Počínaje dětskými sadami hračekpití čaje a zakončení luxusním starožitným porcelánem se služby, které k nám přicházely z východu, staly nedílnou součástí každodenního života. Bez nich se neobejde ani přátelské setkání, ani slavnostní večeře, ani rodinná setkání. Porcelánová služba není jen vnitřní výzdobou, ale také praktickým nádobím, které přinese estetické potěšení těm, kteří ji používají znovu a znovu. Přečtěte si více o jeho historii, typech a jemnostech péče níže.
Zpět do minulosti
Kamenina doprovázela osobu sod nepaměti a vyskytuje se ve vykopávkách po celém světě. Čajové a stolní soupravy v nejbližším slova smyslu se však objevily v Číně, kde byl v roce 620 vynalezen porcelán. Vládnoucí dynastie Song postavila továrny na výrobu nádobí z tohoto materiálu. Kromě toho na severu říše vyráběli bílý porcelán a na jihu světle modrý. Přišel do Evropy kolem roku 1400, kde se soupravy nebývalé krásy pro tuto dobu staly mezi bohatými velmi populární.
Číňané to navíc dokázali již 300 letzůstávají monopolisty v této oblasti. A teprve v roce 1708 bylo možné experimentálně získat evropský porcelán. V Rusku jeho vzorec objevil vědec D.I. Vinogradov koncem 40. let 20. století, což umožnilo vyrábět takové pokrmy v Petrohradě.
Z čeho je vyroben tradiční čínský porcelánový čajový set?
Zahrnuje nejen nám známé prvky, ale také spoustu zajímavých potřeb:
- konvice na čaj;
- podnos;
- malé šálky přísně ve formě misky;
- čajové nástroje (lžíce na přemístění čaje do konvice, jehla na čištění čajové hubice, trychtýř na nalévání čaje, kleště na odběr horkých misek, nůž na krájení lisovaného produktu);
- filtr;
- krásná malá kameninová figurka zvířete je nezbytným dekoračním předmětem, o kterém se uvažuje při pití.
Čínský porcelán je obvykle malován složitými vzory s velmi vysokou mírou detailů.
Nové tradice
Evropa se aktivně chopila východních zvyků ačas definoval své standardy. Jako první popularizovalo porcelán a čaj Dánsko. Služby této země se vyznačovaly světlou barvou, praktickým, mírně drsným, ale odolným designem. Často byly zdobeny kresbami zobrazujícími scény v pastoračním stylu. Šálky měly kulaté široké dno, aby byl nápoj déle teplý.
Rusové byli v lásce jen k čaji podřadníAngličané a dosáhli nebývalé dovednosti při výrobě krásných pokrmů. Služby byly vyrobeny z poměrně silného porcelánu se složitými, zdobenými vzory. Misky měly zaoblené hrany.
Britové, kteří s čajem zacházejí nejen jakok pití, ale jako životní styl učinil z porcelánové služby skutečné umělecké dílo. Zvláště populární jsou podlouhlé tvary a květinové vzory. Během viktoriánské éry byly krásné čaje a jídelní soupravy nutností pro všechna jídla v bohatých domech. A protože porcelán je křehký materiál, v prodeji se po dlouhou dobu prodávalo několik populárních vzorů a v případě potřeby by kupující mohli vyměnit rozbitý prvek nebo jednoduše zvětšit sadu nádobí a zachovat vše ve stejném stylu.
Dnes je
Součástí moderní porcelánové služby jeminimálně 6 šálků, 6 talířků a 1 konvici. Existují však i větší sady. Kromě většího počtu šálků a podšálků (12 kusů) mohou zahrnovat: několik čajových konviček, cukřenku s víkem, misku na krém, talíř na dort, podnos.
A jaký je rozdíl mezi porcelánovou kávovou službou ačaj? Nejprve velikost šálků: čím silnější nápoj, tím menší. U čaje by navíc měl být talíř s prohlubní, aby z něj bylo možné konzumovat nápoj, a talířek na kávu by měl být úplně plochý.
Stolní sada může mít mnohem více komponent: hluboké misky na polévku, malé misky na předkrmy, talíře na dezert nebo koláče, mísu, solničku, máslovou misku atd.
Pro každodenní použití je lepší sehnatv samostatné sadě se silnějším porcelánem a stabilním nádobím. Bílá je obzvláště oblíbená, protože krásně vyrazí a nezkreslí barvu nápojů a pokrmů. Kromě toho je snadné jej kombinovat s jinými pokrmy a obecným stylem kuchyně.
Správná péče
Jemně zdobený porcelánový servis můžestát se rodinným dědictvím. Aby však zůstal neporušený a bezpečný co nejdéle, je důležité znát některá pravidla. Péče o porcelánový čaj a jídelní soupravy:
- umyjte nádobí neagresivním čisticím prostředkem a netřete zlacené oblasti, jinak se rychle opotřebují;
- při ukládání talířů do „stohu“ vložte mezi ně kousek silného papíru;
- jemně zvedněte a sklopte víka na nádobí;
- zkuste nosit čajové konvice, šálky, mísy a další podobné předměty nejen za rukojeti, ale také je lehce držte rukou;
- talíře a tácky by se neměly brát na samém okraji, ale blíže ke středu.
