Výhody koriandru. Cilantro: zdravotní přínosy a poškození zdraví

Mnozí milovali semínkaBorodinskému chlebu se tradičně říká koriandr a čerstvým bylinám rostliny stejného jména se říká koriandr. Historicky byli staří Řekové první, kdo konzumovali koriandr nebo koriandr. Středomořská tráva se dnes pěstuje po celém světě. V různých zemích se nazývá svým vlastním způsobem: hamem a kascic, chilantro a kishnini, kolyandra nebo kinizi, mexická, čínská, arabská nebo indická petržel, setí kisnice a mnoho dalších exotických jmen.

Výhody na Kavkaze, kde se toto koření zakořenilokoriandr je znám již dlouho. Přidává se do salátů, prvního a druhého chodu a mění je na skutečná kulinářská mistrovská díla. Obzvláště chutné s koriandrem jsou masové pokrmy, kuřecí maso, zeleninová guláš.

Ne každý má rád vůni koriandru

Někdy se stane vůní tohoto kořenínepřekonatelná překážka zamilování se do koriandru. Jeho nezralá zeleň obsahuje látku - decyldaldehyd, který voní jako štěnice domácí. Není divu, že staří Řekové nazývali tuto rostlinu broukem. Často na něj dnes také odkazují představitelé starší generace. Ale když jsou listy zcela zralé, tento nepříjemný jantarový přízvuk zmizí. Aby vůně nebyla vnímána tak negativně, je koriandr smíchán s dalšími bylinkami, poté se noty čínské petrželky stávají jednoduše magickými.

Grilované a exotické kimči, korejská mrkev adokonce i orientální sladkosti jsou vyráběny s tímto vynikajícím kořením. Zdravotní výhody koriandru si všimli již starověcí léčitelé, kteří používali koriandr v magických, očistných a život prodlužujících rituálech. Tato jedinečná zásobárna živin, doprovázená úžasnou vůní a příjemnou chutí, obsahuje složky, které jsou životně důležité pro muže i ženy.

Koriandr jako léčivá rostlina v historii

Zpočátku léčitelé Východu používali koriandrjako léčivá rostlina, velmi užitečná při mnoha onemocněních. V rukopisech získaných z egyptských hrobek a ve svitcích starověkých čínských mudrců byla popsána zázračná chuť a léčivé vlastnosti koriandru. Avicenna chválil koriandr jako prostředek k prodloužení života. Není divu, že jedinečné vlastnosti této léčivé byliny se používají v moderních podmínkách.

Chemické složení jedinečné byliny - koriandru

Bohatá sada základních vitamínů astopové prvky pro člověka se nacházejí v koriandru. Obrovskou výhodou koriandru pro tělo jsou provitamin A (beta-karoten), vitamin PP (niacin), riboflavin, kyselina listová. Velké množství vitaminu C pomáhá posilovat imunitní systém, má silný účinek proti stárnutí a předchází sezónním chorobám. Antioxidační vlastnosti vitaminu C přispívají k prevenci rakoviny.

Neméně cenný účinek na tělo působípektin, vitamíny B1 a B2, rutin. Obsah vitaminu K v koriandru pomáhá posilovat kostní tkáň, což je velmi přínosné v dospívání a stáří. Z užitečných minerálů je koriandr bohatý na takové „vícejazyčné jazyky“, jako je vápník a draslík. Koriandr je navíc zdrojem fosforu, hořčíku, sodíku a dalších důležitých prvků. Použití koriandru je také způsobeno přítomností mono- a disacharidů, mastných organických kyselin (olejová, linolová, askorbová, stearová, palmitová, izooleová a myristová), vlákniny a popela.

Gastrointestinální trakt a koriandr

Použití čerstvého zeleného koriandru s petrželkou do salátů a prvního a druhého chodu stimuluje chuť k jídlu, čistí patogenní bakterie a obecně příznivě ovlivňuje proces trávení.

Na východě byl koriandr dlouho používán jakobyl léčen diuretický a posilující organismus, přirozený „lékař“, s jehož pomocí byla léčena žaludeční onemocnění. Pravidelný příjem zelených a koriandrových semen v lidském těle vede ke zrychlení metabolismu, stimulaci střevní motility, ochraně žaludku před gastritidou a ulcerativními procesy a normalizaci duodena. Výhody koriandru se projevují také v očistné činnosti našeho těla. Rostlina podporuje eliminaci přebytečného cholesterolu, usnadňuje práci srdce a cév, zvyšuje sekreci žluči. Ale pro lidi s cholelitiázou může být koriandr nebezpečný, protože jeho silný čisticí účinek může takového pacienta předčasně přivést na operační stůl.

Mužská síla a koriandr

Pokud ženy již dlouho používají tinkturu koriandrukvůli magickému rituálu „pájení“ vyvoleného si čínští lékaři před pár tisíci lety uvědomili výhody koriandru pro muže jako lék na zvýšení potence. Ve skutečnosti rostlina koření obsahuje analog testosteronu - přirozeného hormonu androsteronu.

Jíst jídlo s koriandrem stimuluje sexuálníčinnost, je vynikajícím profylaktickým opatřením k prevenci „nemoci století“ - prostatitidy. Kromě toho má koriandr příznivý účinek na práci srdce, cév, posiluje je, pomáhá předcházet výskytu arytmií a anginy pectoris - jedné z hlavních hrozeb pro zdraví silnějšího pohlaví. K pochopení stačí seznámit se se stravou kavkazských jezdců a vášnivým mexickým macho: výhody koriandru pro mužskou sílu jsou srovnatelné s výhodami vzduchu pro naše dýchání.

Úloha koriandru ve výživě žen

Koriandr je také relevantní při řešení mnoha ženproblémy. Jeho olej je přirozeným stimulátorem syntézy estrogenů - ženských pohlavních hormonů, což přispívá k léčbě a prevenci onemocnění reprodukčních orgánů. Koriandrový aromatický olej zmírňuje depresi a zlepšuje náladu. Kosmetické výhody koriandru pro ženy jsou také neocenitelné: mytí odvarem z rostliny (nasekaná zelenina - 1 polévková lžíce na 200 ml vroucí vody, která je nalita po dobu 20-30 minut) činí pokožku překvapivě jemnou a sametovou. Aromatický koriandrový olej také podporuje regeneraci pokožky a eliminuje odlupování.

Koriandrový čaj obnovuje zdraví pokožky,náchylný k akné, akné, zánětu. Mnohokrát milovaný koriandr však není tak bezpečný. Výhody a škody pro ženy z této rostliny jsou také spojeny s jejím bohatým chemickým složením. Měli byste se zdržet jeho užívání těhotnými ženami a matkami během laktace s tromboflebitidou, cholecystitidou. S velkou péčí a pouze se souhlasem lékaře můžete přidat trochu koriandru do jídla pro lidi, kteří měli onemocnění srdce: infarkt myokardu nebo mrtvici. Pod přísným zákazem je koriandr určen pro lidi trpící gastritidou s vysokou kyselostí, diabetes mellitus.

Obsah kalorií koriandru (koriandru)

100 g sušeného koriandru obsahuje 216kcal, v čerstvých bylinách - 23 kcal na 100 g listů. Nízký obsah kalorií v této bylině je jedním z faktorů přispívajících k hubnutí. Současně je vstřebávání těžkých potravin mnohem lepší, pokud je v misce přítomen koriandr. Zdravotní přínosy a poškození této léčivé byliny jsou způsobeny jejím silným čistícím účinkem a také přítomností kontraindikací pro její použití.

Zajímavé fakty

Včetně celerové šťávy a bylinkové směsikoriandr, petržel a kopr jsou vynikajícími prostředky pro muže, kteří zažívají kocovinu, a pro ženy při hubnutí. Koriandr je velkým vítězem nespavosti, zdrojem optimismu, vysoké vitality, radosti. Příkladem toho jsou věčně aktivní běloši. Kromě léčivých vlastností má koriandr čisticí sílu pro vzduch.

Šetrné ženy v domácnosti rádi pěstují koriandr v ziměv kuchyni: vzduch je čistší a čerstvé bylinky jsou po ruce! Starověcí Egypťané hádali o silných antiseptických vlastnostech koriandru a umisťovali jeho semena do hrobek faraonů, aby se nezkazili. Čínští léčitelé připravovali svým císařům tinktury s koriandrem, prodlužovali jejich „mužský věk“ a údajně jim poskytovali nesmrtelnost. Odvar z koriandru používaly ženy, pokud se pokoušely očarovat své snoubence.

Míra spotřeby koriandru

Léčivá bylina koriandr je dobrá pro každého. Přínosy a poškození zdraví z jeho použití jsou splatné nejenkontraindikace, ale také jeho množství. Zneužívání koriandru v kombinaci s dalším příjmem vitamínů A a C v těle hrozí otravou. Hypervitaminóza může být mírná nebo dostatečně závažná. Kožní vyrážky jsou prvním příznakem intoxikace jídlem s koriandrem. Otrava může také způsobit narušení měsíčních cyklů žen, zhoršení mužské potence, oslabení paměti a problémy se spánkem.

Cilantro, zejména zelené, doporučují lékařijíst najednou ne více než 30-35 g, semena - ne více než 3-5 g. Nestojí za to nechat se unést koriandrem pro lidi trpící ischemií srdce, gastritidou, hypertenzí, infarktem myokardu, diabetes mellitus, trombóza a tromboflebitida. Pokud se budete řídit radami terapeutů a odborníků na výživu, můžete si koriandr opravdu užít - to je nejen zdravá, ale také velmi chutná zelenina, která promění každé jídlo v kulinářské potěšení!