"Kold syltetøj" til en lang vinter: revet krus med sukker

Purerede ribs med sukker - fremragendeforberedelse til vinteren. Det vil ikke kun give kroppen nyttige vitaminer i den kolde årstid, hjælpe med at opretholde immunitet, men vil også være en lækker tilføjelse til te om vinteraften samt en fyldning til tærter eller kager. Tilberedning af denne "levende syltetøj" er ret enkel, for bortset fra bær og sukker har du ikke brug for noget andet. Nå, måske lidt tid.

Forberedelser til vinteren: revne rips med sukker

Forbered:

• 1 kg moden solbær;
• 2 kg granuleret sukker.

Selvfølgelig kan du tage flere bær, andelenmeget simpelt - 1 til 2 (det vil sige for hvert kilo ribs er der 2 kg sukker osv.). Vask bæret og tør det derefter. Det næste trin vil være at hugge korenderne i en blender eller mixer, mens det anbefales at bruge plastikudstyr, og ikke metal, hvis det er muligt. Uden at stoppe processen, tilsæt sukker i brøkdele. Når den er opløst, hældes blandingen i et glas- eller emaljefad og lad den stå. Mosede korender med sukker behøver ikke madlavning, du skal bare hælde det i præsteriliserede krukker, rul lågene op og læg dem på et køligt sted. Så det kan opbevares i op til seks måneder.

Mosede røde ribs med sukker

Selvfølgelig kan du lave en fremragende sød tilberedning ikke kun af sort, men også af røde ribs. For at gøre dette skal du:

• 1 kg rødbær;
• 2 kg granuleret sukker.

Som i den foregående opskrift skal bæren førstskyl og tør derefter (du kan tørre det med et papirhåndklæde). Dernæst skal de røde ribs hugges med en mixer med plastikudstyr, men du kan også gøre dette manuelt ved hjælp af en træpistle. Selvom, hvis du forbereder en stor del af "kold syltetøj", så vil der være meget arbejde. Når bæret er blevet til kartoffelmos, hæld sukker i massen i små portioner under omrøring. Når du er klar, hæld den resulterende mousse i en plastikskål og lad den stå et stykke tid (du kan lade den stå natten over). Når den angivne tid er gået, hældes de revne korender med sukker i dampede glasbeholdere og rulles op med låg. Du kan opbevare marmeladen i op til seks måneder. Forresten, hvorfor anbefales det at bruge en træpistle eller plastudstyr til at forberede denne delikatesse? Faktum er, at korender indeholder en stor mængde C-vitamin - 200 mg

pr. 100 g produkt samt vitaminer fra gruppe B, PP,Og andre. Nogle af dem ødelægges, når de kommer i kontakt med metaller, og dette er helt unødvendigt for os. Ved at åbne en krukke med sorte eller røde ribs om vinteren kan du fremstille fremragende gelé eller frugtdrink samt støtte kroppen under forkølelse ved at drikke varm te med marmelade rig på nyttige vitaminer. Opskriften på ribs mashed med sukker er enkel, enhver husmor, selv en nybegynder, kan mestre den. Det vigtigste er at omhyggeligt sterilisere krukkerne, så syltetøjet ikke forringes, og derefter opbevare emnerne et køligt sted, som vi allerede har anbefalet ovenfor.