Velikonoce jsou skvělou křesťanskou dovolenou,který spojuje všechny historické církve a významnou část protestantských označení. Aby se na něj věřící mohli připravit, dodržují půst zvaný Velký. Tento proces duchovního očištění zahrnuje mimo jiné odepření a omezení používání určitých druhů potravin. I v letech bojů s Bohem byli v naší zemi lidé, kteří posvátně dodržovali pravidla předepsaná věřícími v pravoslavné církvi a dnes miliony věřících dodržují postní dobu. Co můžete, co nemůžete jíst a jaké by mělo být menu během přípravy na Velikonoce, bude popsáno níže.
Trochu historie
Příklad odmítnutí všech pozemských radostí,včetně jídla, sám Ježíš Kristus ukázal svému stádu, který po křtu Janem Křtitelem odešel na poušť 40 dní. První křesťané to proměnili v tradici a během roku si před Velikonocemi udržovali jen jednu půstu. Během tohoto období museli jíst pouze chléb a vodu, vzdávali se vína, sladkého a výživného a také trávili dny v modlitbách a almužnách. První následovníci Krista a otcové církve také určovali pravidla, jak organizovat postní období, co je možné, co je nemožné atd. Vedeme jimi dodnes.
Půst a strava
Dnes můžete často slyšet od kolegů, přátelnebo známí, že se rychle postarají, aby zhubli. Obzvláště často takové myšlenky vyjadřují mladé dívky a ženy. Církev považuje tento přístup za hřích a lidé, kteří považují tento čtyřicetidenní abstinence za druh stravy, žádají, aby se ponořili do jeho podstaty. Ve Velké, stejně jako v jakémkoli jiném příspěvku, je nejdůležitější duchovní stránka. Účelem odmítnutí určitých druhů potravin je tedy pouze přispět k upřímnému pokání křesťana. Otázka toho, co se dá jíst na půstu (Velký postníček), však nelze považovat za sekundární, a měla by být řešena.
Typy
Podle pravoslavné tradice by mniši a duchovní měli být připevňováni nejpřísněji, pro něž je poskytováno několik druhů půstu:
- „S otravou rybami“, když můžete jíst zeleninové jídlo ochucené rostlinným olejem při jakémkoli vaření, jakož i ryby a rybí výrobky;
- „S účinkem vaření s olejem“, zahrnující zařazení do nabídky, včetně horkých zeleninových potravin, kořeněných nebo vařených v rostlinném oleji;
- „Při fúzi vaření“ při použití teplých jídel připravených ze složek výhradně rostlinného původu bez oleje;
- „Přísný půst“ zahrnující půst, kdy věřící může pít pouze studenou vodu;
- „Suché stravování“: zeleninové jídlo bez pokrmu můžete jíst pouze v chladné formě, aniž byste přidávali olej a konzumovali nevytápěný nápoj.
Kromě toho, co můžete a co nemůžete jíst na půstu, upravuje klášterní charta také počet jídel. Zejména je povoleno jíst jídlo pouze jednou denně po Vespers.
Pravidla odměn pro laiky
V posledních desetiletích pravoslavná církevprovádí rozsáhlou vzdělávací práci, aby věřícím vysvětlila pravidla, která jejich předkové po tisíciletí dodržovali. Tento vzdělávací program je opravdu nezbytný, protože mnozí nezná základní věci. Například při veřejných rozhovorech s pastýři často slyšíte otázku: „Co je možné a co nejíst během postní doby?“ Pokud jde o klášterní bratrství a laici, v různých dnech v týdnu se předpokládá jiný stupeň závažnosti abstinence od jídla. Kromě toho v průběhu příspěvku existuje několik svátků, kdy se dělají nějaké odpustky.
Půjčené menu: co můžete jíst a co ne ve dnech v týdnu
Nejpřísnější zdrženlivost je předepsána, aby byla dodržena v Čistý pondělí (první den) a Velký pátek, kdy by měli věřící zcela odmítnout jídlo a konzumovat pouze studenou vodu.
Na otázku, co můžete jíst na půst (postní),můžete odpovědět takto: „Hodně záleží na tom, o kterém dni v týdnu mluvíme.“ Například v pondělí, ve středu a v pátek, během 40 dní před Velikonocemi, jsou pravoslavní instruováni, aby dodržovali suché stravování. Jinými slovy, měli by jíst pouze jídla z bylinných ingrediencí, které nebyly uvařeny. Navíc by měl být počet jídel snížen na jedno, které se koná ve tmě.
V úterý a ve čtvrtek je povoleno používatvařené jídlo, ale nemělo by být ochuceno ani rostlinným olejem. Co se týče toho, co můžete a co nejíst během půstu v sobotu a neděli, jedná se o „nejuspokojivější“ dny, kdy je dovoleno jíst teplá jídla vařená v rostlinném oleji. Navíc v období duchovního očištění se v předvečer Velikonoc slaví svátek Zvěstování a také Palmová neděle, na počest kterého mohou věřící zahrnout ryby do svého menu.
Je třeba poznamenat, že během všech 40dnů postní doby je přísně zakázáno jíst maso, mléčné výrobky a vejce. Měli byste také upustit od pečení, čokolády a samozřejmě alkoholu.
Kdo se nemusí postit
Церковь делает исключение и не требует соблюдения půst všech pravoslavných, jejichž abstinence od jídla může vést ke zdravotním problémům. Nemocné by neměly pozorovat zejména půst, včetně Velké, stejně jako malé děti, těhotné ženy a kojící matky. Výjimku tvoří starší lidé, lidé s oslabeným imunitním systémem, lidé, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací, cestují a vězňují. Pokud je však touha postit se velmi silná, pak by měli mluvit s knězem, aby dostali jeho požehnání, a zjistit, s jakým druhem ústupků by to měli udělat.
Zapůjčené: menu (co můžete a co nemůžete jíst), příklady jídel
Pravoslavné hostesky, zejména mladé, častoje obtížné nakrmit domácnost a dodržovat všechna předepsaná pravidla. Pokud se podíváte podrobně na seznam produktů, které nejsou mezi zakázanými, ukáže se, že vytvoření správného menu není tak obtížné. Například z toho, co můžete jíst v postní době, je hlavní důraz kladen na obiloviny, ořechy, zeleninu a ovoce. Církev navíc nezakazuje použití všech druhů nakládaného ovoce, zeleniny a okurek. Kromě toho jsou povoleny džusy a zavařeniny, které mohou dobře nahradit sladkosti a dezerty. Přidejte k tomu čerstvé a zmrazené ovoce, zeleninu a houby a ukázalo se, že máte docela dobrý výběr produktů. Mimochodem, není vůbec nutné omezit se pouze na tradiční ruská jídla, protože kánony posvátně dodržují také Srbové, Bulhaři, pravoslavní Arabové, Gruzínci, v jejichž národních kuchyních je spousta zajímavých štíhlých jídel.
Co vařit
V těchto dnech se koná půjčka.Co můžete, co nemůžete jíst, už víte, a nyní je čas naučit se vařit několik pokrmů, které vám pomohou nepoškodit vaše zdraví a zároveň dodržovat všechna pravidla.
Základem nabídky by tedy měly být salátyvařené nebo pouze syrové potraviny, ochucené nebo neochucené olejem, v závislosti na dni v týdnu, na který se připravuje. Bude také zahrnovat polévky, které mohou být konzumovány ve dnech, kdy jsou povoleny vařené potraviny. Mimochodem, přestože je zakázáno pečení v půstních dnech, platí to pouze pro ty rohlíky, lívance a sušenky, pro které je těsto hněteno na vejce, zakysanou smetanu, máslo, tvaroh, jogurt nebo jiné mléčné výrobky. Zdá se vám, že bez toho všeho se nic nepéká? Níže jsou však uvedeny recepty, které změní váš názor na to, co v postní době můžete a nemůžete jíst, aniž by došlo k porušení pravidel abstinence.
Štíhlé polévky
Celer mrkev
2 stonky celeru, 400 g mrkve, půl hlavycibule, nakrájíme na kousky, dáme pánev, nalijeme dvě sklenice vody a vaříme, dokud není mrkev hotová. Porazte polévku v mixéru, sůl, pepř, přidejte ½ lžičky. muškátový oříšek a tolik medu. Nalijte obsah mixéru do pánve a vařte další 2 minuty (ne více). Před podáváním posypte petrželkou a bazalkou.
Lilková polévka
Jeden lilek prořízl stonek a péctv troubě. Oloupejte ji a nakrájejte. Polovina cibule a 1 stroužek česneku se jemně nasekají a nakrájí na rostlinný olej. Nalil do pánve 1/2 lžíce. l rajčatová pasta, zředěná v 1 polévkové lžíci. vodu, přidáme cibuli a česnek spolu s máslem, nasekáme lilek, sůl, pepř a vaříme 10 minut. Před podáváním posypeme bylinkami.
„Klášterní“
Bude potřebovat: ½ lžíce. minerální voda (perlivá), ½ lžíce. rostlinný olej, polovina plechovky džemu (lepší než hruška) a mouka v množství dostatečném pro snadné válcování těsta.
Příprava: Plátky ovoce extrahované z marmelády a dáttekutina do kanalizace. Ze všech ostatních ingrediencí je těsto hněteno. Rozbalte ji, vystřihněte ji sklenicí nebo plechovou formou. Každý zabalte do zkumavky a vložte jeden kus hrušky. Rozložte na namazaný plech a pečte v předehřáté troubě po dobu čtvrt hodiny.
Lean cookies
Vezměte 6 lžíce. mouka, 2 lžíce. škrob, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, stejné množství vody, 1 lžička. soda, kyselina citronová na špičce nože a 2 šálky cukru.
Příprava: Kalte sodou roztokem kyseliny citronové.Mletá mouka a škrob rostlinným olejem. Zadejte hasenou sodu. Přidá se cukr rozpuštěný ve vodě. Hnětení není moc cool těsto. Roll out, vystřihnout pomocí plísní postavy a péct do nabídky.
Vezměte prosím na vědomí, že jídlo vpříspěvek (co můžete a nemůžete jíst, popsáno výše). Během tohoto období, i když jsou sladkosti povoleny, se nedoporučuje jejich zneužívání. Proto byste neměli přejídat ani štíhlou, ale sladkou sušenku.
Saláty
První věc, která se doporučuje těm, kteří nevědí coMůžete se najíst na postní půdě, připravit salát například z hub s ořechy. Z tohoto důvodu se jádra ořechů smaží na vyhřívané pánvi bez oleje. Větvičky estragonu a šalotky se umývají a jemně nasekají. Olivový olej se mísí se solí, pepřem a octem. Frieze salát je roztrhán na kousky rukama. Všechny ingredience jsou smíchány s konzervovanými žampiony a ochuceny směsí oleje, octa a koření.
Teď už víte, v jakém množství potravin záležíSkvělý příspěvek. Co můžete, co nemůžete a co vařit, také víte, takže se můžete řádně připravit na Velkou hostinu Svaté Kristovy neděle.
