Разберете колко в чаша стъкло, какви са очилата

„За късмет!"- така казват, когато ястията са счупени, случайно изпуснати или счупени нарочно по време на сватби и щастливи празници. Не всички обаче знаят, че тази добра традиция има дълбоки корени. Неин" основател "е цар Петър I, който даде живот на производството на фасетирани очила в Русия Въпреки факта, че първата проба от "нечупливи" стъклени съдове, донесена от Владимирския производител на стъкло Ефим Смолин, се разруши по време на изпитанието, мъдрият император видя голямо бъдеще в него.

Малко история

Сегашният му вид е незаменим домакински предметпридобит още през 1945 г. Негов автор е В. И. Мухина - известният архитект от съветската епоха, създал скулптурната група „Работничка и жена от колективната ферма“. Фасетираното стъкло се наричаше „Мухински“.

Произвеждаха се очила с различни размери - от 50 до350 мл, но в готвенето и ежедневието по-често се среща 200-грамова фасадна чаша с гладка джанта. Той беше подходящ за използване в съдомиялни машини и се превърна в обща мярка за обем и тегло. Прословутото „разбираме се за трима“ дължи и произхода си на този конкретен контейнер. 0,5 литра е идеално разделено на 3 части, ако се излее в фасетна чаша по ръба. В същото време населението никога не е имало въпрос: "Колко чаши е 200 мл?"

Всяка любовница в предишни времена е имала в себе сив ежедневието, точни везни или измервателни чаши с маркировки от външната страна на нивото на продукта и съответния обем и тегло, което ви позволява да разберете колко ml са в мерителна чаша брашно или захар. Широкото използване на фасетни очила доведе до факта, че те са се превърнали в най-често срещаното устройство за измерване на количеството на съставките за всяко ястие. След като разберете количеството на определен продукт (например колко мл мляко има в чаша), беше възможно да започнете да готвите. Такива премерени съдове са се превърнали в незаменим атрибут при приготвянето на почти всички ежедневни ястия.

От теория към практика

Различни насипни твърди вещества със същия обем,естествено имат различно тегло. Някои рецепти съдържат народни мерки: 2 чаши, 3 супени лъжици, щипка сол, докато други съдържат точни стойности за теглото на храната в грамове. Необходимо е да се разбере колко мл в оградена чаша от различни зърнени храни, захар, мляко, подправки. Трябва да се помни, че всички продукти се изсипват или изсипват във фасетирана чаша по ръба, а не до върха.

Първоначален капацитет на всеки измервателен съдсе определя от това колко ml са в 1 чаша (чаша, изстрел) вода. Оттам идва и името му. Чаша от 200 или 250 грама, чаша от 50 g и т.н. Теглото на други продукти в същия контейнер вече ще се различава, понякога значително.

Например, знаейки, че брашното в чаша е 130 g, какразберете колко мл е в 1 чаша мляко? За да се разрешат такива проблеми, веднъж завинаги са създадени специални таблици, които дават на домакините пълна информация за теглото и обема на основните компоненти за насипни и течни рецепти, използвани в готвенето. Те посочват точно колко мл са в чаша и колко мл различни продукти са в чаена и супена лъжица.

Трябва да се помни, че теглото и обемът са различни понятия.Колко ml има в фасетирана чаша и колко g - трябва да знаете точно, за да не направите непоправима грешка в процеса на готвене. По-долу е дадена таблица с теглото на обикновена фасетирана чаша от 200 грама.

Поставя се фасетирана чаша

Броят на супени лъжици, приравнен на теглото,посочено с цел точно добавяне на половин чаша, 1/4 чаша, посочена в рецептите. Знаейки колко мл и грама са в чаша, чрез прости изчисления можете да добавите желаното малко количество с лъжица. По същия начин можете да увеличите, както и да намалите необходимото количество добавки.

Важен момент

Не бъркайте самите очила помежду си. В обикновена тънка чаша, наричана иначе чаена чаша, обемът е с 50 мл повече.

Тази малка разлика в обема може да доведе дотъжен резултат в такъв отговорен бизнес като готвенето. Можете да завършите с напълно неизползваема чиния, просто като използвате друга чаша като мерителна чаша. Трябва да знаете точно колко мл от желания продукт е в чаша.

Чужди рецепти

Напоследък интересът на нашите сънародници към някои национални кухни и особености на готвенето в други страни се увеличи.

Ако използвате рецепти от време на време,взети от чуждестранни списания или интернет ресурси, трябва да знаете, че основната мярка, приета там, е чаша. По обем е равен на тънка чаша. Колко мл е в чаша, толкова е в нея - 250. Мерките за тегло и обем в чужбина също са различни и трябва да ги знаете.

Таблица за преобразуване на тегло и обем в приетите от нас единици

Продуктите се изсипват в контейнера свободно, безтрамбоване (както свободно течащо, така и течно) до джантата, където изтеглянето на краищата завършва. Течните лъжици се пълнят до ръба, разхлабените се събират „с пързалка“ или „с могила“, в зависимост от рецептата.

По подразбиране течните и насипни продукти са посочени в ml, чаши и лъжици, докато в грамове - само продукти в насипно състояние.

Начинът на приготвяне на вкусна и здравословна храна зависи от няколко фактора.

Предварителни

1. Качеството на продуктите.
2. Съответствие с избраната от тях рецепта.
3. Правилна дозировка.
4. Правилна последователност на готвене и ароматизиране.
5. За това ястие се изисква топлинна обработка или охлаждане.
6. Добро настроение на домакинята.Колкото и да е странно, но многогодишни изследвания на учените по хранене доказаха, че доброто настроение се предава на ястието, превръщайки го от обичайния набор от мазнини, протеини и въглехидрати в кулинарен шедьовър.