Efteråret er tiden til høst, fremtidige forberedelser og bogmærkergrøntsager til opbevaring. De sendes til kældre eller placeres i kolde kældre. Gulerødder nyder særlig ære i vintermånederne. Den er velsmagende, sund og føjes til næsten hver første og anden ret. Men ikke alle borgere kan arrangere en cool butik. Hvordan opbevares gulerødder til vinteren i lejligheden, hvis der ikke er nogen garage eller dump? Tørre varme værelser er ikke det bedste sted til efterårets gaver, men der er nogle måder at forlænge levetiden på grøntsager på.
Valg af lagerplads
Hvordan opbevares gulerødder til vinteren i lejligheden med minimale tab? Først skal du vælge det sejeste rum. Optimal lufttemperatur - 0-5cirkaC. Med dets fald begynder rodafgrøder at fryse, og med en stigning begynder de at vokse. Mere eller mindre egnede steder:
- Balkon eller glaseret loggia.Her kan du placere en kasse med grøntsager og sørge for, at temperaturen ikke falder under nul. Når frost opstår, skal gulerødder flyttes til huset og anbringes ved siden af balkondøren.
- Indgangen. Hvis lejlighedsafsnittet er låst, og naboerne er anstændige mennesker, kan du installere en opbevaringsboks der. Fugtigheden i vestibulen er højere, og temperaturen er lavere end i huset.
- Køleskab. Måder at redde gulerødder til vinteren i lejligheden afhænger af dens mængde. Hvis der er få rodgrøntsager, kan du pakke dem og lægge dem i en kasse til opbevaring af grøntsager.
- Opvarmningsskab til hjemmet. Dette husholdningsapparat, der er drevet af elektricitet, kan installeres i ethvert uopvarmet rum: på verandaen, i garagen eller på balkonen.
Måder at bevare friske gulerødder
En af fejlene, når man lægger rodafgrøder påopbevaring - grundig vask. Krænkelse af overfladelagets integritet fører til hurtigt henfald eller tørring. Grøntsager skal være i et miljø, der forhindrer begge.
- Kasse med sand. Det skal være rent og fugtigt.For at give antiseptiske egenskaber tilsættes aske, kridt eller slækket kalk der. Gulerødder lægges vandret, hvert lag er dækket med sand.
- Clay talker er en god måde at gøre det pågem gulerødder, hvis der ikke er meget af det. Rodafgrøder dyppes igen i ler fortyndet til konsistensen af creme fraiche. Derefter tørres de i solen og placeres i uåbnede plastikposer. Gulerødder efter sådan behandling opbevares i lang tid, lerskorpen beskytter den pålideligt mod fugt og bakterier.
- Rhizomer af peberrod.Dette er en effektiv måde at gemme gulerødder i lejligheden om vinteren, hvis høsten er stor. Grøntsager anbringes i store papkasser: tyve rodafgrøder skal udgøre en lang (ca. 30 cm.) Peberrodrød. En sådan opbevaring skal placeres på det koldeste sted ved at lukke låget.
- Plastikpose. Hvis der er få rodgrøntsager, anbringes gulerødderne i pakkerne i køleskabet. Det anbefales at vaske det umiddelbart inden brug.
Alternativ løsning - fryseropbevaring
En anden måde at holde gulerødder ikøleskabet. Det gnides på et groft rivjern og anbringes i fryserummet. Om nødvendigt bruges et stykke af den rigtige størrelse af og bruges til yngel og supper.
