Blødkogte æg er meget sunde og velsmagendeen skål, der anbefales at indtage til morgenmad. Hvorfor netop til morgenmad? Ja, fordi alle disse stoffer, der er indeholdt i denne skål, og kalorieindholdet i blødkogte æg er i stand til at give den nødvendige energiforsyning hele arbejdsdagen. Det vil ikke være overflødigt at nævne, at selv engelske konger og dronninger altid har brugt denne særlige skål til morgenmad. Men hvordan koges blødkogte æg korrekt, så de ikke sprænges under madlavningsprocessen, og æggeblommens konsistens er nøjagtigt hvad den skal være?
Traditionel opskrift på blødkogte æg
Hvis du ikke ved, hvordan man koger blødkogte æg, såisær for dig, vil den mest enkle metode til tilberedning af denne skål blive givet nedenfor. For at forberede et blødkogt æg skal du koge vand i en gryde og dyppe et råt æg i kogende vand. Dette kan gøres med en ske eller ved at hælde. Efter 4 minutter skal du tage ægget ud og skylle det i koldt vand. Derefter kan det blødkogte æg serveres til bordet. Hvis du tvivler på, at du korrekt kan bestemme tilberedningstiden, så få en speciel timer til kogning af æg, hvilket i høj grad forenkler hele proceduren.
Nogle finesser til at lave blødkogte æg
Ovenstående opskrift på, hvordan man koger blødkogte æg, kan med rette betragtes som traditionel.
Der er dog andre tilberedningsmetoder.af denne ret, mere sofistikeret, kompleks eller tværtimod enklere. Generelt behøver blødkogte æg ikke koges i kogende vand. For at udføre denne procedure skal du lægge det krævede antal æg i en gryde og hæld koldt vand over dem, så væsken dækker alle æggene. I dette tilfælde kan vandet ikke koges. Her skal du bare opvarme det, indtil det begynder at fordampe, og reducer derefter varmen og kog æggene i 10-15 minutter. Derefter skal du fjerne dem fra gryden og skylle med koldt rindende vand. En anden opskrift på en skål som blødkogte æg er enklere. For at tilberede dem skal du hælde rå æg med friskkogt vand og lade dem stå i 10-15 minutter, så skal du dræne det afkølede vand og hæld kogende vand over æggene igen. Så de skal stå i 2-3 minutter, hvorefter de bliver nødt til at dræne vandet igen, skyl æggene med koldt vand og server.
Overholdelse af traditioner
Som nævnt ovenfor er blødkogte ægen skål, som mange engelske konger spiste. I denne henseende er det nødvendigt at vide ikke kun, hvordan man koger blødkogte æg, men også hvordan man serverer denne skål korrekt. Maden serveres som regel varm og i en speciel holder, der minder lidt om et glas vin. Derudover inkluderer serveringen sammen med holderen en speciel lille ske og en meget skarp kniv, som skal fjerne toppen af skallen fra ægget med et slag. Ægget kan være saltet eller peber. Det er tilladt at servere hvidt brødskål med denne skål.
