Žaludeční funkce a struktura

Výživa je proces nezbytný k zajištěníživotně důležité funkce lidského těla. Žaludek hraje v tomto procesu jednu z hlavních rolí. Funkce žaludku spočívají v hromadění potravní hmoty, jejím částečném zpracování a dalším postupu do střev, kde dochází k vstřebávání živin. Všechny tyto procesy probíhají v gastrointestinálním traktu.

Žaludek: struktura a funkce

Jedná se o svalový dutý orgán trávicího systému, který se nachází mezi jícnem a dvanáctníkem 12.

Dále zjistíme, jakou funkci plní žaludek, a analyzujeme jeho strukturu.

Skládá se z následujících podmíněných oddělení:

1. Kardiální (vstupní) část. Jeho projekce je na úrovni 7. žebra vlevo.
2. Oblouk nebo dno, jehož výstupek je umístěn vlevo na úrovni 5 žeber, přesněji jeho chrupavky.
3. Tělo žaludku.
4. Pylorické nebo pylorické oddělení.Na výstupu ze žaludku je pylorický svěrač, který odděluje žaludek od duodena. Projekce pyloru je umístěna před 8. žebrem napravo od středové čáry a za mezi 12. hrudním a 1. bederním obratlem.

Tvar tohoto orgánu vypadá jako hák. To je patrné zejména na rentgenových paprscích. Žaludek má malé zakřivení, které směřuje k játrům, a velké zakřivení, které směřuje ke slezině.

Stěna orgánu se skládá ze čtyř vrstev, z nichž jedna je vnější, je to serózní membrána. Ostatní tři vrstvy jsou vnitřní:

1. Svalnatý.
2. Submukózní.
3. Sliznatý.

Vzhledem k tvrdé svalové vrstvě a leženíje submukózní, sliznice má četné záhyby. V oblasti těla a fundu žaludku mají tyto záhyby šikmý, podélný a příčný směr a v oblasti menšího zakřivení pouze podélné. Díky této struktuře je povrch žaludeční sliznice výrazně zvýšen. Díky tomu je bolus jídla lépe stravitelný.

Funkce

Jaká je funkce žaludku? Hodně z nich. Uveďme hlavní.

• Motor.
• Sekretářka.
• Sání.
• Vyměšovací.
• Ochranný.
• Endokrinní.

Každá z těchto funkcí v procesu tráveníhraje důležitou roli. Dále budeme podrobněji zvažovat funkce žaludku. Je známo, že proces trávení začíná v ústní dutině, odkud potrava vstupuje do žaludku jícnem.

Funkce motoru

Další trávení potravy probíhá v žaludku. Motorická funkce žaludku spočívá v hromadění potravní hmoty, jejím mechanickém zpracování a dalším postupu do střeva.

Během jídla a v prvních minutách poTo uvolňuje žaludek, což přispívá k hromadění potravy v něm a zajišťuje sekreci sekrecí. Dále začínají kontraktilní pohyby, které poskytuje svalová vrstva. V tomto případě je potravinová hmota smíchána s žaludeční šťávou.

Svalstvo orgánu je charakterizováno následujícími druhy pohybů:

• Peristaltické (zvlněné).
• Systolický - vyskytuje se v pylorické části.
• Tonikum - pomáhá zmenšit velikost žaludeční dutiny (její dno a tělo).

Po jídle nejprve peristaltické vlnyslabý. Na konci první hodiny po jídle se zesilují, což přispívá k pohybu hrudky jídla k východu ze žaludku. Tlak v pylorické oblasti žaludku se zvyšuje. Otevře se svěrač pyloru a část potravní hmoty vstupuje do dvanácterníku. Zbývající většina této hmoty se vrací do pylorické sekce. Evakuační funkce žaludku je neoddělitelná od motorické funkce. Poskytují mletí a homogenizaci potravinářské hmoty a tím podporují lepší vstřebávání živin ve střevech.

Sekreční funkce. Žaludeční žlázy

Sekreční funkce žaludku jechemické zpracování hrudky potravin pomocí vyrobené sekrece. Dospělý člověk vyprodukuje denně jeden až jeden a půl litru žaludeční šťávy. Obsahuje kyselinu chlorovodíkovou a řadu enzymů: pepsin, lipázu a chymosin.

Žlázy jsou umístěny na celém povrchu sliznice.Jsou to vnější sekreční žlázy, které produkují žaludeční šťávu. Funkce žaludku přímo souvisí s tímto tajemstvím. Žlázy jsou rozděleny do několika typů:

• Srdeční. Jsou umístěny v oblasti kardie poblíž vchodu do tohoto orgánu. Tyto žlázy produkují mukoidní sekreci podobnou hlenu. Má ochrannou funkci a slouží k ochraně žaludku před vlastním trávením.
• Hlavní nebo fundické žlázy.Jsou umístěny v oblasti fundusu a těla žaludku. Produkují žaludeční šťávu obsahující pepsin. Díky produkované šťávě je potravní hmota trávena.
• Zprostředkující žlázy.Nachází se v úzké střední zóně žaludku mezi tělem a pyloru. Tyto žlázy produkují viskózní mukoidní sekreci, která je zásaditá a chrání žaludek před agresivními účinky žaludeční šťávy. Obsahuje také kyselinu chlorovodíkovou.
• Pylorické žlázy. Nachází se v vrátné. Tajemství, které produkují, také hraje ochrannou roli proti kyselému prostředí žaludeční šťávy.

Sekreční funkci žaludku zajišťují tři typy buněk: srdeční, fundické nebo hlavní a pylorické.

Funkce sání

Tuto činnost těla spíše másekundární role, protože hlavní absorpce zpracovaných živin nastává ve střevě, kde je potravní hmota přivedena do stavu, kdy tělo může snadno využívat všechny látky nezbytné pro životně důležitou činnost, které přicházejí s jídlem zvenčí.

Vylučovací funkce

Spočívá ve skutečnosti, že některé látky vstupují do žaludeční dutiny z lymfy a krve přes její stěnu, a to:

• Aminokyseliny.
• Squirrels.
• Kyselina močová.
• Močovina
• Elektrolyty

Pokud se zvyšuje koncentrace těchto látek v krvi, zvyšuje se jejich vstup do žaludku.

Vylučovací funkce žaludku je zvláště důležitá vpůst. Bílkoviny v krvi nemohou buňky těla využívat. Jsou schopni asimilovat pouze konečný produkt rozpadu bílkovin - aminokyseliny. Protein se z krve dostává do žaludku a podrobuje se dalšímu zpracování působením enzymů a rozkládá se na aminokyseliny, které jsou dále využívány tkáněmi těla a jeho životně důležitými orgány.

Ochranná funkce

Tuto funkci poskytuje tajemství,který orgán produkuje. Zachycené patogeny zemřou na vystavení žaludeční šťávě, přesněji na kyselinu chlorovodíkovou v jejím složení.

Kromě toho je žaludek navržen tak, žekdyž do ní vstoupí nekvalitní potravina, je schopna zajistit její návrat a zabránit vniknutí nebezpečných látek do střev. Tento proces tedy zabrání otravě.

Endokrinní funkce

Tuto funkci provádějí endokrinní buňkyžaludek, které se nacházejí v jeho slizniční vrstvě. Tyto buňky produkují více než 10 hormonů, které jsou schopné regulovat fungování samotného žaludku a trávicího systému i celého těla jako celku. Mezi tyto hormony patří:

• Gastrin je produkován samotnými G-buňkami žaludku. Reguluje kyselost žaludeční šťávy, je zodpovědný za syntézu kyseliny chlorovodíkové a ovlivňuje také motorické funkce.
• Gastron - inhibuje produkci kyseliny chlorovodíkové.
• Somatostatin - inhibuje syntézu inzulínu a glukagonu.
• Bombesin - tento hormon je syntetizován sám o soběžaludek a proximální tenké střevo. Pod jeho vlivem se aktivuje uvolňování gastrinu. Ovlivňuje také kontrakce žlučníku a enzymatické funkce pankreatu.
• Bulbogastron - inhibuje sekreční a motorickou funkci samotného žaludku.
• Duocrinin - stimuluje sekreci duodena.
• Vasoaktivní intestinální peptid (VIP). Tento hormon je syntetizován ve všech částech gastrointestinálního traktu. Inhibuje syntézu pepsinu a kyseliny chlorovodíkové a uvolňuje hladké svaly žlučníku.

Zjistili jsme, že žaludek hraje důležitou roli v procesu trávení a udržování životně důležitých funkcí organismu. Byla také určena jeho struktura a funkce.

Funkční poruchy

Nemoci gastrointestinálního traktu jsou zpravidla spojeny s porušenímněkterou z jeho struktur. Dysfunkce žaludku je pozorována poměrně často. O takových patologiích můžeme mluvit, pouze pokud pacient nemá při vyšetření žádné organické léze tohoto orgánu.

Porušení sekreční nebo motorické funkce žaludku může nastat při bolesti a dyspepsii. Ale při správné léčbě jsou tyto změny často reverzibilní.