Цените на истинската грузинска кухня със сигурностте знаят от първа ръка за такова сърдечно ястие като чакхокбили. Основните съставки са месо и зеленчуци. Огромна роля при приготвянето на ястията са подправките, благодарение на които ястието придобива уникален аромат и невероятен вкус. От тази статия ще научите как правилно да готвите chakhokhbili в бавна готварска печка.
Грузинската национална храна chakhokhbiliпървоначално приготвен от месо от фазан. Въпреки това, в наше време тази птица е рядко деликатес, затова вместо това, като правило, те използват пиле. В Грузия това ястие се задушава изключително в дебел котел. В други страни много домакини подготвят чакухибили в бавна готварска печка. За тези цели, можете да използвате устройството на всеки модел, основното е, че той има режим на "загасване" и "печене".
Chakhokhbili в мулти-кукер на Panasonic
Необходими съставки: един килограм пиле, четири домата, два лука, 60 грама брашно, 70 г доматено пюре, глава чесън, босилек, хмел - сандели, сол, растително масло.
рецепта
Нарежете пилешко месо на малки парченца ипоставете в контейнер за мулти-кукер, напоявайки с растително масло. Настройте режима на печене на 20 минути. Не забравяйте да разбърквате месото при пържене. Лукът се нарязва на тънки половинки. Добавете го към пилето, разбърквайте и пържете още 10 минути. Потопете домати във вряща вода, охладете и извадете кожата. Изрежете плътта на големи парчета и поставете домати в бавна готварска печка. Смесете доматената паста с брашно и вода, докато гладкото.
Вегетариански чакхокбили. Рецепта в мултивариантна
Изисквани съставки:четири картофи със среден размер, три домата, три лука, зеле (копър и магданоз), пет супени лъжици растително масло, 30 грама кориандър, един малък червен пипер и малко черно смляно сол.
подготовка
Изсипете растително масло в купата.Поставете и лука, нарязан на половин пръстени. Задайте режима на охлаждане за един час. Поклонът в десет минути трябва да е полупрозрачен. След това добавете картофите, нарязани на малки кубчета и 100 ml вода. Затворете капака за мулти-кукер и се пригответе да приготвите останалите съставки. Потопете домати във вряща вода, охладете и извадете кожата от тях. Фино нарязани на пулпа на домати и го поставете в купата на устройството. Продължете да сипете, като затворите капака. След 10 минути можете да добавите парченца горчив пипер, сол, кориандър и билки. В края на режима ястието е готово!
Чахохбили с орехи
Състав: 1, 5 кг пилешко месо, четири лука, три домата, половин чаша орехи, 50 г масло, лют червен пипер, сол, зеленчуци, чесън.
рецепта
Пиле нарязани на парчета. Chop лук.След отстраняване на кожата от домати, котлетът се нарязва на филийки. Смажете ядките. В режим "Пържене", прегледайте месото за около 15 минути. Добавете маслото, лука и пресушете ястието за още десет минути. В същото време задайте режима "Загасване". Добавете доматите, затворете капака и продължете да готвите за половин час. Поставете пипер, ядки и чесън в края. Не забравяйте подправките. След седем минути чакхокбили в бавната готварска печка ще бъде готова.
