Název „oves“ v latině zní jako „avena“, tj. "být zdravý". Ale konec konců, nejen vaše nálada, ale také váš vzhled bude záviset na tom, jak se cítíte.
Oves je jedním z nejužitečnějších potravin.výživa moderního člověka. Jedná se o silný profylaktický přípravek, který může posílit imunitu těla. Není to tak dávno, co moderní vědci v něm objevili enzym, který pomáhá střevu absorbovat spotřebovaný tuk. Kromě toho tato cereálie obsahuje ve svém složení dostatečný počet biologicky aktivních sloučenin, které příznivě ovlivňují fungování slinivky břišní, jakož i posilují svalové kontrakce těla. Oves je mimořádně cenný a výživný produkt. Obsahuje mnoho komplexních uhlohydrátů, vysoce kvalitních bílkovin a vlákniny.
Moderní průmysl produkuje dostmnoho potravin, které obsahují oves. Nezapomeňte alespoň chutné ovesné sušenky, ovesné vločky atd. Ovesné vločky a ovesné vývary jsou velmi oblíbené. Poslední jídlo není o nic méně užitečné než ostatní.
Pomocí odvar z ovsa, saturujete tělotuky. Ano ano. A to by nemělo být překvapeno. Ovos je ve skutečnosti nejvíce obilovinami bohatými na tuky. Je také velmi bohatá na bílkoviny, které obsahují mnoho esenciálních kyselin, jako je tryptofan, lysin a methionin. Správně připravený ovesný vývar obsahuje mimo jiné obrovské množství užitečných mikro a makro prvků, jako je železo, síra, křemík, fluor, draslík. Dostatek toho navíc, hořčík, fosfor, zinek, chrom, mangan, nikl, fluor, jod, atd. Vývar ovsa je velmi nasycený vitamíny B1, B2, B6, K, E, nikotinovými a pantothenovými kyselinami, karotenem.
Vývar ovsa byl díky popularitě velmi populárnískvělý francouzský lékař Jean de S. Catherine, který ho všude propagoval jako elixír dlouhověkosti. Konzumoval vývar denně na jaře, v létě a na podzim. Lékařský režim spočíval v použití dvou sklenic na lačný žaludek, dvou sklenic dvě hodiny před obědem a stejných dvou sklenic tři hodiny po něm. A mimochodem, slavný lékař žil až 120 let. Toto není důkaz výhod produktu.
Jedním z tajemství ovsa je akcebeta-glukan, který tvoří ochranný film na střevních stěnách a na chvíli jej chrání před pronikáním různých patogenních bakterií. Neméně důležitá je přítomnost vlákniny, která, i když sama o sobě má poměrně nízkou energetickou hodnotu, pomáhá snižovat obsah kalorií v produktech, ve kterých se nachází. Kromě toho je škrob, který je součástí ovsa, poměrně pomalu tráven a vstřebáván naším tělem, což nám umožňuje cítit se plně po několik hodin.
Naši vzdálení předci věděli, jak udělat odvar ovsa. Koneckonců, jeho užitečnost je známa již od starověku. Často ho používali jako jednu z „prospěšných drog“.
A vaření je celkem jednoduché.Dvě sklenice ovsa zakoupené například v obchodě, kde se prodává krmivo pro domácí zvířata, by se mělo nalévat jedním litrem surové vody po dobu 12 hodin. Lepší v noci. Následující ráno by mělo být přivedeno k varu a vařit na mírném ohni asi hodinu a půl. Odpařená voda by měla být podle potřeby doplňována. Poté je naléhá a filtruje. Oteklé ovesné vločky s přídavkem určitého množství vývaru se rozemele v mixéru a znovu se vaří po dobu půl hodiny, dokud se nedosáhne rosolovité konzistence. To je vše.
Odvar z ovsa, jehož recepturu si přečtete, musí být uložen v lednici a spotřebován, je-li to možné, rychlejší, protože se rychle zhoršuje.
