Много хора в магазините минават покрай пилетокарантия, без дори да подозирате, че можете да готвите различни и вкусни ястия от тях. По своя състав и полезни свойства тези продукти не отстъпват на месото, но са много по-евтини. Можете да направите различни ястия от карантия, подходящи за празнична трапеза и за обикновена семейна вечеря. Такива деликатеси се оказват диетични, нежни и най-важното - вкусни. Пилешките карантии се съчетават добре с различни съставки. Така че, салата от пилешки сърца ще бъде отличен заместител на вече малко скучен Оливие. Има много различни сърдечни салати, така че всеки може да избере ястие според вкусовите си предпочитания. Приготвянето на салата е много прост процес, който не изисква екзотични съставки.
Салата от краставици и гъби
Може би първата описана рецепта ще бъде салата от пилешки сърца с кисели краставички и гъби. За такава мазнина ще ви трябват продукти:
- килограм сърца;
- четири парчета мариновани краставици;
- четири картофа;
- една кутия шампиньони;
- четири яйца;
- един лук;
- сол и подправки на вкус;
- две супени лъжици олио;
- за дресинг на майонеза.
Приготвянето на салата от пилешко сърце е много просто. Процес на готвене стъпка по стъпка:
- Първата стъпка е да сварите пилешки сърца. След като са готови, трябва да се нарежат на кубчета.
- След това лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в тиган.
- Сварете картофите и яйцата и след това ги нарежете на кубчета.
- Всички тези продукти трябва да се смесват в купа и там да се добавят нарязани краставици и гъби.
- Получената салата се поръсва с подправки и сол, а също така се подправя с майонеза.
Всичко, салата от пилешко сърце, рецепта с гъбии краставиците са готови. За да получите по-малко калорично ястие, майонезата може да бъде заменена с нискомаслена заквасена сметана или кефир с чесън. Има доста възможности за дресинг на салати.
Пилешки сърца с боб
Друга доста често срещана рецептае рецепта за салата с червен боб. Приготвянето на такова ястие е доста лесно и бързо, а вкусът му е просто страхотен. За да направите вкусна салата от пилешко сърце с боб, са ви необходими следните съставки:
- килограм сърца;
- кутия червен боб;
- няколко крушки;
- две моркови;
- майонеза.
Инструкции стъпка по стъпка за готвене:
- Първо трябва да сварите пилешки сърца и да ги нарежете.
- Във втората стъпка сърцата трябва да се запържат за 6 минути в тиган и да се прехвърлят в купа за салата.
- Следващата стъпка е да извадите зърната от буркана и да ги изплакнете под течаща вода.
- След това трябва да нарежете лука и да настържете морковите.
- Зеленчуците се запържват в тиган до златисто кафяво.
- Последната стъпка е да добавите сотираните зеленчуци и боб към пилешките сърца и да подправите с майонеза.
Разбъркайте добре сместа. Съдът може да се постави в хладилника да се вари. По желание салатата може да се подправи със сол и черен пипер.
Салата от пилешки сърца с маринован лук и корейски моркови
Рецептата за такава салата ще се хареса на любителите на пикантни корейски ястия. За да приготвите такава пикантна салата, ще ви трябва:
- пилешки сърца - килограм;
- пет яйца;
- един лук (голям);
- 350 г корейски моркови;
- майонеза.
Получаване на хранене:
- Първата стъпка не се различава от предишните рецепти - варете яйца и сърца. След готвене те трябва да се нарязват на ситно.
- След това мариновайте лука. Първо се нарязва на кубчета, след което се пълни с марината за половин час.
- Маринатата се състои от половин чаша оцет, две супени лъжици захар и малко сол.
- След това настържете морковите.
- Следващата стъпка е да съчетаете всички съставки в купа и да овкусите салатата от пилешки сърца и корейски моркови с майонеза.
Готовото ястие може да се консумира веднага след приготвяне. По желание салатата може да се гарнира с билки.
Пикантна салата от пилешко сърце (рецепта)
Друга рецепта за салата за любителите на пикантността. Тази рецепта е малко по-сложна от предишните, но резултатът е ястие с оригинален вкус. За да приготвите такава салата, трябва:
- две супени лъжици соев сос;
- един червен лук;
- един морков;
- един дайкон;
- 300 г сърца;
- половин звънец;
- чили пипер;
- сусамово масло;
- една скилидка чесън;
- корен от джинджифил;
- подправки - сусам и кориандър.
Подготовка на салата:
- Първата стъпка е да сварите сърцата и да ги разрежете.
- Настържете моркови и дайкон.
- Нарежете лука на половин пръстени.
- Нарежете чесъна, чилито и джинджифила на малки кубчета.
- Всички тези съставки трябва да се изсипят в купа и да се подправят със соев сос.
- След това салатата се подправя със сусамово масло.
- Можете да украсите ястието със сусам.
Така салатата е готова за консумация.
Маринована лучена салата
Следващата рецепта за приготвяне на салатаот пилешки сърца с маринован лук. Тази рецепта не е много проста, но наистина ще зарадва хората, които обичат хрупкавия и пикантен лук. За приготвянето на салата са ви необходими следните съставки:
- 300 г сърца;
- две моркови;
- 200 г гъби;
- един лук (голям);
- 100 г ядки;
- 150 г сирене;
- сол и подправки на вкус;
- майонеза.
Получаване на хранене:
- Първо трябва да сготвите пилешки сърца. В допълнение към горното готвене, те могат да бъдат задушени или пържени.
- След това морковите се втриват на ситно ренде и се задушават в тиган.
- След това яйцата се варят и нарязват.
- Гъбите трябва да се нарязват на филийки и да се запържват в тиган.
- Нарежете ядките. Можете да направите това сами или да използвате пасатор.
- Препоръчва се сиренето да се настърже и да се смеси с орехите.
Има няколко начина за сервиране на салата:
- Първият метод - всички съставки се изсипват в купа, салатата се подправя с майонеза и всичко се разбърква старателно.
- Вторият метод предвижда по-елегантенвид ястие. В този случай всички компоненти трябва да бъдат разположени на слоеве: сърца, моркови, гъби, лук, яйца, сирене и ядки. Всеки слой трябва да бъде леко намазан с майонеза.
Най-добре е да оставите готовата салата от пилешко сърце за известно време в хладилника, за да напои салатата.
Какво друго можете да готвите с пилешки сърца?
Пилешките сърца са доста гъвкависъставка и от нея можете да приготвяте не само салати. Страничните продукти също могат да се добавят към супи, като заместват месото с тях. Във вторите ястия те също се оказват много вкусни. Сърцата дори могат да се сервират като отделни закуски. Например пилешките сърца, приготвени на шишчета, са доста вкусни. Освен това за приготвянето на такова ястие не са необходими специални съставки.
Можете също да направите гулаш от такава съставка.към всяка гарнитура. За да направите това, просто трябва да изпържите сърцата в тиган заедно с морковите и лука. Има и доста вкусна рецепта за приготвяне на сърца в саксии със зеленчуци или картофи.
заключение
Както вече споменахме, има много различнирецепти за приготвяне на салата от пилешко сърце. Всички тези рецепти се различават една от друга по сложността на приготвянето им. Разнообразието им дава възможност да се приготви ястие от сърца както за начинаещи в готвенето, така и за вече опитни готвачи. Всеки човек, който приготвя такова ястие, може да адаптира любовната рецепта според вкусовите си предпочитания.
