Древни книги за готвене шоуче нашите предци наричали напитки само тези течности, които са били питателни, питателни и също не съдържали алкохол. Изглежда, че първият в този списък трябва да е чай. Въпреки това в нашата страна традицията за пиене не се появи веднага.
Ако попитате гражданите на нашата страна днес:"Какво пиехте в Русия преди появата на чай?" - няколко отговора. И така, какви напитки предпочитаха славяните? Разбира се, това беше желе, квас, сбитен, морс.
Нашите предци наистина харесаха квас.Съществува версия, че рецептата за подготовката му със славяните е била споделена от гърците. Хрониката на Нестор се потвърждава от факта, че хората са яли "напитка" за хляб по времето, когато Рус е бил кръстен.
Имайки предвид въпроса за това какво пиеха преди това в Русияпоявата на чай, е необходимо да се спомене, че квасът се счита за питие за обикновените хора, но въпреки това той е бил използван от много хора. Представители на висшите класове предпочитат "отвъдморски" вина. Само една рубла би могла да се купи варел на квас. Той напълно успокоява жаждата, ободрява и има благотворен ефект върху дейността на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система. Освен това, квасът се счита за превантивен срещу скорбут и консумация.
Извършвайки полевата работа, селяните предварително са запазили тази удивително вкусна и ароматна напитка. Също така трябва да се подчертае, че има огромен брой рецепти за подготовката му.
Въпреки това, списъкът на пиеното в Русия преди появата на чай не се ограничава до квас.
Морс сред славяните не беше толкова популярен.За първи път се споменава в паметника на писането "Достострой". Горещата напитка е направена чрез смесване на различни видове готвене с вода. Morse brush и червена боровинка са особено ценени от нашите предци. Експерти в готвенето разграничават седем типа конфитюри, които са оптимално подходящи за подготовка на Морс.
Какво пие преди появата на чай още? Разбира се, компот.Той бил смятан за "северно" питие. В Русия навсякъде започва да се консумира само през 18 век. Рецепти за приготвяне на горната напитка има цял арсенал. Компотите правят почти всички ядливи плодове и плодове.
Е, как да не споменаваме любиматаСтара руска напитка - за желе? Името идва от класическо селско ястие, приготвено от овес. По-късно, когато картофите бяха донесени в нашата страна, плодовите плодови напитки, приготвени с добавяне на нишесте, станаха популярни.
Въпреки факта, че историята на появата на чай в Русиядоста любопитни и забавни, въпреки това, представители на благородството, управляващи в московското княжество, не веднага rasprobovali представени като подарък "отвъдморски" напитка. И болярският син Василий Старков направи такъв подарък през 1638 г., който при пристигането си от Алтин-хан подари подаръка директно на руския цар Михаил Федорович. Обаче церемонията за "чай" дойде малко по-късно, когато "ободряващата" напитка през 1665 г. съживи "стомашната болест" на друг цар Алексей Михайлович.
Четиринадесет години по-късно Китай подписва споразумение за редовното доставяне на чай в столицата на Русия.
Въпреки факта, че в нашата страна имашемного малко площи, подходящи за отглеждане на чай, опитите да се отглеждат собствени добиви са успешни едва в средата на 19 век. През следващия век култивирането на горепосоченото растение достигна такова ниво, че нашата страна заема водещо място в списъка на водещите държави, произвеждащи чай на планетата.
