Salo er et specielt produkt. Det har en usædvanlig og original smag. Eksperter anbefaler at bruge dette produkt i små mængder hver dag.
Naturligvis køb svine nuer let. Nok at besøge kødafdelingen på markedet. Men den bedste mulighed er at lave mad i hjemmet. Lad os dvæle på funktionerne i hans valg, sunde egenskaber og hvordan man laver kogt bacon med krydderier i pakken. Venligst selv og kære.
Produktfordele
I de senere år er det blevet bemærket, at dette produkt kendetegnes af uerstattelige kvaliteter til den menneskelige krop.
Først i fedt er der mange "langvarige" kalorier.Takket være denne egenskab kan kroppen i lang tid genskabe styrke og energi. Nok at spise et par stykker, og du kan fodres i flere timer.
For det andet er der i dette produkt mange nyttige syrer, der er involveret i kolesterolmetabolisme og i processen med hormons funktion.
For det tredje er dette produkt uundværligt for opbygning og drift af celler i menneskekroppen.
For det fjerde er stofferne indeholdt i fedt,aktivt eliminere toksiner. Derfor er det den bedste snack, når du tager alkohol. Lard interfererer entydigt med forgiftningsprocessen og reducerer signifikant dets negative virkninger på menneskekroppen.
For det femte, for at få alle de gode kvaliteter, anses det bedste for at være fedtkogt kogt med krydderier i en pakke (i en langsom komfur). Røget og stegt indstillinger anbefales ikke at bruge meget ofte.
Sjette, moderering er nødvendig i enhver virksomhed.For at fedt til gavn, ikke skade, kan det spises op til tredive gram om dagen for dem, der fører en stillesiddende livsstil. For folk, hvis liv er forbundet med tung fysisk anstrengelse, kan delen øges til halvtreds.
Hvordan vælger man et halvfabrikat
For at lave et velsmagende kogt bacon med krydderier i pakken, skal du have et godt og frisk halvfabrikat. Et lille stop på hvordan man vælger det.
Den første regel. Salo skal købes med sandpapir. Det er laget under det (ca. to og et halvt centimeter), der er mest nyttigt.
Den anden regel.Frisk og ømt fedt vil blive opnået, hvis halvfabrikatet på skæret har en hvid eller lyserød farvetone. Det anbefales ikke at erhverve en gullig, det er fra det gamle dyr. Hvis fedtet er blødt, så er det højst sandsynligt forældet.
Den tredje regel. Fedt bør vælges tæt, elastisk og ensartet. Hvis du gennemborer det, skal knivens kniv komme ind med lidt modstand.
Den fjerde regel. Til madlavning anbefales det at tage bacon med kødårer. Det viser sig mere lækkert.
Femte regel Det anbefales ikke at erhverve hanfedt. Det viser sig mere stift og tæt.
Den sjette regel. Når man vælger et halvfabrikat, er det nødvendigt at lugte det for at bestemme friskheden.
Snack "Holiday"
Først skal du finde en smuk og glatet stykke kødlag. Rist det med salt, hvidløg og originale krydderier. Slip og lad være i flere dage under oket, og drej hele tiden. Jo bedre det er marineret, jo mere smagfuldt bliver baconet kogt med krydderier i pakken. Billedet viser, hvordan du strammer tråden korrekt.
Sæt fedtet i posen og rul det godt.Kog det i en langsom komfur i en og en halv time, indstil tilstanden "Quenching". Efter tidspunktet anbefales det ikke at få produktet straks. Serveringsfedt skal afkøles, skåret i tynde skiver.
Roll kogt i løgeskal
Vi tilbyder en fremragende opskrift på kogt bacon med krydderier i pakken. Det er let at forberede og meget velsmagende.
Vi tager et stykke bacon med tynd hud og tykstribet kød. Gnid det med hakket hvidløg og yndlingsfarver. Lad os nu lave en pickle. Opløs et glas salt i en liter vand, sæt gas på og kog den. Hæld løg skræl i gryden. Kog alt på lav varme i fem minutter, og læg fedtet. Lad det stå i et par timer eller natten over i saltlage. Derefter får du, skræl, gnid med frisk hvidløg, fyldt med løvlader, sort peber og indpakning i en taske. Kog i en langsom komfur i "Quenching" -tilstanden i 50 minutter. Skålen er klar.
Original kogte bacon med krydderier i pakken
For et godt resultat skal du tinker.
Salo skal være lyserød med tyndt kødvener. Lav en saltvand med en liter vand og et glas salt. Tilsæt løgblad og peberkorn. Lad det koges og afkøles. Sæt i saltlagefedtet og lad det gå i et par dage. Næste, få, gnid med hvidløg og friskmalet sort peber. Blanks sætte i posen og bandage. Kog i en langsom komfur i "Quenching" -tilstanden i 50 minutter. Herefter får du produktet og hænger det i et ventileret rum. Som et resultat tørrer fedtet godt og bliver tørret. Hvis du har brug for at fremskynde denne proces, så kan den være lidt røget.
Saftigt svinefedt, kogt med krydderier i pakken
Skålen tilberedt ifølge denne opskrift, viser det sig ømt. Opskriften er meget enkel.
Et kilo brisket med et tykt lag af kødskåret i fem identiske stykker. Hver af dem gnides forsigtigt med hvidløg, salt og sort peber. Salo forlade at marinere hele natten. Den næste dag pakkes hvert stykke tæt ind i en separat pose og slips. Kog i en langsom komfur i en halv til to timer. Når tiden er gået, skal du ikke åbne låget, men lad stykkerne afkøle helt. Saftigt kogt bacon med krydderier i pakken er klar.
Afslutningsvis vil vi fokusere på, hvordanopbevar produktet. Det er nemt at gøre. Lard, fremstillet i overensstemmelse med ovenstående opskrifter, kan opbevares i køleskabet i flere dage. For at gøre dette skal det pakkes i pergamentpapir eller folie. Hvis du skal holde produktet i lang tid, anbefales det at sætte det i fryseren.
