Det er overflødigt at sige, at der ikke er nok tid om aftenenefter arbejde. Jeg vil hurtigt klare husarbejde for at være opmærksom på familien. Derudover skal du spise hurtigere, så middagen ikke trækker videre - ernæringseksperter råder dig til at spise senest kl.
Hvordan håndteres denne opgave - at tilberede en velsmagende og hurtig middag?
Betydningen af planlægning
Prøv ikke at genopvarme halvfabrikata,købt i butikken, mens du laver noget nyt. Dette tager sig af din families helbred. Det bedste måltid om aftenen er en grøntsagssalat med magert kød, fisk eller fjerkræ.
For at forberede en hurtig middag skal du tænke over det på forhånd.
Mexicansk kylling opskrift
Den traditionelt mexicanske kombination af tomater, majs og chili peber passer godt til kylling.
- Du skal have disse produkter: 600 gram kylling (helst et lår), 3 fed hvidløg, en teskefuld tørret koriander, en halv kilo røde tomater, en løg, en halv teskefuld rød peber, en teskefuld salt og 125 gram frossen majs (dåse kan bruges).
- Steg kyllingelår i vegetabilsk olie på alle sider, indtil en skorpe vises.
- I mellemtiden hugger du hvidløg og løg fint.
- Fjern kødet fra gryden og tilsæt hvidløg og løg til sauteret, indtil det er mørt.
- I mellemtiden skræller du tomaterne og skærer dem i terninger.
- Læg chili og koriander i en stegepande med løg. Smør tomatene med saften.
- Returner kylling til stegepande og kog i cirka 20 minutter.
- Tilsæt majs og lad dem simre i yderligere 5 minutter.
- Salt fadet.
En hurtig middag er klar. Serveres med ris eller grøntsager.
En anden mulighed for, hvordan man hurtigt tilbereder middag, er hjemmelavet pilaf
Denne opskrift er bare universel. Det forbereder sig på få minutter.
- Du har brug for en tykvægget pande eller en dyb stegepande.
- Produktsæt: kyllingekød (eventuelle dele) eller oksegulash ca. 0,5 kg, løg, en stor gulerod; en kop ris (ca. 200 g) og 2 kopper vand, vegetabilsk olie (3 spiseskefulde). Krydderier - karry, pilafkrydderier eller hvad du vil, sørg for at rød sød paprika (ca. en teskefuld), salt og et hvidløgshoved.
- Sæt stegepanden på ilden og hæld olien i bunden.
- Hak en løg og læg den til at stege.
- Skræl gulerødderne i terninger og steg også med løgene. Glem ikke at røre.
- Hæld krydderierne i gulerødderne og rør.
- Vask kødet og læg det til stegning. Vend til skorpe.
- Efter 5 minutter hældes den tørre ris i gryden.
- Hæld vand (kan være koldt) i en streng andel: 2 dele vand til 1 del tør ris. Rør ikke!
- Kog intens, krydre med salt, dæk og reducer varmen. Pilaf er klar om 12 minutter.
- I mellemtiden skræller du hvidløg og lægger den i risen 5 minutter før kogning. Rør ikke.
- Når tilberedningstiden er gået, skal du slukke for varmen og vente i 5 minutter.
- Omrør og server varm.
Denne opskrift har en funktion - ved hjælp af den samme teknologi kan du tilberede en hurtig middag fra ethvert andet korn (boghvede, hvede, majs), men tag forholdet mellem korn og vand 1: 3.
Pie a la "Hurtig middag"
En utrolig velsmagende og tilfredsstillende tærte, der kan fyldes med enhver påfyldning.
Det ligner en gryderet.
- Til testen har du brug for:et halvt glas kefir, 100 g mayonnaise (lavt kalorieindhold), 4 spsk mel, 2 æg, en halv teskefuld sodavand, en knivspids salt. Pisk alt sammen, indtil der opnås en glat, blød masse.
- Påfyldning: kogte kartofler (3 stykker), hak fint, hakket kogt kyllingekød (200-300 g), svampe stegt med løg (200 g). Læg alle ingredienserne i bunden af formen og krydre med salt.
- Hæld den hurtige dej over fyldet, pynt med et par cherrytomater og bages i ovnen i ca. 40 minutter.
Denne kage hjælper dig med at forberede en rigtig hurtig middag og bliver en hyppig skål i din hjemmelavede madlavning.
