Какви плодове можете да ядете при диабет? Този въпрос е много важен за всеки човек, страдащ от това заболяване. При всеки тип захарен диабет трябва да обърнете специално внимание на диетата си, като давате предпочитание на диетичните продукти.
Плодовете и зеленчуците играят водеща роля по този въпрос,тъй като те съдържат необходимото количество въглехидрати. Това помага на диабетиците да възстановят метаболитните процеси в тялото, нарушаването на които е характерен симптом на това заболяване. Не бива да се пренебрегва, че при диабет тип 1 и тип 2 не се препоръчва да се ядат храни, които съдържат въглехидрати, както твърдят много експерти.
Влияние на типа захарен диабет върху диетата
Какви са плодовете при захарен диабет 1 и2 вида можеш ли? В малки количества е допустимо да включите в диетата си плодове, съдържащи бързо усвоими въглехидрати. В този случай трябва да следите нивото на глюкозата и съответното количество инсулин.
Какви плодове и зеленчуци можете да ядете със захардиабет тип 2? Наличието на затлъстяване в този случай напълно изключва възможността да се ядат храни, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати. Ако не е възможно пълно отхвърляне на плодове и зеленчуци, тогава трябва да се опитате да намалите броя им до минимум. Благодарение на диетата с този тип диабет е възможно нивото на кръвната захар да се поддържа нормално.
Какво е значението на нивата на глюкозата?
Същността на заболяване като диабетсе състои в недостатъчна секреция на хормона инсулин от панкреаса. Именно този хормон е отговорен за регулирането на кръвната захар (глюкозата). Излишната захар с такива патологични промени се превръща в гликоген.
Ако количеството инсулин не е достатъчно, тогаваизлишната захар отвън не се обработва. Съдържанието на глюкоза в кръвта се увеличава над 10 mmol / l и протичат процесите на нейната екскреция с урината. Подобен процес води до факта, че клетките на тялото започват да страдат от остър енергиен дефицит, тъй като именно глюкозата е основният му източник. Този въглехидрат може да влезе в клетката само при излагане на инсулин.
Ето защо при захарен диабет е важно да се спазваза вашата диета, за да не си навредите, като ядете този или онзи продукт. Безконтролният ход на заболяването и употребата на нежелани храни може да доведе до появата на ацетон в урината. Известно е, че кетоновите тела причиняват кетоацидоза, състояние, което води до кома или дори смърт.
Важни хранителни правила
Първото правило. Въпросът не трябва да се задава: "Какви плодове можете да ядете с диабет?" - тъй като тук няма строги ограничения. Въглехидратите в тялото на болен човек трябва да се доставят безпроблемно, всичко е в тяхното количество. Важно е също така да се осигури постепенният прием на тези вещества в организма, защото всеки неуспех, който предполага както намаляване, така и увеличаване на тяхното количество, може да провокира скокове на кръвната захар. Подобна небрежност може да доведе до сериозни усложнения.
Второто правило. Какви плодове за захарен диабет са забранени илиполезно, можете да разберете, като прочетете списъка, предоставен от диета номер 9. Не трябва да се ръководите от общи норми, защото хранителните навици за всеки диабетик са строго индивидуални. Следните критерии трябва да се вземат предвид:
- възраст, тегло и пол на пациента;
- тип диабет;
- ниво на физическа активност.
Лекарят трябва индивидуално да състави менюто за всеки пациент, като вземе предвид резултатите от получените тестове и състоянието на пациента.
Разрешени продукти
Както беше посочено по-горе, позволено е да се ядевсички плодове за диабет. Какви плодове могат да се консумират във всеки отделен случай, трябва да се провери с лекар. Това ще помогне да се предотврати развитието на възможни усложнения. Картофите са забранени зеленчуци за диабетици, тъй като съдържат голямо количество нишесте. Нивото на въглехидрати в този зеленчук надвишава 20%, полезните фибри съдържат не повече от 1%. Ето защо се смята, че гликемичният коефициент на картофите е надценен. Можете да използвате този зеленчук в малки количества във варена форма, не се препоръчва да включвате пържени и натрошени картофи в диетата си.
Сред зеленчуците с високо съдържание на въглехидратиморкови и цвекло също могат да бъдат отбелязани. Не трябва да ядете мариновани или осолени зеленчуци. Сред приемливите за диабетици зеленчуци са следните:
- зеле и краставици;
- тиквички и патладжан;
- тиква и домати.
Тези зеленчуци съдържат ниско количество въглехидрати, така че употребата им не носи вреда при захарен диабет, а само полза.
Забранени продукти
Какви плодове можете да ядете с диабет,ако почти всички съдържат лесно смилаеми въглехидрати? Всички плодове могат да се консумират в малки количества. Основното нещо е да не ядете много наведнъж, а се опитайте да го използвате в равни дози през целия ден.
В плодове като банани, фурми и гроздесъдържа много въглехидрати, така че трябва да бъдете особено внимателни с тях. При наличие на напреднали стадии на захарен диабет или по време на периоди на влошаване, се препоръчва напълно да изключите тези плодове от менюто си.
Защо можете да си затворите очите за ограничения?
Плодовете с диабет могат да се консумират дори от тезикоито не се препоръчват от лекарите. Това се дължи на факта, че този продукт съдържа голямо количество макро- и микроелементи, фибри и витамини, които забавят усвояването на захарта в организма. Ето защо при захарен диабет плодовете са необходима единица на медицинското хранене.
За да се забавят процесите колкото е възможно повечесмилаемост на захарта, плодовете трябва да се комбинират с растителни мазнини, което се счита за незаменим вариант за хранене с диабет. Плодовете, които съдържат голямо количество фруктоза, са много полезни за диабетици, тъй като този елемент не изисква усвояването на инсулин. Фруктозата практически не повишава нивата на глюкозата в кръвта, въпреки факта, че има вкус почти 2 пъти по-сладък от захарта.
Значение на фруктоза
Фруктозата се използва като заместителзахар, добре се усеща в кисели и студени ястия, но се губи в горещи. Благодарение на този продукт можете значително да намалите калорийното съдържание на ястия поради „голямата сладост“ със същата енергийна стойност.
Естествено, следните плодове са с високо съдържание на фруктоза:
- кайсии и ябълки;
- круши, череши;
- манго и гуава.
Въпреки всички ползи от фруктозата, многоексперти казват, че усвояването му в червата се увеличава значително, когато се комбинира с друга захар или нишесте. Поради това се препоръчва в диетата да се включват храни, богати на фруктоза, отделно от храни, съдържащи захар и нишесте.
Различни фактори
Трудно е да се отговори еднозначно на въпроса койплодове могат да се ядат при диабет. Когато погледнете този въпрос от гледна точка на ефекта на храната върху нивата на кръвната глюкоза, тогава всички плодове и зеленчуци са различни. Това зависи от следните фактори:
- Съдържание на фибри - колкото повече фибрисъдържащи се в храна, толкова по-бавно захарта се абсорбира в кръвта. С други думи, плодовете с високо съдържание на фибри са много по-малко склонни да повишат захарта.
- Захар - Много плодове съдържат фруктоза, която не повишава нивата на захар, а не глюкоза и захароза.
Плодове при захарен диабет - техните ползи и разрешени видове
Водещият плод в съдържанието на фибрие манго, което може да бъде включено в диетата при захарен диабет от всякакво ниво. От друга страна, папаята практически не съдържа сложни въглехидрати, така че може да се яде само в малки количества.
Споменатото по-рано манго съдържа не самофибри, полезни за диабетици, но също и фруктоза. Този монозахарид е напълно безопасен за хора с диагноза захарен диабет. Най-големи количества захароза и глюкоза се намират в ананасите.
Въз основа на такива знания не можете да питатевъпроси: "Какво можете да ядете с диабет?", "Захарен диабет - какво можете да ядете?" - но не се колебайте да включите в диетата си в неограничени количества манго, грейпфрут, киви, портокали. Можете да ядете банани, грозде, диня и дори ананас на малки порции няколко пъти седмично.
Какво да търся?
Яденето на плодове и зеленчуци при диабет,количеството изядена храна трябва да се контролира. Това е важно, защото включването на плодове във вашата диета е задължително. Но не бива да забравяме за нормите, за да не си навредим. И така, една чаша ананас или диня на кубчета, среден портокал, половин банан и 12 грозде са еднакви по калории и са подобни порции.
Ако, въпреки това, преди любимите ви плодове, съдържащималко количество фибри, не се съпротивлявайте, можете да ги комбинирате с храни, богати на този сложен въглехидрат. Можете да правите разнообразни плодови салати или да ядете плодове заедно със зеленчуци и бобови растения, което може значително да забави усвояването на захарта в кръвта.
Как да се храним правилно с храни?
Налични са средни стойности на гликемичния индексза онези зеленчуци и плодове, които не са преминали допълнителна обработка. Тоест, категорично е забранено включването на различни коктейли и сушени плодове в диетата при захарен диабет.
За да приготвите компоти, мусове и желета, трябваотдайте предпочитание на кисели и сладко-кисели сортове. Те също могат да се консумират печени, но яденето на сурови плодове и зеленчуци е много по-безопасно. За да се предотврати внезапен скок в нивата на глюкозата в кръвта, се препоръчва да се яде порция плодове няколко пъти.
