Елда е един от най-добритеблагоприятно за здравето на човека. Огромното количество микроелементи, витамини и протеини прави пилешките ястия питателни и много вкусни. От елда можете да направите отлични първите курсове, шикозните ястия и дори десерти. И елда супа е специално място в менюто на много хора.
Хранителната стойност на елдата е втора само на бобовите растения.култури, елда може успешно да замени човешкото месо в човешката диета. Ето защо, елда супа е толкова полезна, рецептата не означава непременно използването на говеждо бульон, и можете да го готви във вода.
Использовать гречневый суп для разнообразия диетата ви трябва да е по-често - редовното използване на гръцките зърнени храни има положителен ефект върху метаболитните процеси, кръвообращението и стабилизира работата на сърцето. Рецептата не съдържа конкретни съставки, тя е съвсем проста и самата подготовка не отнема много време. Дори тези, които не обичат тази зърнена храна, ядат елда супа с удоволствие.
Если планируется готовка супа на мясе, необходимо варива бульон, всяко месо ще годни - говеждо, агнешко, домашни птици. Препоръчително е да вземете месото на костите, бульонът се оказва вкусен и богат. Бульонът се приготвя, докато месото не се приготви напълно - от 0,5 до 1,5 часа, в зависимост от вида месо.
В рецептата за елда супа се изисква да добавите една пържена -следователно, морковите обикновено се търкат на ренде по-голям, ситно нарязан лук, след което се пържи в растително масло, докато се образува златист лук. Преминаването не е необходимо за дълго време - достатъчно е 5-6 минути.
Когато е готов, бульонът се прибавя картофи - същото количество като месото. За предпочитане е картофите да бъдат нарязани не на кръгове, а на кубчета. Оставя се бульонът да се вари.
Докато бульонът с картофи се кипва, можете да подредите и печете елда в сух тиган - така че зърнените храни ще бъдат по-ароматни. Зърнените култури трябва да имат по-малко тегло от картофите, два пъти.
След кипене на бульон, готовиелда и гответе не повече от 10 минути на малък огън. Когато елда е почти варени, добавете печено, а след това готвене на няколко минути, докато готови. Сол и добавете подправки към рецептата за елда супа препоръчва в самия край на готвенето. Като подправки можете да използвате готови подправки за супи или да добавите поотделно най-любимите съставки. Необходимо е да добавите внимателно дафинов лист - в компанията на елда голямо количество лаврушка може да даде горчивостта на супата.
Можно мясо не использовать, а готовить на воде.Тогава пърженето се извършва не на слънчогледово масло, но на свинска мас - в противен случай е все едно елда супа, рецептата остава непроменена. Пържената супа, приготвена от свинска мас, е обичайна в южните райони на Русия, Украйна и Беларус.
След като супата е готова, можете да я изстискате в тигана.няколко скилидки чесън - ароматът е страхотен, а ползите за здравето. Можете да добавите билки към супа - някой добавя директно към тигана, някой - само на чинии с супа. Любителите дори поставят доматено пюре.
Като цяло, елда супа се приготвя и сервира почти същата навсякъде. Но как да готвите супа от елда и какво друго може да се добави зависи от традициите на народната кухня във всеки регион.
Елда е много подобен на перла ечемик, рецептатапочти едни и същи, с изключение на едно перла ечемик трябва да се накисва за 15-20 минути. Ечемикът се приготвя малко по-дълго. Най-популярната супа, която използва перла ечемик - туршия.
Една от популярните рецепти от елда супа вЕвропа се счита за елда супа с гъби. Разликата от горните - гъби и зехтин вместо зеленчуци. И гъбите са пържени с лук и моркови в процеса на готвене zazharki.
Елда супа е доста неутрална ястие - може да се сервира с всякакви основни ястия. Няма известни противопоказания за елда и супа от нея.
