Chtěli byste se seznámit s úplně novou kuchyní, kterou opravdu nikde jinde nenajdete? Pak vítejte v AQ Kitchen - restauraci, která ví, jak překvapit!
Tajemství jména
Что означают буквы AQ в наименовании этого úžasná instituce? Ukázalo se, že se jedná o iniciály jménem Adrian Ketglass. Je to šéfkuchař ze Španělska, který představil obyvatele hlavního města tajemstvím molekulární kuchyně. Není to jen šéfkuchař restaurace, ale také jeho spoluvlastník.
Díky Adrianovi se v Moskvě dozvěděli, že existuje čočka cappuccino, dekonstruovaný olivier, kouř z bylin může být jedlý a boršč s řepnou ravioli může být průhledný.
V této restauraci odvážný avantgardní a rebel připravuje jednodušší a cenově dostupnější jídla, ale vytvoří je tak, že se chcete vrátit a zkusit je znovu a znovu.
Šéfkuchař v restauraci je Andrei Zhdanov. V roce 2013 byl zařazen mezi pět nejlepších kuchařů v Rusku. Vlad Lesnichenko je zodpovědný za výběr vína, takže vinný lístek je také ideologický.
Návrh interiéru
AQ Kitchen - restaurace, jejíž projektNatalia Belonogova tvrdě pracovala. Ona je známá pro design interiéru v takových institucích jako Pinch, Ugolek, Lesartists, a Pojďme. Při navrhování této restaurace se nikdy nedokázala opakovat a vytvořit jedinečný projekt. Chci prozkoumat každý detail interiéru po dlouhou dobu a opatrně se dotknout každého povrchu.
Prostor je volný, plný světla avzduch a velká panoramatická okna dělají z této moderní výzdoby dynamickou a moderní krajinu hlavního města. Neexistuje jediný zvláštní detail. Vícebarevné sklo, pruhovaný strop, lustry vinných zátek dodávají atmosféře klid a pohodlí, působí úsměv a zůstávají v paměti po dlouhou dobu.
Kuchyň je otevřená. Každé jídlo také vypadá jako umělecké dílo, design a prezentace jsou tak bezchybné.
Kuchyně AQ (restaurace): menu
Menu restaurace je jakýmsi ztělesněnímcesty v haute kuchyni, která prošla slavného španělského kuchaře za deset let jeho práce. Je to cesta i hra, úkolem pokrmů není jen nakrmit hosty, ale také je pobavit, představit něco nového a neobvyklého.
I jména jídel zde zní jako hudba. Například předkrm je „mořský okoun carpaccio s citrusovými slzami a sójovou a mirinovou pěnou“ nebo „Jamon Iberico de Beyota de Habugo Cinco Hotas“.
Pokračujte v jídle uchem nebo v thajštiněkuřecí polévka a citronová želé. Na horké straně - maso nebo ryby: grilovaná chobotnice s mučenkovým ovocným olejem nebo svíčková z vepřového masa s kořením a sladkými bramborami. Jako dezert - sýrový talíř, jahodový gazpacho, jedinečná levandulová zmrzlina s voštiny a neobvyklé sorbety, jako je kvas.
Počet jídel není příliš velký, ale každé z nich je překvapivé. Nyní si můžete udělat představu o nabídce v AQ Kitchen.
Цены для ресторана такого уровня считаются demokratický. Náklady na předkrm jsou od 220 do 1490 rublů, první chod od 440 do 490 rublů, horký - od 590 do 1490 rublů, dezert - od 50 do 690 rublů.
Nápoje
AQ Kitchen - restaurace, která se lišískvělý vinný lístek. Existují mladá vína, lehká, květinová, ovocná, šumivá, dezert. Sklo i láhev. Existují středně harmonická a hustá šťavnatá vína, klasická. Sbírka zahrnuje produkty z celého světa: Francie, Itálie, Španělsko, Portugalsko a mnoho dalších.
V baru si můžete vybrat lehké a silné koktejly,aperitivy, gin a tonikum, dva druhy mojitos, lihoviny, horké koktejly, likéry, pivo. Pro ty, kteří dávají přednost nealkoholickým - čerstvě vymačkané šťávy a koktejly, sycené nápoje, domácí nealkoholické nápoje, káva, horká čokoláda. Rozmanitý čajový lístek zahrnuje černé, zelené odrůdy, bylinné a ovocné čaje, mezi něž patří čerstvé ovoce a bramborová kaše, aromatické koření.
Jak na to?
Adresa instituce: g.Moskva, Bolshaya Gruzinskaya, 69. AQ Kitchen Restaurant má skupiny na sociálních sítích Facebook a Instagram. Je vhodné sledovat novinky, aktualizace, sledovat nové fotky, chatovat s hosty a vedoucími restaurací, číst a zanechávat recenze.
Například nedávno skupina AQ Kitchen (restaurace) sdílela ve skupině zprávu, že na jaro bylo připraveno nové libové a veganské menu a vinný lístek byl doplněn novými pozicemi.
Můžete také kontaktovat restauraci na tel. Čísle 8 (499) 393 3224. Je lepší rezervovat si stoly předem, protože toto místo je velmi oblíbené a hala není velká.
Pro ty, kteří používají osobní dopravu, nedaleko restaurace je pohodlné parkoviště. Nejbližší stanice metra jsou Belorusskaya, Mayakovskaya.
Recenze
AQ Kitchen - restaurace (Moskva), kteráPopulární služba pro shromažďování recenzí získala skóre čtyři a půl bodů z pěti možných. Vzhledem k tomu, že existuje více než dvě stě odpovědí, je tento výsledek působivý a inspiruje respekt.
Místo se nazývá příjemné, originální, píše toatmosféra je úžasná. Ne všechna jména v nabídce jsou jasná, ale díky číšníkům, kteří jsou připraveni poskytnout velmi podrobné informace o každém pokrmu, to nezpůsobuje potíže. Hostům se líbí velký výběr vín, rychlost obsluhy, kvalita přípravy, originální, neobvyklé menu. Obzvláště chválí dezerty, píšou, že jsou elegantní. Ceny jsou považovány za přijatelné.
Mírně nižší hodnocení za restaurační sálmalý, a fit je tedy docela těsný. Protože je místo oblíbené, jsou tabulky obvykle zaneprázdněny, takže to může být trochu hlučné. Také ne každý považuje za dobrý nápad uspořádat otevřenou kuchyň v místnosti takové kompaktní velikosti.
Obecně platí, že hosté souhlasí, že místo je pro Moskvu neobvyklé, a rozhodně stojí za návštěvu.
