Alle ved, at pasta er bedst tilberedt.Italienere. Det var de, der opfandt cannelloni-pastaen til fyldning. De ser ud som brede tubuli med en længde på 10 centimeter. Selvfølgelig kan du bruge pasta i form af store skaller til fyldning, men stadig er cannelloni mere egnede til dette end andre - dette er en klassisk mulighed. Den mest italienske.
Er enig i, at pastaen er fyldt med hakket kødmed vinsauce - en velsmagende, men ret usædvanlig ret. Hakkede kød kan bruges enten stegt eller rå sammen med løg eller grøntsager. For at tilberede en skål i henhold til denne opskrift har du brug for en pakke cannelloni - dette er 250 gram samt 400 gram hakket kød, som er en blanding af svinekød og oksekød. Fra grøntsager skal du tage fire tomater, to løg og et par hvidløgfedd. Du har også brug for tomatpasta - 4 spsk, olivenolie, krydderier og krydderier: malet sort peber, basilikum og oregano. Hvis det ønskes, kan du bruge andre krydderier, men det er dem, der lægges i sauce i Italien.
Fyldt pasta med hakket kød begynder at lave mad medgrøntsager - ligesom mange andre retter. De skal vaskes godt, skrælkes og hakkes: hvidløg med skiver, løg med ringe og tomater med terninger. Før du hakker tomaterne, skal du skræl dem af efter at have kogt med kogende vand. Først kastes hvidløg i en stegepande med opvarmet olivenolie. Efter at han har opgivet sin aroma, tager de den ud med en slidset ske og kaster den væk. Kast derefter løgen i gryden og steg den kontinuerligt, indtil den bliver gennemsigtig. Læg derefter tomatpuré og tomater på, og tilsæt lidt senere krydderier, urter og hæld vin. Alle komponenter skal blandes godt og småkog uden at åbne låg på svag varme i cirka en halv time, indtil saucen er en tredjedel. Fyldt pasta med hakket sauce - dette er en traditionel italiensk opskrift.
Mens saucen koger, i en anden grydesaucet hakket kød. Før stegning saltes hakket kød let. Derefter skal du i saltet vand koge pastaen, indtil den er halvkogt. Når de er afkølet, begynder de at fylde dem med hakket kød. Vi koger cannelloni med hakket kød: læg dem i en kyllingeskål smurt med olie, hæld sauce, hvorefter vi allerede kan lægge den i ovnen, opvarmet til ca. 180 grader.
Bagt pasta fyldt med hakket kød i tredive minutter. Før parat er drysset med revet ost. For at cannellonerne ikke sprænges under bagning, skal de ikke fyldes tæt.
Du kan bruge kyllingebibletter i stedet for hakket kød. De skal stekes med løg i en gryde, salt efter smag, peber og derefter slibes i en kødslibemaskine.
Pasta fyldt med hakket kød fra småbiter er også meget velsmagende.
I stedet for cannelloni kan du fylde storemuslingeskaller. Du kan endda ikke koge dem på forhånd. De fyldte skaller lægges ud i en bageplade og hældes med enten en tynd sauce eller bare kød bouillon. Du skal udfylde det, så skaller er skjult. Hvis bouillon bruges til hældning, tilsættes løg, tomatpuré og alle krydderier direkte til hakket kød. En sådan skål vil tage dobbelt så lang tid at lave mad, det vil sige omkring en time. Let kogte skaller tager kun tyve minutter at lave mad.
For at diversificere skålen kan hakkekød erstattes afen anden fyldning. For eksempel kan du prøve denne mulighed: bare kog ris, steg tomater og løg, tilsæt hvidløg, salt, krydderier og lidt creme fraiche. Stoft pasta med denne fyldning og kog på samme måde som i de ovenfor beskrevne opskrifter. Fadet er meget ømt og velsmagende. Denne opskrift kan også tilbydes de mennesker, der ikke er særlig glad for kød.
