Ястия от извара набързо не се получаватпо-лоши от тези, които отнемат много време за готвене. В тази статия ще представим на вашето внимание няколко рецепти за различни продукти, които ще се харесат на абсолютно всички членове на вашето домакинство. Ще можете сами да приготвите обилна и питателна закуска.
Бързи ястия от извара (диетични)
Нискокалоричните ястия от извара са полезни не само за тези, които следят фигурата си, но и за тези, които искат да останат красиви и здрави за дълго време.
Решихме да направим вкусни розови чийзкейки. За тях ни трябва:
- мокра гранулирана извара - 500 г;
- средна захар - 5 големи лъжици;
- бяло пшенично брашно - 150 г;
- сурово пилешко яйце - 2 бр.;
- сода за маса (гаси) - малка щипка;
- средно сочни моркови - 1 бр.;
- грис - около 100 гр.
Подготовка на основата
Как да си направим ястия от извара набързо?Чийзкейковете трябва да се приготвят с омесване на основата. За целта пилешкото яйце се разбива силно със захарта. След това към тях се добавя мокра гранулирана извара, разбърква се старателно и се оставя настрана, така че сладкият продукт да се разтвори напълно. Междувременно пресните сочни моркови се обелват и след това се натриват на ситно. Получената зеленчукова маса се разстила върху предварително приготвената смес. След добавяне на сода бикарбонат и бяло брашно, сместа се разбърква старателно. На изхода се получава дебела основа, от която лесно можете да извайвате сирене.
Образуване на продукти и тяхната термична обработка
Бързите ястия от извара за деца са добри, защото се правят бързо, но се оказват много вкусни.
След като розовата изварена маса е готова, от нея се оформят малки топчета. За да направите това, вземете 1,5 големи лъжици от основата в ръцете си, направете топка от нея и леко я сплескайте.
След като се оформят всички продукти, те се овалват в грис иразпределете върху решетка на пара. В тази форма диетичните чийзкейкове се приготвят за около двадесет минути. През това време те ще се хванат добре, ще станат буйни, меки и невероятно нежни.
Правилно сервира на масата
Бързо приготвени ястия от извара се сервират за закуска заедно със сладък чай. За да направите това, чийзкейковете на пара се подреждат върху чиния и след това се украсяват със смляна канела или се заливат с мед.
Между другото, ако не сте на диета, тогаватакива продукти могат да се готвят не в двоен котел, а да се пържат в тиган с олио. След такава термична обработка чийзкейковете ще станат румени и по-калорични.
Ястия от извара: рецепти със снимки
Със сигурност няма хора, които да не обичатпонички. Вкусни, меки, румени - те привличат към себе си. Въпреки високото съдържание на калории, те се приготвят доста често. Затова решихме да ви представим най-простата рецепта. За него ни трябва:
- сурово пилешко яйце - 2 бр.;
- средно голяма захар - 1 фасетирана чаша;
- мокра гранулирана извара - 300 г;
- бяло пшенично брашно - 2 чаши;
- сода за маса - малка щипка (предварително гасете);
- слънчогледово масло - използвайте за дълбоки мазнини.
Приготвяне на тесто за извара
Ястия с разбита извара без яйца и сяйцата се правят по същия начин. Само във втория случай продуктите се оказват много буйни и румени. Ето защо яйцата са незаменими в процеса на приготвяне на домашни понички. Разбийте ги добре заедно със средно голяма захар. След това към тях се добавят мокра гранулирана извара и гасена сода за хляб. След като се смесят всички съставки, в тях постепенно се изсипва пресятото брашно. На изхода получават доста гъсто, но не стръмно тесто. Желателно е да лепне леко по ръцете ви. В този случай ще получите най-деликатните понички.
Готвене в дълбока мазнина
Можете да приготвите ястия от извара набързо,пара или дълбока мазнина. За домашни понички използвайте последния вариант. Вземете дълбока, но не широка тава с дебели стени (можете да се задушите) и изсипете в нея достатъчно количество слънчогледово олио. След това растителната мазнина се загрява силно. Междувременно се оформят понички. За да направите това, вземете малко количество изварена основа и направете кокетна топка от нея.
След като маслото е много горещо, в негоняколко продукта се подреждат последователно (в зависимост от обема на съдовете). Поничките се запържват равномерно, като се обръщат внимателно с решетъчна лъжица. На изхода се получават пухкави и румени продукти, които се изваждат от дълбоката мазнина и се нареждат в сито. След като се отцеди излишната мазнина, се поставят в обща чиния.
Как да сервирам?
Ястия от извара, разбити, можетесервирайте за закуска както топли, така и вече охладени. Готовите понички сложете на купчина в дълбока чиния и поръсете с пудра захар. В тази форма те се представят на масата заедно със сладък и горещ чай.
Приготвяне на бърз и вкусен московски чийзкейк
Как да готвя диетични сладкиши със сирене на пара ивисококалорични дълбоко пържени понички, разказахме ние. Но ако искате да направите по-необичаен десерт, който може да се сервира не само за закуска, но и за празничната трапеза, тогава ви предлагаме да направите чийзкейк с извара. За нея ни трябва:
- сурово пилешко яйце - 3 бр.;
- средно голяма захар - 1 фасетирана чаша;
- мокра гранулирана извара - 500 г;
- бяло пшенично брашно - 3,5 чаши;
- готварска сол - голяма щипка;
- сода за маса - малка щипка (предварително гасете);
- масло добро качество - 200 гр.
Подготовка на основата
Ястия с извара набързо, рецепти за коитосмятаме, че всеки може да готви. И московският чийзкейк не е изключение. Извършва се на два етапа. Първо се приготвя свободно течащата част от тестото, а след това и течната. Но първо нещата.
За приготвяне на течаща маслена основадобро качество се изважда от хладилника предварително и напълно се размразява при стайна температура (не загрявайте). След това мазнината за готвене се поставя в купа и след това се смила старателно с пшенично брашно. След като се получи малка хомогенна троха, към нея се добавя готварска сол и започват да приготвят течната част на основата. За да направите това, разбийте енергично яйцата със захарта. Към тях се разпределят мокра гранулирана извара и гасена сода. Чрез смесване на всички съставки се получава хомогенна кремообразна маса. По желание можете да добавите към него задушени черни стафиди, сушени кайсии, захаросани плодове или ядки. В този случай ще получите по-сладък и вкусен московски чийзкейк, който особено ще се хареса на децата.
Процесът на оформяне на десерт с извара
След като и двете части на основата саподготвени, трябва да преминете към директното оформяне на домашно приготвена лакомства. За да направите това, препоръчваме да използвате дълбока тава за печене или обикновен тиган. Не е задължително да го смазвате с олио, защото чийзкейкът вече съдържа мазнина за готвене.
След приготвяне на съдовете, свободно течащата част на основатаразделени на две равни части. Един от тях се подрежда в суха и чиста форма и след това леко се уплътнява. Цялата течна част от тестото, състояща се от пилешки яйца, гранулирана захар и гранулирана извара, се изсипва върху кремообразната трохи. Накрая се покрива с втората половина от насипната маса.
Топлинна обработка
След като оформи московски чийзкейк, веднагапоставени във фурната. В тази форма десертът се пече за час при температура 195 градуса. Това време е достатъчно, за да стегне добре изварената торта и да стане леко румена.
Как трябва да сервирате московски чийзкейк на масата?
След домашна термична обработкадесертът е готов, трябва да се извади и да се охлади. Такъв деликатес не се сервира горещ на масата. В противен случай рискувате да се изгорите. И е доста проблематично да извадите неохладен чийзкейк от формата, без да нарушите целостта му.
След като тортата се охлади, тя се нарязва на малки парченца и се разпределя върху чинии. Сладкият московски чийзкейк се сервира с чаша горещ и силен чай. Приятен апетит!
