Сутринта е толкова трудно да се събудиш, особено при студвреме на годината, въпреки че всичко, от което се нуждаете, е чаша капучино. Рецептата е проста, но удоволствието от морето. Опитай се да го приготвиш с теб и ще отидеш да работиш в добро настроение.
Тази напитка за кафе произхожда от 16 годинивек. Близо до Рим е малък манастир, където живяха капуцинските монаси, а те първо започнаха да добавят млечна пяна към силно кафе. Само от тях името на новата успокояваща капучино напитка е изчезнало. Рецептата се състоеше само от две съставки, но вкусът беше невероятен. Също така е забележително, че напитката приличаше много на създателите й, дрехите им бяха кафяви, а капачката на млякото е като качулката. През Средновековието кафета се счита за питие на дявола, така че млякото действа като по-чист и омекотител. След това се влюбва в жителите на Италия, а след това в Европа и Америка.
В оригиналната версия се сервира такова кафеотопляема чаша, обикновено порцелан, защото този материал запазва повече топлина от другите. Това е сутрешна напитка, сякаш специално създадена за закуска. Млякото пяна се получава чрез побой на мляко с гореща пара, то запълва по-голямата част от обема на чашата с капучино. Рецептата също така предлага сервиране със захар, канела или настолен шоколад, като се използва специален шаблон. Ако си поръчате чаша кафе в ресторант, тогава ще ви бъде предложено да направите шарка върху него, този метод на подаване се нарича "latte art". Винаги с капучино ще ви сервира малка лъжица. Преди да изпие самата кафена, тя се консумира от цялата мляко.
За една порция ще ви трябва 200 мл студеномляко и само 2 супени лъжици смляно кафе, за предпочитане закупено специално за еспресо. Като допълнителни съставки можете да вземете какао на прах или канела, можете също да скари шоколад. Ако не разполагате с уред, който бие млякото с пара, това е добре, и нормален миксер или блендер ще направи. Млякото (трябва да бъде много студено) се разклаща, докато се появи пяна, но се уверете, че мехурчетата остават малки. Предварително загрятата чаша запълва варено кафе с 1/3. След това внимателно излейте млякото, държите пяната и я поставете на върха. Можете да украсите напитката по свое усмотрение с канела или какао. Сега можете да се насладите на сутринта с капучино. Рецептата приема използването на пълномаслено мляко, има по-интензивен вкус. Но ако нямате такъв, всеки може да го направи. Но какво да правим, когато лятото е извън прозореца и не искаме нищо горещо?
"Лед" капучино
Рецептата за такова студено кафе е отличнаподходящ за горещ ден. Подгответе, че не е трудно, ако имате блендер. Поставете млякото, приготвеното еспресо, шоколадовия сироп и лед. Разбийте всичко до гъста пяна, можете да добавите захар на вкус. Изсипете сместа в висока чаша, ако желаете, украсете със сметана, канела или шоколад. Сервирайте с парче шоколадов или ванилов сладолед.
