Цветът на цвекло е бил известен още от древни временапъти, като жажда за жаден жажда, и като лекарство. Днес тя също така заслужава достойно място в готвенето, в традиционната и народната медицина.
Лечебните свойства на цвета от цвекло са оцененидиетолози, хематолози, гастроентеролози, уролози и редица други специалисти. Тази напитка е богата на витамини и микроелементи, като йод, цинк, манган, мед, желязо.
Той също така премахва натрупаната шлака от тялото,изчиства съдове, предотвратява образуването на холестерола, нормализира червата и черния дроб, и извежда пясъка от камъни в бъбреците. В допълнение, квас цвекло понижава кръвното налягане, увеличава хемоглобина в кръвта, нивата на бактериологичен баланс в стомашно-чревния тракт, често използвани в диети за отслабване.
Основните начини за подготовка на цветен квас:с добавяне на дрожди и без мая, т.е. метод на естествена ферментация. Най-често срещаният е начинът на готвене на квас. Тъй като такъв квас може да се използва в продължение на три месеца, добавянето на вода, тъй като се консумира.
Цветен квас - рецепта без мая
Да се подготви такъв kvass, имате нужда от червени сортове цвеклорешетка на голяма ренде или нарязана на тънки ленти. Напълнете 3-литров буркан с половината, добавете супена лъжица сол и излейте вода, която трябва предварително да се вари и се охлади до стайна температура. Водата ще се нуждае от около 2 литра.
Банка должна быть не сильно наполнена, так как в По време на процеса на ферментация, масата в банката ще се увеличи. По-добре е да не покривате капака, а да го свържете с марля, сгънати на два слоя. Оставете кваас на топло място в продължение на две седмици до пълно узряване. Въпреки че е напълно възможно да започнете да го използвате след 5 дни, когато първите признаци на ферментация се появяват под формата на пенене.
Рецепта за квас
1 килограмм очищенной от кожуры красной свеклы парче тънки плочи и се къкри в пещ с ниска топлина. В голям съд (най-малко 7 литра) се вари цвекло в 5 литра вода, докато омекне. След това се филтрира през филтър, охлажда се до 35-40S температура и се добавят останалите съставки: мая, черен хляб (50 гр.) И захар (50 гр.) (100 гр.).
Оставя се да ферментира на топло място за 2-4ден, след това филтрирайте и охладете отново. Този цветен квас е добър за първите студени курсове. Ако искате да го използвате под формата на напитка, добавете захар на вкус.
Ястия на базата на квас
Руска, украинска и полска кухня се използва вприготвяне на квас на студена супа от цвекло. Рецептата за okroshki въз основа на квас от цвекло е известна от дълго време. Само преди okroshka не съдържат месни продукти. По принцип е готвено през лятото, като се използват фино нарязани краставици, варени картофи, зеленчуци и яйца. Напълнете зеленчуците със студен квас и добавете сол, заквасена сметана, хрян и горчица на вкус.
За да се подготви цвекло украинципредпочитат квас от червено цвекло, но поляците - от бяло. И това ястие се приготвя по същия начин като okroshka, само картофи трябва да бъдат заменени с варено цвекло, настъргани на голям ренде.
Корекция на теглото с цветен квас
Решението за отслабване притиска много женинеразумно отхвърляне на жизненоважни продукти, отколкото причиняват непоправима вреда на тяхното здраве. Но фактът, че използването на квас от цвекло значително намалява теглото, много малко хора знаят.
Трябва да се отбележи, че такъв диетичен методима благоприятен ефект върху всички органи и системи на женското тяло. Вие губите допълнителни килограма чрез почистване на тялото от токсини, възстановяване на метаболитните процеси и способността да изгаряте мастните клетки. По време на корекция на теглото, диетолозите предпочитат kvass, приготвен без мая.
По време на упражненията във фитнес залата опитайтеподменете водата с вода, разредена с цветен квас в съотношение 1: 1. Тази напитка добавя сила и сила, насърчава изгарянето на мазнините и нормализира работата на сърдечно-съдовата система, което е важно във време на повишено физическо усилие.
