Maso je nejen chutné, ale i velmi chutnéužitečné jídlo. Že obsahuje tolik bílkovin, kolik nenajdete v žádném jiném produktu. Možnosti vaření masových jídel docela dost. Ale nedávno se stalo velmi módním vařit maso "Akordeon". Recept na jeho přípravu je velmi jednoduchý a výsledkem je chutné, šťavnaté a lahodné jídlo.
Ingredience pro pokrm "Masové akordeon"
Kulinářský recept předpokládá, že následující produkty budou použity bez selhání:
- Masová svíčková Může to být vepřové nebo hovězí, krůtí nebo kuřecí filé.
- Některé šťavnaté rajčata. Pokud vaříte v zimě, pak dávejte přednost cherry rajčátky.
- 200 g sýra. Je lepší vzít si "ruský" nebo "krémový" stupeň.
- Sůl a hořčice.
- Černý pepř a majonéza.
- Kari (pro vaření kuřete).
Příprava masa
Před pečením výrobkuPečlivě připravte maso. Pokud používáte krůtu nebo kuře, můžete tuto položku přeskočit. Pokud dáváte přednost vepřovému nebo hovězímu masu, stojí za to marinovat. V tomto případě se dostanete šťavnaté a jemné maso "Akordeon".
Marinádový recept je velmi jednoduchý.Proveďte několik řezů v kusu, přičemž vzdálenost mezi nimi by měla být asi 3 cm. Řezy nakrájejte solí a pepřem. Na maso také naneste tenkou vrstvu hořčice s majonézou. Vložíme svíčku do hluboké mísy a nalijeme trochu vody. Produkt nechte přes noc v chladničce. V dopoledních hodinách můžete přistoupit k přímé přípravě pokrmu "Masové akordeon".
Jak vařit (recept)
Když je svíčková marinovaná a připravená k následnému tepelnému ošetření, odstřihněte zbývající ingredience. Sýr nakrájejte na tenké plátky a rajčata - plátky.
V pekáčku položte vrstvu fólie, proaby nedošlo ke znečištění dna. Do vyřezaných otvorů v masu vložte plátky sýra. Umístěte na něj rajské šálky. Pokud chcete, můžete přidat svůj oblíbený druh zeleně. Pokud maso není předem marinované, osolte ho a rozetřete na všech stranách se svým oblíbeným kořením.
Poté, co je svíčková připravena na pečení,zabalte ji dvojitou vrstvou fólie. To je nezbytné, aby maso neztratilo svou šťavnatost a zůstalo měkké. V procesu vaření rajčat produkují rajčatovou šťávu a tavený sýr dává tuk a tzv. Namáčení. Díky tomu dostanete vynikající harmonické maso.
Recept navrhuje předehřátítrouby na teplotu 180 stupňů. V tomto režimu je nutné misku pečit po dobu jedné hodiny, po které je nutné zkontrolovat její připravenost.
Doporučení
В первые полчаса приготовления мяса не открывайте dvířka trouby, aby nedošlo ke ztrátě vytvořeného tepla, jinak budete muset prodloužit dobu vaření. Po hodině je třeba formulář vytáhnout a jemně rozložit již téměř připravené pokrm „Harmonica Meat“.
Рецепт предполагает необходимую проверку продукта na připravenost. K tomu vezměte vidličku a propíchněte svíčkovou v nejhrubší vrstvě. Pokud zařízení snadno vstoupí do misky, měli byste okamžitě dostat maso - je to zcela připravené. Pokud je svíčková stále tvrdá a nevynechá vidličku, dejte misku zpět do trouby na dalších 15 minut.
Po vaření můžete pokračovatjíst jídla. K tomu kus nakrájejte na kousky tak, aby náplň ve formě sýrů a rajčat zůstala uprostřed porce. Takovou svíčkovou můžete ozdobit různými obilovinami nebo těstovinami. V ideálním případě bude kombinován se zeleninou a bramborovou kaší.
