Papája se stala častým hostem na našich stolech.Navzdory skutečnosti, že toto sladké a šťavnaté ovoce nemá příliš výraznou chuť, úspěšně se používá při vaření. Papája je velké, podlouhlé ovoce, obvykle žlutozelené barvy. Dužina zralého ovoce má různou barvu od oranžové po červenou, v závislosti na odrůdě. Zelené ovoce se používá v thajské kuchyni. Jak se papája konzumuje a kde se pěstuje?
Odpradávna se toto ovoce pěstuje v Jižní Americe.Pak se rozšířil po celém tropickém pásu. Nyní existuje mnoho odrůd papáji, ale nejoblíbenější jsou tmavě zelené plody podlouhlého tvaru s červenou dužinou a žluté zaoblené plody s jasně oranžovou dužinou.
Některé země se zabývají pěstováním plantáží, kde roste papája, a vyvážejí ji do dalších zemí.
Toto ovoce roste na palmě, která nemá žádné větve.Výška tohoto stromu dosahuje 10 metrů. Z výše je korunován deštníkem listů s dlouhými řapíky. Listy dosahují průměru 70 centimetrů. Na jejich základně se vyvíjejí květiny, které se proměňují ve velké plody (20-40 centimetrů dlouhé a až 30 centimetrů v průměru). Plody se mohou lišit velikostí a barvou.
Musíte vědět, jak jíst papáji, ale ne méněje důležité vybrat správné ovoce. Mělo by to být těsné na dotek. Zralá papája má zeleno-oranžovou barvu. Je hladký a mírně měkký. Výběrem takového ovoce si můžete vychutnat jeho sladkou a šťavnatou dužinu.
Pokud ovoce papáje není zralé, musíte jej umístit na dostatečně tmavé a suché místo, kde bude zrát. Zralé plody jsou skladovány v chladničce, ale ne déle než týden.
Jak se papája konzumuje?Nejprve oloupejte slupku a poté ovoce podélně rozkrojte na dvě poloviny. Poté se odstraní semena, která jsou uvnitř ve velkém množství. Papája je nyní připravena k jídlu.
Navzdory své sladké chuti je nízkokalorický. 100 gramů buničiny obsahuje pouze 39 kalorií.
Málokdo ví, na co je papája dobrá, ajíst jen kvůli jeho vynikající chuti. Toto ovoce však obsahuje spoustu vitamínů a živin. Obsahuje sacharidy, vlákninu, vitamíny, bílkoviny, fosfor, draslík, železo, sodík a vápník.
Papája může být klasifikována jako zásadité ovoce. Proto má jeho použití příznivý účinek na gastrointestinální trakt. Je schopen neutralizovat kyselost a zmírnit pálení žáhy.
Tyto plody se používají jako adjuvans při léčbě gastritidy. Také tonizují nervový systém a zotavují se po nemoci.
Ale toto ovoce má zvláštní hodnotu kvůlienzym papain, který obsahuje. Nachází se v plodech i listech. Povahou svého působení připomíná žaludeční šťávu. Jakmile se v těle nachází papain, rozkládá bílkoviny a tuky, zlepšuje trávení, odstraňuje zácpu, předchází nadýmání a zmírňuje bolest při gastritidě a vředech.
Listy a plody papáje se používají k marinování masa. I to nejtvrdší a nejstarší maso bude měkké a jemné.
Nyní víte, jak se papája konzumuje a jaké má příznivé vlastnosti. S pomocí tohoto ovoce můžete nejen potěšit sami sebe, ale také udělat své tělo zdravějším.
