Hvordan man laver vin fra krusebær i hjemmet. Opskrift for alle

At forkæle dine kære ogsågæster med noget usædvanligt ved en festlig fest, lær hvordan man laver stikkelsbærvin derhjemme. Dens opskrift er meget enkel. Imidlertid skaber denne drink altid en reel røre. Denne hjemmelavede alkohol passer godt til næsten enhver skål. Let

frugt- og bæraroma glæder alleelskere af dessertvine. Derudover tilberedes denne alkoholholdige drik udelukkende på naturlige ingredienser. Derfor er dens smag på mange måder bedre end selv meget dyre købte vine. Følg denne opskrift.

Hvordan laver man stikkelsbærvin?Du har ikke brug for meget mad. Alle ingredienser kan let købes i ethvert supermarked. Sikkert mange af jer har en lille have eller sommerhuse, hvor der stikkes stikkelsbær. Enhver række af disse originale bær passer til dig. Dette bestemmer farven på den resulterende alkohol såvel som sødmen.

Fremstilling af stikkelsbærvin kræver ikkestor erfaring og dygtighed. Selv en uerfarlig værtinde, der ikke er vant til at bruge meget fritid i køkkenet, kan gøre dette. Prøv at vælge hårde bær. For blød eller for moden kan beskadige drikken. Til

forbered vin, tag ca. 4 kg bærstikkelsbær, 2 gange mindre granuleret sukker, lidt cognac eller rom (125 ml er nok) samt 1 liter rent vand. Som du kan se, vil prisen på det endelige produkt vise sig at være meget beskeden. Men kvaliteten er overraskende høj. Det vigtigste er at følge reglerne i opskriften og være tålmodig.

Stikkelsbærvin derhjemme, opskriftsom vil blive beskrevet nedenfor, er det ret simpelt at forberede. Først skal du omhyggeligt sortere bærene ud. Tag denne lektion med særligt ansvar. Når alt kommer til alt, vil smagen af ​​vinen direkte afhænge af stikkelsbærets kvalitet. Skyl bærene grundigt, fjern alle blade, stilke og andre unødvendige elementer. Stikkelsbær med rådne sider er bedst afsat.

Knus bærene i den mest homogene massemed en træpistle (ideelt set). Du kan også bruge en speciel presse. Stikkelsbærene skal have lov til at brygge et køligt sted i 4 dage. Saften, som til sidst kom ud af bærene, er afgjort. Hjemmelavet stikkelsbærvin, den opskrift, som vi overvejer i dette tilfælde, kan kun tilberedes, hvis der er fritid. Tag det derfor op på forhånd, hvis du planlægger at være i tide til en bestemt særlig begivenhed.

Når saften får stå, dannes der en pulp (pulp,frø, skræl af bær). Du skal tilføje vand til det. Den resulterende masse presses igen. På denne måde får du en ekstra dosis juice. Få en lille trætønde på forhånd. For at gøre vinen særlig velsmagende skal du skylle beholdervæggene med alkohol (rom eller cognac). Hæld begge dele af den resulterende juice i en keg og tilsæt alt sukker. Det er i en sådan beholder, at det anbefales at fremstille stikkelsbærvin derhjemme. Opskriften indikerer ikke nogen erstatning.

Se gæringsprocessen.Efter ca. 4 måneder kan vinen betragtes som næsten klar. I løbet af denne periode skal der tilsættes ca. 100 ml isvand hver 3-4 dage. Luk derefter keglen med en vandlås, og lad alkoholen modnes i yderligere 9 måneder. Derefter hældes vinen i separate flasker.