Ifølge forskere er jod det kemiskeet element der er ansvarlig for den normale udvikling og vækst af pattedyr, herunder mennesker. Jod er meget vigtigt for den normale funktion af alle menneskelige organer og kropssystemer, især skjoldbruskkirtlen. Derfor er det yderst vigtigt at vide, hvilke fødevarer der indeholder jod, for at de hele tiden kan inkluderes i din kost.
Før isolering af iodholdige produkterernæring, skal du finde ud af, hvor meget jod en person har brug for pr. dag. Spædbørn (børn under et år) skal modtage 50 mikrogram jod pr. Dag. Børn fra to til seks år har brug for ninety mikrogram jod om dagen. Skolebørn (børn fra syv til tolv år) - et hundrede og tyve mikrogram jod. Voksne har brug for et hundrede og halvtreds mikrogram jod om dagen. Den største mængde er nødvendig for gravide og ammende mødre - to hundrede mikrogram jod om dagen. Hvis du vælger produkter, der indeholder jod, skal du først og fremmest være opmærksom på almindeligt vand. I en liter drikkevand kan være op til 15 μg iod.
Delvist kan du løse problemet med manglen på dettevigtigt kemisk element med iodiseret salt, men det er klart, at dette ikke er et panacea. En voksen skal spise omkring seks gram af sådant salt om dagen. Men det skal huskes, at hvis pakken med salt har været åben i mere end to måneder, mister den mere end halvdelen af det i salt indeholdte iod.
Du kan spise mad, der indeholder jod hver dag. Disse omfatter først og fremmest skaldyr.
1.Sea Kale eller Kelp er en af de mest jodrige fødevarer. I denne seafood er fra halvtreds til halvfjerds mcg jod. Foruden jod er den rig på protein bioaktive stoffer, hvor der er 23 aminosyrer. For at få den daglige jodfrekvens skal du spise omkring hundrede eller to hundrede gram af disse alger dagligt.
2.Fisk: Tunfisk, hellefisk, sild, torsk, laks, flounder, havabbor. Ca. halvfjerds mcg jod findes i 100 gram rå havfisk. I torskelever er meget mere - op til 800 mikrogram. Meget jod i fiskeolie - ca. 770 mcg. Hvis du spiser 180 gram torsk dagligt, vil det være nok til at give den menneskelige krop den nødvendige mængde jod.
3.Østers, jakobsmuslinger, squids, muslinger, rejer, krabber. Disse delikatesser er ikke kun meget velsmagende, men også sunde. De kan mætte kroppen med jod, det har brug for, da de indeholder ca. 100 μg jod.
4. Ferskvandsfisk indeholder også jod. Skønt indholdet er meget lavere end i havfisk - fem til otte mikrogram pr. 100 gram rå fisk.
5.Ud over skaldyr er der også andre produkter, der indeholder jod. Korn, æg, oksekød, mælk, smør, grøntsager (ægplanter, hvidløg, sorrel, spinat, rødbeder, tomater, løg, salat, grønne løg, asparges, radiser, kartofler). Derudover findes jod i nogle bær og frugter, herunder appelsiner, bananer, druer, jordbær, persimmoner, citroner, meloner, ananas. Hvis du spiser 1,5 kg mushroom hver dag, vil det også være nok til at mætte kroppen med den nødvendige dosis jod. De vigtigste tegn på mangel på jod i kroppen omfatter: vægtforøgelse, sløvhed, langsomme mentale processer, kronisk svaghed, træthed. Hvis du ikke spiser de beskrevne produkter, der indeholder jod, kan i tillæg til ovenstående symptomer mindske, irritation kan opstå, og menstruationscyklussen kan blive forstyrret. Mange sygdomme i luftvejene og hjertet er også forårsaget af mangel på jod. Hvis vi taler om reproduktionssystemet, observeres her på grund af mangel på jod, dødfødte børn, spontane abortioner, infertilitet, impotens, fostrets abnormiteter. Dette er så vigtigt og nødvendigt for kroppen jod!
