Sýr Feta je měkký sýr založený na ovčím mléku. Objevil se ve starověku a je považován za skutečně řecký tradiční produkt.
Tento sýr je ve většině případů velmi oblíbenýStředomořské země, v našem regionu je také žádáno. Je pravda, že je pro většinu obyvatel naší země stále neznámá, a někteří ji používají výhradně jako součást salátu nebo na svátky.
Tuto situaci je třeba radikálně změnit.Koneckonců, sýr feta je ve stravě tak důležitý a to vše díky vysokému obsahu živin. Za prvé, tento typ je vyroben ze syrového mléka, což znamená zachování všech živin, které se nenacházejí ve zpracovaných mléčných výrobcích. A za druhé, obsahuje spoustu vápníku: ve 100 gramech feta je tolik vápníku jako ve třech litrech mléka.
Kromě toho je známý pro svůj vysoký obsah bílkovin, tuků a mléčného cukru, zatímco současně obsahuje několik nukleových kyselin a purinových bází (škodlivých pro organismus).
Sýr Feta je známý především jako hlavní ingredience v řeckém salátu. Ve skutečnosti by bez této důležité složky nebyl salát tak originální.
Kromě toho se produkt používá v mnoha případechdalší recepty. A vzhledem k jeho relativně nízkému obsahu kalorií (pouze 290 kcal na 100 gramů produktu) je často součástí receptů na hubnutí. Může se jednat nejen o saláty, ale také kastroly, polévky nebo pečené maso. Obecně existuje prostor pro ztělesnění kulinářských fantazií.
Tato lahodná přísada nasycuje tělo každého.člověk se všemi potřebnými živinami, aby se ho nebála ani ta nejpřísnější strava. Obzvláště potěšující je skutečnost, že jídla se sýrem feta jsou velmi různorodá. Právě teď o nich vyprávíme.
Nelze zmínit nejslavnější recepts feta v titulní roli - řecký salát. Toto jídlo se nazývá univerzální sada vitamínů, bílkovin, minerálů, tuků a bakterií, bez nichž není možný celý život. Proto s tím začneme.
Řecký salát
Složení:
- feta - 50-70 gramů;
- olivy - hrst;
- rajče - 1 kus;
- okurka - 1 kus;
- paprika - 1 kus;
- cibule - ½ kousků;
- bazalka, koriandr;
- olivový olej - 1 polévková lžíce;
- citronová šťáva a sůl podle chuti.
Celá zelenina musí být umytá, nakrájená na velkékousky a položte na listy salátu. Poté přidejte do ingrediencí olivy a sýry nakrájené na stejné velké kousky. Tráva musí být roztržena rukou. A poslední dotek: salát musí být ochucený, po kterém se bezpečně podává ke stolu. Víno je skvělým doplňkem řeckého salátu.
Sýr Feta je velmi chutný v tandemu s masem (kuřecí, telecí nebo vepřové). Obzvláště takovou kombinaci milují Američané a Britové.
Nyní zvažte nejjednodušší, ale neméně chutný způsob vaření feta masem.
Kuřecí prsa se slaninou a feta
Složení:
- Sýr feta - 4 plátky po 100 gramech;
- kuřecí prsa (vykostěné) - 4 kusy;
- slanina - 4 plátky;
- olivový olej - 8 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 4 stroužky;
- oregano - 1 lžíce. lžíce;
- pepř a sůl - přidejte podle chuti.
Zpočátku musíte smíchat následující komponenty:citronová šťáva, olej, pepř, sůl, oregáno a česnek. Naplňte každé kuřecí prsíčko plátkem slaniny a sýrem, připevněte je párátkem (aby kuře mohl sýr obejmout tak, jak byl) a důkladně nalijte na směs. Umístěte prsa do předehřáté trouby (nejméně 180 stupňů) a pečte při této teplotě po dobu nejméně 40 minut.
Hotová jídla mohou doplnit čerstvá zelenina a láhev suchého červeného vína.
A konečně chci poznamenat, že tento jedinečný sýr lze jednoduše rozšířit na krutony. Toto jídlo je ve skutečnosti velmi chutné, ale nechci mluvit o jednoduchosti jeho přípravy.
Bon appetit!
