Кафето е напитка, приготвена отпредварително печени зърна от чифт (а не един, както обикновено се смята) от видове растения, които се причисляват към рода Coffea. Още през XIV век кафеените растения растат главно в Етиопия и имат диво растящ характер. След известно време „кафеното дърво“ беше донесено на територията на Арабския полуостров от пътешественици. И вече 16 век е забележителен с широкото използване на тази напитка в Османската империя. Легендата гласи, че през 17-ти век мюсюлманските поклонници тайно пренасяли кафените зърна до страните от Южна Индия, а оттам 20 години по-късно търговците от Холандия взели кафе в Суматра и Ява. Така дойде краят на арабския монопол върху отглеждането на кафе на зърна.
Днес светът познава огромен брой видове кафе и неговите сортове. Всички пият кафе: млади и стари, както се казва. Vashkofemem.ru ще се превърне в вашето лично ръководство за света на тази пленителна напитка. Огромен брой видеоклипове, рецепти, съвети и просто страхотни статии за кафе - лесно можете да намерите всичко това там.
Можете да научите много, като следвате връзката. Например за видовете кафе. Нека сега поговорим малко за сортовете зърно.
На нашата планета могат да се намерят само три разновидности на кафе на зърна:
- Сорт „Арабика“. Кафето Арабика се култивира най-вече от незапомнени времена. Делът му сред цялото кафе в света е повече от половината от общия обем на производството. Основно се отглежда в африкански страни;
- Клас номер две - "Робуста". Той е по-нисък по обем от сорта Арабика, но не е най-малкият. Сортът се счита за по-икономичен, тъй като е по-малко податлив на болести. А кофеинът в боба от този вид е много по-висок;
- Последният сорт е сортът Кона. Считан за най-редкия, той може да бъде открит само на Хаваите. Kona е най-скъпият и най-концентриран по отношение на кофеина.
Какво ще кажете за видовете кафе като напитка?
Еспресо означава черно, достатъчносилно кафе, което се приготвя с помощта на кафе машина. Основата на вкуса на еспресо е баланс на кисело горчиво, както и усещане за известна свежест, заедно с завършен вкус. По правило за стандартна порция такова кафе ще са ви необходими не повече от 37 мл.
Americano може да се нарече подвид на еспресо, тъй като топросто неговият аналог, разреден с вода. Americano се приготвя с помощта на специална машина за кафе. Обемът, в който се сервира този вид, ще помогне да се насладите повече на вкуса, той е около 150 мл.
Затваря изгледа „три“ „Капучино“. Това кафе обикновено се сервира с гореща млечна пяна. Капучино с право се счита за най-популярната напитка в различни кафенета. В типична порция от 150 мл.
