Всеки опитен домакиня има своя собствена рецепта за пържоли. Всичко зависи от това какви продукти са в момента.
Популярната версия
Бивакът е морска риба, която живее вкрайбрежни райони и е обект на масов риболов. У нас той е популярен още от съветско време. Ето защо, приготвянето на различни ястия от него за много домакини отдавна се е превърнало в нещо обичайно.
Най-простата рецепта за котлети от бики предвижда следните задължителни продукти:
за 1,5 килограма прясно замразена риба 2 яйца, 100 грама питка или бял хляб, лук, сол, малко мляко, черен пипер, растително масло и галета.
Рецептата за котлети от гобита е много проста. Състои се от следните стъпки:
- Първо, трябва да размразите рибата. След това трябва да отрежете главата, опашката и да премахнете всички вътрешности.
- Нарежете филетата от останалия труп.
- Накиснете питката в мляко.
- Накълцайте обеления лук (но не много ситно) и след това го задушете в масло.
- Съберете съставките и пригответе каймата.
- От получената смес оформете детайл, оваляйте го добре в галета и след това запържете до характерна коричка от двете страни в тиган.
- Поставете готовите котлети в тенджера, залейте половин чаша студена вода и сложете на огън.
Гасенето ще отнеме не повече от половин час. След това храната може да бъде подредена в чиния и поднесена с гарнитурата.
Диетичен продукт
Рибните котлети са много полезни за човекаорганизъм. Те съдържат огромно количество витамини, важни аминокиселини и фосфор. Интересно е също, че такива котлети се усвояват много по-бързо от подобни месни продукти. Да, и вкусът им е много по-мек и по-мек. Всичко това прави рибните кейкове идеално диетично ястие. А лекарите съветват да ги включвате в ежедневната диета възможно най-често. За целта можете да предложите най-бързата и икономична рецепта за котлети от бикини. За работа ще ви трябва:
за половин килограм риба, 3 филийки хляб, малко копър и червен български пипер.
- Първо, битата трябва да бъдат почистени и всички твърди части (опашка, глава и перки) да бъдат премахнати.
- Накиснете хляба във вода.
- Подготвените рибни трупове преминават през месомелачка.
- Нарежете чушката на тънки ивици.
- Нарежете на ситно зелените.
- Съберете съставките в един съд и омесете старателно каймата.
- Оформете чисти овални заготовки от него.
- Поставете ги в пара или мултикукър.
Сочните банички ще бъдат готови след няколко минути. Между другото, вместо пипер, можете да използвате например картофи. Ще се получи и много вкусно.
Изпечен продукт
Гобитата могат да се готвят и на фурна. Има много различни варианти за това.
Опитайте например следната рецепта:
за 400 грама филе ще ви трябват 1 глава лук, половин чаша мляко и ориз, 40 грама масло, малко растително масло и 90 грама брашно.
В този случай трябва да се предприемат следните стъпки:
- Варете ориза, докато стане вискозен. Изцедете внимателно водата.
- Прекарайте филето заедно с лука през месомелачка.
- Добавете останалите компоненти към приготвената маса и омесете добре каймата. Тя трябва да бъде възможно най-хомогенна и мека.
- Панирани котлети в брашно и след това се запържват малко върху лист за печене във фурната с добавяне на олио.
- Пригответе дресинга, като смесите останалата мазнина с млякото.
- Изсипете котлетите върху лист за печене с получената маса и ги изпратете обратно във фурната. Веднага след като течността се изпари до максимум, ястието може да се счита за готово.
Нежните ароматни котлети ще изглеждат чудесно в чиния с всякакви гарнитури (каша, картофено пюре или задушени зеленчуци).
Ястие за големи и малки
Много деца и възрастни много обичат рибните кейкове. Те могат да бъдат приготвени вкусно и хранително, като се използват най-простите храни:
на килограм филета (или малки бикове) 1 глава лук, 8 грама захар, 10 грама грис, една трета от чаена лъжичка смлян пипер, 5 грама сол, чаша растително масло и 10 грама галета.
Всичко се прави много просто и бързо:
- Първо, рибата трябва да се превърне в кайма. За това е по-добре да използвате месомелачка.
- Накълцайте лука по същия начин.
- Комбинирайте всички компоненти (с изключение на бисквити) и омесете каймата.
- Слепи дори овални заготовки с мокри ръце.
- Панирайте ги леко и след това ги запържете в много масло.
Готовността на котлетите веднага ще се забележи отхарактерна кора. Варени картофи и много пресни билки са перфектни като гарнитура. А за децата е по-добре да готвите картофено пюре или задушени зеленчуци. Ако нито една от опциите не работи, тогава можете да ядете само самите котлети. Това няма да ги влоши.
