Olivový olej, který je důležitýprvky zdravé výživy, přináší lidskému tělu obrovské výhody. Takže pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje infarktu, má pozitivní vliv na pohybový aparát, kůži, vlasy a tak dále. A protože ne každý ví, jak správně zvolit olivový olej, budeme tuto záležitost podrobně zvážit.
Nejprve se doporučuje prozkoumat obal aštítku. Plnění a výroba produktu musí být provedena v jedné zemi, což znamená, že je vysoce kvalitní. Je třeba si uvědomit, že v průběhu času může olivový olej ztratit svou vysokou kvalitu, takže musíte koupit produkt, který byl nedávno propuštěn.
Kontejnery by měly být zatemněny a hermeticky utěsněny, protože sluneční světlo pomáhá urychlit oxidační proces, což zase zkazí barvu a chuť výrobku.
Перед тем как выбрать оливковое масло, doporučuje se studovat procento jeho kyselosti. V ideálním případě by měl mít produkt nízkou hodnotu (0,8%), a pokud se tyto hodnoty sníží na 0,5%, považuje se za léčivý.
Barva neovlivňuje chuť a jakost produktu, ale závisí na stupni a stupni zralosti oliv. Nejčastěji používají směs olejů extrahovaných z oliv různých stupňů zralosti.
Чтобы знать, как выбрать оливковое масло, нужно seznámit se s jeho druhem. Takže oleje z brandy jsou elitní a jsou vyráběny ze surovin vypěstovaných na jednom konkrétním území. Jednohodnotné oleje jsou vyráběny ze surovin jedné jakosti, zatímco smíšené oleje jsou vyráběny z různých odrůd, aby získaly určitou chuť a vůni.
K dnešnímu dni jsou vylepšenyoleje vyrobené ze sbírky různých rostlinných olejů, včetně olivového oleje, a nerafinované (neprůhledné), které jsou výsledkem malé filtrace. Každý z těchto typů má své vlastní jedinečné vlastnosti a vlastnosti. Chcete-li najít nejlepší olivový olej, můžete a potřebujete experimentovat, zvolit si značku a výrobce, které nejlépe vyhovují.
Při výběru produktu se doporučuje kreslitpozornost k jeho chuti a účelu. Při přípravě studených jídel, marinád a salátů se doporučuje, aby nerafinovaný olej získal pouze lisování za studena, které má nejvyšší kvalitu. Obsahuje asi osmdesát procent užitečných látek, má silný zápach a tmavě zelené barvy.
Před výběrem olivového oleje pro smažení adruhý pokrm, měli byste věnovat pozornost jeho označení. Takový produkt by měl být rafinován, druhý lisován, s neutrální chutí a dlouhou trvanlivostí.
V případě vaření horkých jídel použijte směs nerafinovaných a rafinovaných olejů.
K dnešnímu dni přes devadesát procentprodukce olivového oleje spadá do středomořských zemí (Španělsko, Tunisko, Itálie, Řecko). Řecko vyrábí vysoce kvalitní výrobek, z čehož osmdesát procent pochází z ropy prvního stupně. Španělský olej se vyznačuje použitím tří nebo více odrůd oliv, aby bylo dosaženo vyvážené chuti a chuti.
Tak, vědět, jak vybrat ten správnýolivový olej, můžete vařit skvělé pokrmy, které se budou lišit nejen v dobré vkusu, ale také v užitečných vlastnostech. A zkontrolovat kvalitu zakoupeného produktu stačí jej umístit na chladném místě. Pokud se ztuhne a objeví se bílé vločky, znamená to, že jeho kvalita je na vysoké úrovni. Mělo by se však vždy pamatovat na to, že není nutné opouštět olivový olej po dlouhou dobu v chladu, protože ztrácí své vlastnosti a chuťové vlastnosti.
