Det vides ikke, hvem og hvornår de opfandt cocktailsne.Tro ikke, at kun en erfaren barista kan lave en rigtig cocktail. Nogle vintagedrikke kræver dygtighed, specielt udstyr, et skarpt øje og en stabil hånd. Men generelt er det ikke så svært at tilberede dem. I denne artikel finder du opskrifter til cocktails med rom (det er ikke så svært at implementere dem derhjemme). Et par ord skal siges om denne hovedingrediens. Rum kan også drikkes solo - med is eller bare sådan. Men dette henviser for det meste til en mørkere, mere skarp sort med en skarp brændt egelugt og en karakteristisk træagtig smag. Og der er stadig lyse og guld underarter af rom. De har en blødere smag og mindre udtalt aroma. Rum passer godt til juice, sodavand, fløde, hvilket gør det til en populær ingrediens i cocktails.
"Mojito" og en variation på temaet
De siger denne blanding af mynte, kalk,rørsukker og stærkt destillat i det 16. århundrede blev søfolk behandlet for skørbug. Og nu er "Mojito" blevet en så populær cocktail, at dens alkoholfrie version også blev opfundet. Lad os forberede en klassisk farveprøve først. Dette er opskriften på cocktails med rom, som implementeres ved hjælp af "build" -metoden. Ordet oversat fra engelsk betyder "at bygge". Det vil sige, vi skaber en cocktail allerede i et glas, nødvendigvis stor og høj - en highball.
Skær kalk i cirkler.Riv femten blade af mynten. Efterlad toppen af kvisten og en cirkel med kalk til dekoration. Lad os lægge resten i highball. Hæld 15 ml sukkersirup i. Vi gnider alt grundigt. Fyld glasset med knust is. Hæld 50 ml lys rom og hundrede milliliter sodavand. Pynt med en kvist mynte og kalk.
Og nu æblet Mojito variation.Som komponenter, der hældes i mynteblade, indføres kalkcirkler, sukker og is ikke hundrede, men 50 ml rom i cocktailen. Resten er æblejuice (30 ml), sirup (20 ml) og cider (50 ml).
"Cuba Libre"
Ifølge legenden blev denne drink født pgaskål rejst til frigørelse af øen fra spanierne. Denne historiske begivenhed skete i 1898. Og den anden vigtige ingrediens - "Coca-Cola" - dukkede op på øen i begyndelsen af det tyvende århundrede. Cuba Libre har brug for ægte rom. Cocktails (vi overvejer enkle og komplekse opskrifter) baseret på den har altid en lys, rig smag.
Skræl halvdelen af kalk.Klem saften i highballen. Smid den skrællede skræl. Vi fylder glasset to tredjedele med knust is. Hæld halvtreds milliliter cubansk rom og 100 ml Coca-Cola. Pynt glasset med en kalkkile. Rør om og server med sugerør.
"May-Tai"
Dette er romcocktailopskriften, til hvilkendu skal bruge barudstyr, i det mindste en ryster. Navnet på drikken er ikke så engelsk, som du måske tror. Dette er ikke "Mit Thailand", stavemåden er anderledes: Mai Tai. Navnet er Thai, i oversættelse betyder det "godt". Men cocktailen blev født i Oakland (Californien, USA) i 1944.
Fyld shakeren med is.Vi hælder derind tredive milliliter lyse og mørke sorter af rom. Tilsæt en hel del, 10 ml mandelsirup og 15 ml appelsinlikør. Skræl en lime og pres saften i en ryster. Slå nu alt godt. Fyld cocktailglas med is. Vi filtrerer indholdet fra rysten. Bland med en høj ske. Pynt med en kvist mynte og en cocktailkirsebær.
"Hot orange"
Dette er en anden populær drink, hvorlys rom "Bacardi" anvendes. De cocktails, vi viser her, behøver ikke at være forfriskende. Der er også varme blandinger. Her er en af dem. Af de seks jordbær efterlader vi halvdelen af bæret. Slib resten i en blender med tredive milliliter sirup. Du kan tage jordbær eller appelsin - dette bestemmer den dominerende tone i cocktailens smag. Overfør blandingen fra blenderen til gryden. Tilsæt hundrede milliliter appelsinjuice og halvdelen af Bacardi-rom. Sæt gryden på en lille ild. Varm indholdet under omrøring konstant. Men under ingen omstændigheder skal blandingen koges! Hæld cocktailen i en tykvægget glasbæger. Pynt med en halv jordbær.
"Vandmand"
Opskrifter med hvid romcocktail sjældent nogensindede undgår denne meget smukke drik, der i udseende ligner en skabning fra havets dyb. Dens hemmelighed ligger i ingrediensernes forskellige tæthed, hvilket resulterer i, at de ikke smelter sammen.
Hæld Malibu-likør i bunden af glasset "med taljen" -tyve milliliter. Tilsæt derefter samme mængde Cointreau forsigtigt. Det er tilladt at udskifte det med enhver anden orange likør. Hæld derefter hvid rom - også 20 ml. Ovenpå drypper vi lidt af to likører: "Baileys" og "Blue Curosao". Det er sædvanligt at drikke en cocktail i en slurk, fordi den skrøbelige balance mellem komponenterne i Medusa forstyrres af glassets svajende.
Pigna Colada
Denne populære drink har ikke kun fundet sin egenen ikke-alkoholisk version - dens kokosnød-ananas duft er legemliggjort i shampoo og deoderanter. Der er stadig kontrovers over, hvem der opfandt Pigna Colada. Var det en romcocktailopskrift, som pirater i Caribien kendte? Men i Puerto Rico tror de fast på, at Piña Colada blev opfundet i 1954 af Ramon Marrero. Byen har endda en mindetavle over den legendariske bartender. Det var han, der fandt de optimale andele af mørk rom, ananasjuice og kokosmælk. Hvis du ikke kan finde den sidste komponent derhjemme, kan du bruge Malibu-likør.
Rom og kokosmælk tager hver tredivemilliliter. Du har brug for halvdelen af ananasjuice. Pisk alt i en ryster og filtrer det i et højt glas med is. Der er også variationer på temaet "Pigna Colada" - med fløde (10% fedt, 15 ml) eller en iskugle uden smagsfyldstoffer.
Grog
Paradoksalt nok var det netop i kampen mod indfødtealkoholisme blandt engelske søfolk fødte denne opskrift. Besætningen fik ikke cocktails med rom. Men hver sømand havde ret til en daglig sats af rent destillat til forebyggelse af skørbug. Admiral Edward Vernon beordrede rom til at blive fortyndet med vand med halvdelen. Og for at forbedre smagen begyndte de at tilføje søde krydderier til opløsningen: en halv kanelstang, to fedter og en knivspids kardemomme.
Kog først to glas vand.Lad os dyppe krydderier i det. Tilsæt to spiseskefulde sukker (helst brunt sukker). Lad det koge i yderligere fem minutter, så krydderierne har tid til at overføre deres aroma til vandet. Sluk for ilden. Lad os vente et øjeblik. Hæld hundrede og halvtreds milliliter mørk rom i det stadig varme vand. Sæt en cirkel citron i bunden af de fire kopper. Vi hælder vand. Senere foretog mange deres egne justeringer af denne opskrift. Så vand kan erstattes af brygning af sort te.
Frugtcocktails med rom
Opskrifter indeholder ofte smoothie-beskrivelser.Sådanne cocktails opmuntrer dig ikke kun, men er også nyttige på grund af den ret vægtige frugtkomponent. Som et eksempel foreslår vi, at du laver en citrusdrink med kiwi og rom. Fra udstyret har vi kun brug for en blender.
Skær skrælen af to små kiwier.Slib papirmassen, efterlad et par stykker til dekoration. Anbring væsken i to martini-briller eller i skud. Tilsæt hundrede milliliter let rom, 80 ml hver med appelsin- og ananasjuice. Tilsæt fyrre milliliter passionfrugtsirup.
Her er et andet eksempel: Pacha Ibiza.I en blender skal du ælte to kiwier uden hud, 25 ml sukkersirup, halvtreds milliliter mørk rom, hundrede og tres gram knust is og to spiseskefulde kirsebærsyltetøj. Hæld den homogene masse i et højt glas, dekorér med to cocktailkirsebær. Serveres med et sugerør.
"Lang ø"
Nogle romcocktailopskrifter har deres egnehistorien om "forbud" i staterne. På det tidspunkt serverede virksomheder drikkevarer, der lignede te, men indeholdt noget stærkere. En af disse cocktails er Long Island. Det er meget simpelt at forberede det, du har ikke brug for noget udstyr.
Fyld et voluminøst højt glas med isterninger.Vi hælder alkohol: femten milliliter let rom, vodka, gin, tequila og Cointreau-likør. Smag denne djævelsk blanding med juice fra en kvart citron og tredive gram sukker sirup. Tidligere, i dagene med "Forbud", blev et glas hældt til toppen med kold sort te. Senere ændrede traditionen sig. Nu er Long Island fuld af klassisk Coca-Cola.
"Daiquiri": klassisk og variationer
Denne cocktail blev opfundet i slutningen af det nittende århundrede.Amerikanske Jenningson Cox. En minedrift ingeniør arbejdede på Cuba nær byen Daiquiri og kunne fuldt ud sætte pris på kvaliteten af den lokale rom. Koks kom på ideen om at blande dette destillat med limesaft og rørsukker. En meget forfriskende og lækker drink kom ud.
For at forberede en klassisk "Daiquiri" har du brug forkombiner knust is, tres gram let rom (helst "Ronrik", "Kasike" eller "Captain Morgan Carte Blanche"), ti milliliter appelsinlikør, 15 g limesaft og en teskefuld sukker i en shaker. Pisk indtil skum dannes øverst.
Over tid har forskellige cocktailopskrifter dukket op.alkoholiker med rom, som er variationer af Daiquiri. Men selve princippet om at fremstille drikkevarer forblev det samme. I Daiquiri Derby tilføjes foruden lys rom, limejuice, sukker og citruslikør appelsinjuice (i andel af en del til to destillater). Denne cocktail kan også laves som en smoothie.
For at fremstille Fersken Daiquiri skal du æltemoden frugt og slå sammen med resten af ingredienserne i en blender. Husk at tilføje fem isterninger. Den lidenskabelige Daiquiri-sort er lavet på en lignende måde. Der erstatter fersken passionfrugten.
Huller
Hvis grog varmer op, er disse romcocktailshvis opskrifter også er meget talrige, forfriskende på en varm dag. Punch fremstilles i en stor og bred krystal / glasskål til et stort firma. Bland en skefuld citron, appelsin, grapefrugt og limeskal med 1,5 kopper sukker, en knivspids kanel og formalet ingefær. Vi husker lidt med fingrene at frigive æteriske olier fra skræl af citrusfrugter. Vi rejser i fire timer. Nu presser vi citrusfrugter ud.
Vi har brug for to glas orange hveret glas lime, citron, grapefrugtjuice. Læg sukker og krydderier i bunden af skålen. Fyld med juice, tilsæt et glas ananas til citrusfrugter. Tilsæt en flaske let rom. Tilsæt et og et halvt glas Amaretto og Gran Marnier-likører. Sød efter smag med mangonektar. Inden servering skal du dekorere med citrusskiver og hælde tre glas kulsyreholdigt vand.
"Skummende djævel"
Hjemmelavet kaffe Rom Cocktailopskrifterbetingelser er meget populære, fordi de ikke kræver specielt udstyr til madlavning. Den skummende djævel er den mest usædvanlige drink. Hæld kold kaffe (25 ml) og mørk rom (50 ml) i et ølglas. Vi fylder glasset til toppen med øl. Vi dekorerer det høje skumhoved med en knivspids salt og sort peber.
