmelade, men rigtig creme til en hjemmelavet dessert. For at lave det skal du slå den bløde afkortning med en mixer og derefter tilføje den resterende kondenserede mælk til den. Som et resultat af dette bør du få en meget luftig, kalorierig og velsmagende creme.
Processen med at danne en svamperulle
Efter at dejen er bagt, er dendet er nødvendigt at fjerne det og lirke det lidt med en spatel, så det kommer væk fra arket godt. Efter at have smurt overfladen af produktet med tidligere forberedt creme, skal det straks pakkes ind i en stram rulle. For at forhindre den i at åbne sig, skal den placeres på en plan overflade med den afskårne del nedad.
Når rullen er kølet lidt af, anbefales detdrys med pulver, dæk med film og sæt i køleskabet. I denne form skal desserten opbevares i en hel time. I løbet af denne tid vil svampekagen absorbere en del af smørcremen og blive endnu mere mør og blød.
Hvordan serveres?
Efter at have opbevaret kiksrullen i køleskabet,den skal fjernes og lægges på kageformen. Efter at have skåret desserten i 1,7-2 centimeter tykke stykker, skal den serveres til gæsterne sammen med en kop sort te. Smagen af denne delikatesse er på ingen måde ringere end hjemmelavet kage. Samtidig gøres det meget hurtigere og nemmere.
Hvordan kan du dekorere en rulle?
Du kan dekorere en svamperulle på 5 minutteranderledes. Ovenfor præsenterede vi den nemmeste og hurtigste metode (drys med pulveriseret sukker). Men hvis du vil overraske dine gæster og få en smukkere dessert, så skal du bruge andre metoder. For eksempel hælder nogle husmødre chokoladeglasur over den færdige rulle eller tegner et usædvanligt net på det. For at gøre dette skal du smelte en mørk eller hvid bar af butikskøbt delikatesse over lav varme med tilsætning af et par store skeer mælk og 5 g smør.
Derudover kan en sådan dessert dækkesflødeskum, creme fraiche eller proteinfløde. Det er også godt at dekorere svamperullen med frugtstykker (bananer, æbler, mandariner, appelsiner, kiwi, vindruer) eller friske bær (jordbær, vilde jordbær, tyttebær, blåbær, hindbær, brombær osv.).
