Hvis du konstant koger den samme skål, vil det før eller senere bestemt kede sig. Derfor er du nødt til at prøve at tilberede selv den mest foretrukne mad på forskellige måder.
Før du koger karper, skal du førstat købe. Når du vælger en karper, skal du være opmærksom på dens friskhed. Selvfølgelig er det bedre at købe levende fisk. Fisk er velegnet til stegning, som vejer ca. halvanden til to kg. Når alt kommer til alt, kan de opdelte stykker af en sådan karper godt stekes, og der vil være mindre små frø. Der er flere typer karper: spejl, nøgen, skællende, enhver type karper er velegnet til stegning.
Blandt opskrifterne til madlavning af fisk er prioriteten besat af dem, der involverer bagning af karper i folie. Hvordan man laver mad karper i folie velsmagende og hurtig?
Bag i folie
For at tilberede denne skål skal du:
• 1 kg eller lidt mere fisk (karpe)
• 3 gulerødder
• 6 stykker løg
• vegetabilsk olie
• krydderier til fisk
Madlavningsproces:
1. Rengør fisken og skyl grundigt. Karperhovedet og halen behøver ikke at blive afskåret. På hovedet foretager vi snit på tværs.
2. Så gnider vi fiskekroppen med krydderier og salt og lader i en halv times tid (lidt mere kan gøres).
3. I mellemtiden skræl løg. Halvdelen af løgen skal skæres i terninger og halvdelen af ringene.
4. Riv gulerødder.
5. Steg finhakket løg med gulerødder.
6.Vi lægger halvdelen af løgen, der er skåret i ringe, på folien og hæld lidt solsikkeolie på den og lægger på den en karpe fyldt med stegte grøntsager. Spred den resterende løg oven på karperen og hæld igen olien. Dæk derefter folie ind.
7. Karper i folie spredt på brændende kul.
8. Ved ilden skal fisken holdes i cirka en halv time, mens det er nødvendigt at dreje den med jævne mellemrum.
9. Hvis du beslutter dig for at lave karper på en picnic, og du ikke har mulighed for at stege gulerødder, er det okay. Du kan kun fylde karper med løg.
10. På en sideskål til en sådan skål kan du servere ris eller kartofler.
Hvis du stadig ikke ved, hvordan man laver fisk i ovnen, så tilbyder vi dig en ret interessant, velsmagende og ukompliceret opskrift.
Sådan koges karper i creme fraiche i ovnen.
For at tilberede en sådan skål skal du:
• karper (ca. ca. kg)
• en stor løg
• et glas creme fraiche
• et par hvidløgfedd
• en teskefuld tørret dild
• vegetabilsk olie
• sort peber (formalet)
Madlavning af fisk:
1. Først skal karperen rengøres for vægte, derefter sledes og skæres i små portioner.
2. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og spred stykker karper på den.
3. Skær løgen i små terninger og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
4. Dernæst salt og peber creme fraiche, og tilsæt derefter dild og knust hvidløg til det. Til sidst tilsættes løgen, blandes alt godt og fyld karperne med denne masse.
5. Vi bager den færdige fisk i ovnen ved en gennemsnitstemperatur på 220 grader i cirka 25 minutter.
Sådan koges karper i en gryde
Stek i en regelmæssig stegepande. Til madlavning har du brug for:
• fra 1,5 til 2 kg karper
• hundrede gram mel
• hundrede milliliter vegetabilsk olie
• salt
• peber
• andre krydderier
Stadier af madlavning af denne utroligt lækre fisk:
1. Rengør karperen grundigt, vask den grundigt og skær den i små stykker.
2. Salt og peber derefter hver skive, og tilføj eventuelle krydderier til din smag.
3. Opvarm gryden med olie.
4. Stykker karper skal rulles i mel.
5. Læg fiskene i en stegepande og stek, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
6. Server stegt fisk bedre med sauce eller citron.
Nu, når du endnu en gang tænker overhvordan man laver mad karper, har du ikke længere problemer med valget af opskrift. Overrask din familie ved at tilberede denne lækre fisk alene efter alle regler.
