Výroba kvalitního domácího likérudrink je skutečné umění, které vyžaduje určité znalosti a zkušenosti. Odborníci navíc tvrdí, že pro výrobu a skladování domácího alkoholu musí být použity speciální nádoby. Odborníci považují dřevěné nádoby za nejvhodnější. Při skladování domácího vína nebo whisky v dřevěných sudech, kotvách nebo kádích získává nápoj nádhernou chuť a jedinečnou vůni. Jedním z nejoblíbenějších typů nádob používaných při výrobě domácího alkoholu je džbán. Co je to džbán? Jak se liší od ostatních typů kontejnerů? Jaké existují džbány?
Co je to džbán?
Džbán nebo plechovka je malýnádoba s víkem, která slouží k ukládání různých druhů nápojů doma. Otázky o tom, co je to džbán, jaké jsou typy džbánů, často zajímají začínající vinaře.
Převážně se používají dřevěné džbány.Vína vyrobená ze dřevěných, plastových a kovových sklenic se v mnoha ohledech liší. V dřevěném džbánu víno neoxiduje, protože nádoba zcela vylučuje kontakt s kovem. Díky takové vlastnosti dřeva, jako je absence těsnosti, dostane víno v dřevěném džbánu příležitost „dýchat“. V procesu interakce vína s materiálem nádoby vzniká bohatý buket nápoje.
Začátečníci by měli vědět, že nejoblíbenějšímateriál pro výrobu džbánů je dub. Dubové dřevo obsahuje třísloviny nezbytné pro výrobu. V procesu přirozené difúze je nápoj absorbuje a získá jedinečnou, nezapomenutelnou vůni a chuť. Pokud nalijete obyčejnou vodku do dubové nádoby a dobře ji vyluhujete, získáte poměrně silný nápoj s bohatým gamutem a podle odborníků s cennými léčivými vlastnostmi.
Nováčci často kladou otázky:co je to konvice a jak se používá Taková nádoba se používá k přípravě a skladování domácího vína, kvasu, medoviny a různých tinktur. Většinou se džbány vyrábějí v objemech od 3 do 50 litrů.
Jaký je rozdíl mezi džbánem a sudem?
Vinaře tato otázka často zajímá. Tyto kapacity se liší:
- Formulář. Džbán má tvar kužele, který se mírně zužuje nahoru. Hlaveň je naopak válec, ve kterém je střední část poněkud rozšířena.
- Způsob skladování.Sudy jsou přepravovány a skladovány v jakékoli poloze. V džbánech jsou nápoje uchovávány a skladovány. Nádoby mohou být buď ve vodorovné nebo svislé poloze. Nejsou vhodné k přepravě.
- Náklady, které přímo závisí na výrobní technologii kontejneru. Protože je džbán vyroben jednodušším způsobem než sud, stojí o něco méně.
Který je lepší?
Odpověď na tuto otázku závisí nacíle. Pokud potřebujete nádobu na skladování nápojů v malých objemech, je lepší koupit džbán. Úspěšně bude plnit funkci nádherného interiérového prvku v kuchyni nebo obývacím pokoji. Pro poloprůmyslovou výrobu koňaku, whisky nebo vína je lepší použít prostorný dubový sud.
