Един от най-големите градове в Европа еБрюксел е столица на Белгия. Той е известен не само с неговите архитектурни паметници, но и с великолепните си брюкселски кълнове. Този зеленчук е кръстен на столицата на Белгия. От полезните свойства на зелето, произхода на името и много повече, прочетете статията.
Град Брюксел
Епископ на Камбрей, Свети Гери е основателятстолицата на Белгия. Това събитие пада върху петстотин и осемдесетата година. Легендата казва, че основателят рискува живота си да пресече гората и да построи параклис на остров Сена. Вече преди век малък остров станал доста голямо селище на Бърксел.
Но градът получи своето развитие само вединадесети век. По времето на владетелите на Бургундия той достига безпрецедентен разцвет, не е случайно, че Филип Добро го е направил пребиваване. Градът произвежда луксозни стоки, майстори на златни работи успешно работили.
През осемнадесети век започва преструктуриранетоБрюксел, след което започна да се развива още по-бързо. В средата на двадесети век ЕИО и седалището на НАТО бяха обосновани тук. Историята на града е богата на миналото, е много интересно и изпълнено със затруднения.
Ако говорим за съвременен Брюксел, то днестова е най-големият град в Европа, столицата на континента. Известен е не само от централния площад и скулптурата на пикаещо момче, но и от факта, че здравословният зеленчук е кръстен на столицата на Белгия.
Произход на името
Зеле, наречено "брюкселско зеле", катонякои други членове на това семейство, изкуствено отглеждани. Тази информация е известна на мнозина. Но не всеки знае защо зеленчукът е кръстен на столицата на Белгия. Така за първи път местните фермери започват да засаждат и отглеждат зеле през 1655 година. Общината, в която се е състояло това, се нарича Сен Жермен. Впоследствие тя стана неразделна част от Брюксел.
Когато Тридесетгодишната война приключи, градътнаселението нарастваше бързо, имаше нужда от повече храна. Тогава селяните започнали да отглеждат плодови растения. Така диворастящото листно растение постепенно се превърна в диетичен продукт - ценен и вкусен зеленчук. Белгия стана родното място на брюкселското зеле.
Много региони на страната бяха заети от плантации презвключително столицата на Белгия. Зеленчукът в процеса на изследване е описан от шведския учен Карл Линей. За удобство в работата той даде на зелето име в чест на самата столица. Това е отговорът на въпроса кой зеленчук е кръстен на столицата на Белгия.
Растението стана широко разпространено презФранция, оттам стигна до Холандия, малко по-късно - до Германия. През деветнадесети век зеленчукът е донесен в Русия, но климатичните условия се оказват твърде сурови за него, така че зелето не получава правилното разпространение у нас.
Жителите на страната оцениха факта, чече зеленчукът е кръстен на столицата на Белгия. Оттогава брюкселското зеле се смята за същия символ на страната като белгийските вафли и шоколад. Например победителят в интелектуално състезание получава награда, която прилича на брюкселско зеле.
Въпреки че зеленчукът е кръстен на столицата на Белгия, светаима и друго име за брюкселско зеле, измислено в Германия, то е „розенкол“, което на руски означава „зеле-роза“. Това име е дадено на зеленчука от външната прилика на малки глави зеле с пъпки от рози. Но това име не стана широко разпространено.
Описание на инсталацията
Брюкселското зеле е зеленчуккултури от семейство кръстоцветни растения. Това е двугодишно растение. На външен вид се различава по дълго стъбло от един и половина метра и повече, което се формира през първата година. В пазвите на големи листа, растящи директно от стъблото, се образуват малки корени, с размер на орех и с тегло до десет грама. На едно стъбло могат да растат до четиридесет и повече глави зеле. През втората година от живота се развиват разклонени издънки, растението започва да цъфти и да дава семена, които остават жизнеспособни до пет години.
структура
Най-известните брюкселски зеле са най-многополезен зеленчук от този вид растение. Известен е с високото си съдържание на витамини, особено група С. Съдържа много повече, отколкото например портокал. Освен това зелето съдържа минерали като йод и цинк, натрий и манган, фосфор и калий, селен и желязо, магнезий и калций.
Това е нискокалоричен продукт със специален състав, всто грама, има само четиридесет калории. Зелето съдържа диетични фибри, растителни протеини, въглехидрати и микроелементи; тиамин, рибофлавини.
Полезни свойства
Редовното използване на брюкселско зеле в диетата ви може:
- Наситете човешкото тяло с витамини.Европейският град Брюксел е столицата на Белгия. Зеленчукът, кръстен на него, е полезен по време на бременност, тъй като е богат на фолиева киселина, което намалява риска от раждане на бебета с вродени дефекти.
- Намалете нивата на холестерола и нормализирайтеработата на сърцето и кръвоносните съдове. Аминокиселините и глюкозата, включени в зелето, са в състояние да предпазват от увреждане и да укрепват стените на кръвоносните съдове. Този зеленчук е особено полезен със зехтин.
- Подобряване на зрението. Това се улеснява от специални вещества в състава на растението - лутеин и зеаксантин. Ежедневната консумация на брюкселско зеле помага за инхибиране на процеса на дегенерация на ретината.
- Подобрете мозъчната активност. Витамин К. помага за това. Той предпазва невроните от различни увреждания.
- Укрепване на имунната система поради високото съдържание на бета-каротин, който може да забави процесите на стареене на тъканите.
- Почистете съдовете от токсини и токсини.
- Нормализирайте работата на панкреаса.
Използване на брюкселско зеле
Оценяват се ястия, приготвени от зеленчуцихранителни свойства, следователно брюкселското зеле се използва широко в народната медицина. И така, от нейния сок, по специална рецепта се приготвя напитка срещу ракови тумори. Факт е, че растението съдържа вещества, които могат да намалят рака на гърдата. Помощта на брюкселското зеле за рак на яйчниците, простатата и дебелото черво е безценна.
Голям брой публични институциихраната е известна със столицата на Белгия. Зеленчукът се използва от готвачите като добавка към много салати, супи, месо, риба. Брюкселското зеле се намира в мариновани и замразени смеси. Той е обожаван от гастрономите заради ценните му хранителни свойства и вкус.
Господарката бележка
- За да се отървете от горчивия вкус, просто изсипете зеленчуците с вода, оставете да заври, изцедете водата. Гответе зелето до омекване в прясна вода.
- Горчивината ще изчезне, ако зеленчуците са пържени, след като ги нарежете наполовина.
- Малките глави зеле рядко имат горчив вкус.
