Чебурикс в мулти-марка. Как да готвя чебуреки в многометров Редмънд

Chebureks в бавна готварска печка са вкусни, хрупкави и розови. Но това е само ако тези продукти са приготвени от яйчен тестото, пържене при температура от 140 градуса.

За да можете да поглезите близките сисочни chebureks, решихме да представим подробна рецепта за това как да ги направят правилно, използвайки модерно кухненско устройство - бавна готварска печка. Ако все още нямате такова устройство, можете безопасно да го замените с обикновен съд за пържене или тиган.

Вкусни месни chebureks в бавната готварска печка: рецепта за поетапно готвене

Както знаете, такива продукти се приготвят на два етапа. Първо, е необходимо да се омесне стръмното яйце тесто и второ, да се направи домашно мляно месо.

Затова нека започнем с основите. За нея се нуждаем от:

• бяло пресято брашно - от 800 грама (изсипете до дебелината на тестото);
• Големи пилешки яйца - 3 бр.;
• питейна вода - 1/3 чаша;
• Сложете сол - ½ лъжица.

Процесът на смесване на тестото

Чебурикс в бавна готварска печка, изработена от тестона яйчна основа, се оказват великолепни и в същото време пращене. Рецептата включва използването на еластично тесто. За да го подмените, трябва внимателно да удряте яйцата, използвайки ръка, миксер или блендер. След това в пухкавата маса трябва да излеете фина сол, изсипете питейна вода и добавете пшенично брашно. Освен това всички посочени компоненти трябва да бъдат добре смесени, така че в крайна сметка да получите доста готино тесто (почти като кнедли). За да стане по-мека, по-гъвкава и гъвкава, препоръчваме да я обвиете в залепващ филм и да я оставите на стайна температура в продължение на 1 час. Междувременно можете да направите подготовката на пълнежа.

Необходими съставки за кайма

Смята се, че chebureks (рецептата вMulticooker не е изключение) се правят само с пълнеж от мляно месо. Много готвачи обаче приготвят тези пържени продукти от други съставки (гъби, пилешки гърди и т.н.). Решихме да не се отклоняваме от традиционния начин и да купуваме следните продукти:

• постно свинско месо - 220 г;
• бели горчиви крушки - 3 големи глави;
• чиста телешко - 220 g;
• зелен пипер, сол - добавете по свое усмотрение;
• рафинирано растително масло - употреба за пържене на продукти.

Подготовка на кайма

Съгласен съм, домашно приготвеното мляно месо е много по-вкусно.закупили. Освен това твърдо вярвате, че вашето домакинство ще се похвали с истински чебурик с месо. Освен това, консистенцията и съставът на месния продукт ще бъдат точно както ви харесва. За приготвянето на такива продукти е желателно да се използват само постно парчета месо. В края на краищата, пасти в бавен готварска печка и без това ще бъде пържено в голямо количество масло. По този начин е необходимо да се купуват свинска пулпа и телешко месо. Месото трябва да се измие добре, да се отърве от филмите, а след това да се нарязва на големи парчета и да се смила в месомелачка. След това почиствайте лука и фино нарязайте (настърган). След извършените действия е необходимо да поставите натрошено месо, нарязан лук, зехтин и сол в голяма купа, след което добре размесете продуктите с ръцете си, докато получите еднородно пълнеж.

Процес на формиране на продукти

Преди хекураджиите в Редмънд ще се срещнат с многобройни играчидобре изпечени, те трябва да са красиво оформени. За да направите това, медете тестото, разделете го на парчета и го завъртете на тънък кръгъл слой с диаметър до 15 сантиметра (малко поръсен с пшенично брашно). След това тортата трябва да бъде разделена психически наполовина и поставена на половината от мляното месо в размер на 1 голяма лъжица. В този случай се препоръчва фино разпределение на пълнежа, като не достига до ръбовете на основата с 1 сантиметър, така че да е добре подготвен по време на топлинната обработка. След това пълнежът трябва да бъде покрит с втората част на тестото, а ръбовете на тестото трябва да бъдат изгладени, като се използват зъбите на вилицата. Между другото, ако имате специално устройство за образуване на пасти, то е по-добре да го приложите. В края на краищата, домашните продукти с него ще бъдат по-красиви и чисти.

Как да се запържи chebureks в бавна готварска печка?

Не всеки знае отговора на този въпрос.В края на краищата много готвачи подготвят такива продукти изключително в тигана. Ето защо в представената статия решихме да разкажем подробно как можете лесно и бързо да изпържете вкусни пасти с помощта на споменатото устройство. За да направите това, вземете рафинирано растително масло и го изсипете в купата на кухненските уреди, така че да покрива повърхността му с 1-1,5 сантиметра. След това трябва да настроите режима на печене и да изчакате момента, в който светлият дим се появи над мазнината. И едва след това част от полуфабрикатите могат безопасно да се поставят в силно нагрятото масло. В зависимост от размера на устройството и продуктите, той може едновременно да се побира от 2 до 4 паста.

В процеса на полуготови продукти за топлинна обработкаПрепоръчва се периодично да се повдига с вилица или клещи за готвене. Уверете се, че долната страна на основата е леко червеникава и не е изгоряла. Средно това може да отнеме от 5 до 7 минути. Следващите хебурики трябва леко да се обърнат и да поддържат същото време. Трябва да се отбележи, че не се препоръчва да затваряте капака по време на пържене в бавна готварска печка. В противен случай, паста ще готви за няколко минути по-дълго и не е много хрупкав.

Завършените месни продукти трябва бързо да се извадят от кипящото масло и да се поставят върху салфетка или хартиени салфетки.

Как да представя на масата?

Както можете да видите, chebureks в бавна готварска печка са подготвени по този начинтолкова просто като тиган или тиган. След като салфетките поглъщат излишната мазнина, продуктите трябва да се поставят върху чиния и незабавно, горещо, да се представят на масата. В допълнение към такова вкусно домашно приготвено ястие, желателно е да се сервират силен сладък чай, както и пикантен доматен сос, кетчуп и пресни нарязани зеленчуци. Бон апетит!