Dorty, svěží, měkké, ty, které se mi líbíje známo, že chata je červená - nejlepší dekorace jakéhokoli pohostinného stolu. Co je prostě nedělá! Můžete seznam nekonečně. Zaměříme se na poměrně vzácnou verzi výplně lesních plodů - slavné ptačí třešně, která kvete pro chlazení a jejíž chuť, koláč a sladká s lehkou hořkostí je tak příjemná.
Bird cherry jam na koláče
Nejzákladnější náplň z ptačí třešně pronejrůznější pečení - marmeláda. Jedná se o hotový produkt, který vkládá pouze do těsta a do trouby. Jak se připravit na budoucí použití? Shromážděné bobule se odstraní z kartáčů, roztřídí se a poté se po dobu 2 až 3 minut měkčí ve vroucí vodě. Na stejné vodě můžete vařit sirup na džem, ze kterého dostanete vynikající náplň z ptačí třešně. Spotřeba produktů je následující: na každý kilogram bobulí je třeba nejméně 1,3 - 1,5 kg cukru a 600 g vody. Nalijte bobule horkým sirupem, nechte džem znovu vařit, a poté udržujte na nízkém žáru, míchejte a odstraňte spodek, dokud nebude dezert připraven. Chcete-li připravit budoucí třešňovou náplň do pečiva, můžete při vaření přidat do bobulí několik gramů kyseliny citronové. Když sirup dosáhne požadované hustoty a bude se „chopit“ spíše než šířit, přeneste obrobek do sterilizovaných sklenic a srolovat. Další tip: protože se nejedná pouze o marmeládu, konkrétně třešňovou náplň palačinek, koláče, sušenky, vložte do vaničky bobulí trochu vanilkového cukru. Takže tento dezert sám už bude cítit jako muffin!
Užitečné tipy
Pokud je náplň z ptačí třešně na koláč ve forměUkázalo se, že džem byl likvidní, můžete to udělat. Nejprve vložte obsah sklenice do cedníku, který se nachází nad pánev. Sirup se vypouští a bobule lze bezpečně vložit do těsta. Za druhé, existuje další způsob, jak vyrobit třešňovou náplň plněnou měkčí a chutnější. Plody otřete sítem a přidejte stejný tvarohový sýr. Nebo šlehačka s cherry sirupem. Vzduchová hmota bude velmi příjemná. Pokud to nevyzerá dost sladce, přidejte trochu cukru při šlehání.
Sušené ptačí třešně
Chutné, zachovávající všechny vitamíny a zdravéVlastnosti se považují za třešňovou náplň pro koláč vyrobený ze sušených bobulí. Kde začít v tomto případě? Samozřejmě, ze samotných plodů. Je pravda, že v obchodě si můžete koupit pytle bobule. Všechno, co se dělá vlastníma rukama, je však nepochybně chutnější a lepší. Shromážděné, tříděné a promyté třešně umístěte na plechy s vrstvou ne tlustší než 2 cm a sušte v několika krocích v peci zahřáté na + 50–60 stupňů. Je třeba jej pravidelně obracet. Když jsou plody pomačkané, objeví se v jejich záhybech povlak z cukrových krystalů a oni sami získají chutnou sladkou chuť, nechají ji vychladnout, nalije do papírových sáčků a uloží na místa nepřístupná vlhkosti. Z těchto bobulí je velmi neobvyklá náplň vyrobena z mleté třešně. Ale více o tom níže. A jak používat sušené? Přibližně stejné jako rozinky! To znamená, že pokud potřebujete do misky přidat bobule, jen pár z nich napařte v horké vodě. Bird cherry bobtná. Poté je možné jej otřít stejným tvarohem. Nebo přidejte do jakékoli ovocné náplně.
Mleté třešně
Mletá třešňová náplň - dostatečně produktkomplex zejména při jeho výrobě. Ačkoli v Rusku se od nepaměti používá pro všechny druhy pečení. Chcete-li získat takovou náplň, musíte brousit sušené bobule v mlýnku na kávu spolu se semeny na prášek. Ukazuje se takzvaná ptačí třešňová mouka. Lze jej vložit do těsta smíchaného s běžnou pšenicí. A můžete si udělat nádivku. K tomu nalijte stejné množství horkého mléka do 100 g mouky, vařte minutu nebo dvě a nechte vychladnout, trvat na tom, bobtnat. Podle chuti přidejte cukr, dejte do vejce, dejte 150 g tvarohu, vše rozmíchejte mixérem nebo šlehačkou. Tato náplň je vhodná pro koláče z sušenkového těsta.
Čerstvá Berry náplň
Tady je další užitečný recept, i když několiknáročná na práci. Připravené bobule připravte ke zpracování. Několikrát je posuňte v mlýnku na maso (nejméně 4, aby kosti byly dobře rozdrceny) a naplňte cukrem. Vezměte jídlo v poměru přibližně 1 až 2, tj. Na každý 1 kg bobulí 2 kg cukru. Pro chuť můžete přidat mletý citron.
