Подправяне, което стюардесите с удоволствиедобавете към различни ястия - това е див анасон или кимион. Полезни свойства, както ароматизиране, така и изцеление, се оценяват отдавна в Русия. В храната са издънките и листата на растението. Съдържа белтъчини, етерично масло, танини, мастни масла и флавоноиди.
Какво трябва да се използва в завода, акоимате възможност да събирате кимион? Полезни свойства на дивия анасон дават преди всичко плодове. Необходимо е да се подготвят, когато растението вече има поне половината от узрялите чадъри. Съберете кимиона по-добре сутрин или вечер, тъй като по това време на ден зрелите плодове не се разпадат. При прибиране на реколтата, проверете качеството на кимион: вкусът е пикантен, горещ, горчив, а миризмата е ароматна и силна.
Кюминът се използва широко в тибетската медицина.Полезни свойства на продукта помагат да се премахне топлината, за да се лекуват много заболявания на очите. Цумин също така превъзхожда токсините от тялото. От плодовете на кимион се правят инфузии, които спомагат за засилване на секреторната активност на храносмилателните жлези. Те помагат при атопична констипация, диспепсия при деца, метеоризъм, колит. Кюминът се използва като тоник за работата на червата, с отравяне.
Инфузията на това растение помага да се отървем от негокашлица, бронхит, както и други настинки. Дори като средство за увеличаване на количеството мляко в кърмачка, се използват кимионки. Полезни свойства на това растение помагат с рахит, заболявания на жлъчния мехур, язва на дванадесетопръстника и стомаха. От плодовете на растението направете отвара, в което отслабените деца се къпят. Маслото от фъстъчено масло се използва при ароматизирането на лекарства.
Но това не е лек кимион.Противопоказания див анасон е същото като всяко друго растение. Не можете да използвате кимион с пептична язва, гастрит, коронарна болест на сърцето, инфаркт, тромбоза, тромбофлебит, диабет.
Консумация на кимион за човек, който има гастритвисока киселинност, строго противопоказана. Това се дължи на факта, че тази болест обикновено е придружена от нарушение на проходимостта на преминаването на жлъчката. Причината за това отклонение е холелитиазата. Ако тази диагноза се потвърди по време на изследването, семена от кимион са противопоказани за употреба.
В никакъв случай хората с исхемична болест на сърцето нямат кимион. Свойствата на тази подправка са такива, че могат да причинят риск от инфаркт.
Строго забранена консумация на кимион на хора,страдащи от тромбофлебит. След като лекарят направи такава диагноза, е необходимо да се откаже от употребата на този подправки, когато се съхраняват храни и кисело зеле, както и от консумацията на кимион напитки. При тромбозата кимионът също е нежелан. Не можете да ядете хляб и кифли с кимион.
Ако наскоро човек получи сърдечен удар, куминпротивопоказно под всякаква форма. Консумацията на напитки и храни с добавянето на тази подправка може да предизвика повишена сърдечна дейност. По този начин семена на кимион ще предизвика друг инфаркт.
Противопоказна семена на кимион за хора с диабет. Това подправка може дори в малка степен да предизвика значително увеличение на нивата на кръвната захар.
Необходимо е внимание, за да се консумира кимионпозиция. Бременните жени често искат кифли с ароматен кимион. Малко количество консумирана подправка няма да има критична промяна в тялото на жена и може само да предизвика лаксативно, диуретично или имуностимулиращо действие. Но значителното потребление на кимион може да увеличи риска от спонтанен аборт. В случай на неустоимо желание да се яде голямо количество кимион, трябва да се консултирате с акушер-гинеколог.
Противопоказна семена от кимион за хора с трансплантирани органи. Това подправка увеличава имунитета, което може да доведе до отхвърляне на тялото на чужд орган.
Кимионът е едно от най-вкусните и ароматни подправки,който се влюби в много хора. Но ако злоупотребявате с това подправка и в големи количества консумирате кимион, полезните му свойства избледняват и в тялото може да се появят алергични реакции.
