Бисквитките са най-често срещаното лечение.Очите се различават от огромния избор в супермаркетите: бадем, овесени ядки, шоколадова глазура и мармалад. Но никой от представените по пейките не може да се сравни с най-простите домашни бисквитки с мляко или чай.
Домашните бисквитки се приготвят много лесно, не го праветеотнема много време и има значителни предимства: за разлика от фабричните бисквитки, ние знаем, че сами можем да добавим каквото и да е към състава му, по наша преценка.
Намерихме за вас няколко бързи рецепти за бисквитки със снимка и поетапно описание на процеса. Готвенето отнема не повече от половин час и ви гарантира вкусно чаено парти.
Тайни на добрата бисквитка
Преди да ви представим нашите рецепти, искаме да споделим няколко съвета как да получите перфектните домашни бисквитки.
I.Основната тайна на успешната бисквитка са нейните съставки. Затова пресейте брашното преди готвене, насищайки основната съставка с кислород. А компоненти като яйца, масло или маргарин, извара или заквасена сметана е най-добре да се извадят от хладилника преди готвене: продуктите, от които ще се приготвя ястието, трябва да са със стайна температура.
II. За да разнообразите вкуса на бисквитката, можете да добавите малко подправка към нея, като джинджифил, ванилия, канела. Можете също така да добавите малко сушени плодове, стафиди, ядки или шоколадов чипс.
III. Дебелината на тестото е също толкова важен компонент на идеалния десерт. Разточете тестото с дебелина около 3-5 мм, така че ще се изпече добре и няма да загори.
IV. Не забравяйте да намажете листа за печене с масло или да го покриете с хартия за печене, преди да изпечете бисквитките.
V.Загрейте фурната преди време, ако искате бисквитките ви да втасат добре. Това няма да работи в студена или слабо загрята фурна. Оптималната температура за печене е 180 градуса; при температури над 180 тя ще стане твърде твърда.
Vi. Също така, бисквитките ще станат твърди, ако ги преекспонирате, вземете това внимателно. Извадете бисквитите веднага щом се запекат, защото когато бисквитите се охладят, ще станат по-твърди.
Vii. Готовите бисквитки се съхраняват най-добре в тенекиена кутия или пластмасов съд и ако започнат да изсъхват, сложете там парче ябълка.
Но много се съмняваме, че вашите вкусни бисквитки ще трябва да се съхраняват - такива вкусни бисквитки ще изчезнат вечерта.
Така че нека да стигнем до проучване на рецепти за бързи бисквитки.
Хвойна
Най-често срещаната бисквитка е храсталак. Вкусът на храсталаци напомня на детството, бабината сутрин в селото, млякото и малиновото сладко. Бързо напред към детството, наслаждавайки се на най-вкусните бисквитки.
Всяко семейство го приготвя по свой начин, ние ще споделим рецепта за бирена четка.
- 220 грама брашно;
- 3 жълтъка;
- 1,5 супени лъжици захар;
- 60 мл бира;
- слънчогледово олио за пържене;
- прахообразна захар.
Разбийте добре жълтъците заедно със захарта.Добавете брашно и бира и месете до гладка смес. Разточете тестото и сгънете. Повторете тази стъпка няколко пъти, в противен случай бисквитката ще започне да мехурче.
Разточете тестото на тънък лист, около 3 милиметра, и нарежете на ленти 3 х 10 сантиметра. Направете разрез в средата. Прекарайте ръба на лентата през него.
Вземете тенджера, изсипете масло в нея и я загрейте. Потопете 3-4 парчета в загрято олио и запържете, докато се появи руж. Обърни се.
Извадете бисквитите на поднос, изпратен с хартиени салфетки. Маслото трябва да се отцеди. Прехвърлете партида по партида в чиния и поръсете със захар или пудра захар.
Домашни бисквитки
Най-простото тесто от песъчинки се разбива на бисквитки, не е захарно сладко, не изисква дълго месене, меко и ароматно
За да направите бисквитки, ще ви трябва:
- Масло или маргарин - 200гр.
- Яйца - 2 бр., Само жълтъци.
- Брашно - 400гр.
- Захар - 100гр.
За замесване на тестото се препоръчва да се използваблендер. Добавете нарязаното на кубчета масло, жълтъците и останалите съставки в купата. Ако нямате бакпулвер, заменете го с гасена с оцет гасена сода. Поставете пасатора на средна скорост и замесете тесто. Увийте готовото тесто в найлоново фолио и го охладете за половин час.
След като поръсите брашното на масата, разточете тестото.Нарежете бисквитките със специални оформени форми или чаша, поставете върху покрит лист за печене и печете 10-15 минути. Не прекалявайте или ще стане много трудно. Охладете го върху лист за печене и сварете чай.
Бисквитки "детски"
Можете също така да зарадвате децата си с бързи бисквитки. Такива бисквитки могат да се дават дори на най-малките деца, тъй като в тях няма нищо вредно и не е сладка сладост, като от пазара.
Съставки за бърза бисквитка във фурната:
- Брашно - 250 г
- Захар - 2-3 супени лъжици.
- Бакпулвер - 0,5 чаена лъжичка.
- Растително масло - 100 мл.
- Банан - 1 бр.
Обелете банана и намачкайте в картофено пюре.Към него добавете масло и захар и разбъркайте до гладка смес. Смесете отделно брашното с бакпулвера и пресейте. Добавяне в насипно състояние. Замесете тестото, навийте на кифла и покрийте със стреч фолио. Оставете тестото да престои в хладилника за 20 минути до половин час.
След половин час разточете готовото тесто, като използвате чаша или форми, изрежете фигури или нарежете на квадрати. Печете десет минути.
Постни бисквитки
Постното лакомство е чудесна възможност за бисквитки.камшик за пост, както и вегетарианци. Към постните бисквитки не се добавят яйца или животински мазнини и те са също толкова вкусни, хрупкави, миризливи.
За да направите постни бисквитки, запазете се в списъка:
- Брашно - 250 г
- Вода - 100 мл.
- Захар - 100гр.
- Нишесте - 50 g.
- Зехтин - 50 мл.
- Шипка сол.
- Сода - 0,5 чаена лъжичка.
Изпратете нишесте, сол, брашно в дълбока купа.Добавете масло и половината от приготвената вода. Содата трябва да се гаси с оцет или лимонена киселина и да се добавя към всички съставки. Замесете тестото постепенно добавяйки вода. Тестото трябва да е гъвкаво, меко и лесно да се разточва. Изрежете бисквитките и печете десет до петнадесет минути.
Бисквити с шоколадови парченца
Можете също да добавите разтопен шоколад или какао към бисквитките. Шоколадовите бисквитки са истинско удоволствие.
За приготвяне на бисквитки с вкус на шоколад, какаото на прах се добавя към обикновените бисквитки с прясно тесто. Шоколадът, разтопен на водна баня, също е вкусен начин за разнообразяване на десерта, но по-малко икономичен.
И така, добавете към омекотеното маслозахар, яйце и разбийте добре. Пресейте брашното към него, добавете какао и бакпулвер. Замесете тесто и изрежете фигурите. Изпечете бисквитките върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Можете да добавите кокосови люспи, шоколадови чипсове или ядки към вашите шоколадови бисквитки. Ненадминат вкусен.
Бисквитките се пекат десет минути.
Извари бисквитки
Ето още една рецепта за бързи бисквитки вфурна. Истински деликатес са бисквитките с извара. Той е не само вкусен и невероятно ароматен, но и здравословен поради изварата. Това е апетитно решение за лека закуска с мляко или чай.
За да приготвите извара, добавете 200 грама извара към домашните си бисквитки.
Ето как да направите тези бисквитки.
Смесете извара с омекотено масло. За това можете да използвате миксер. В резултат на това трябва да получите хомогенна маса. Добавете захар, брашно и бакпулвер там.
Нека придадем на черния дроб стандартната му форма.Разточете тестото с три до пет милиметра и нарежете бисквитките на кръгли формички за бисквитки или чаша. Поръсете захар или пудра върху кръга и сгънете наполовина. Поръсете отново и отново сгънете. По форма ще получите бърза домашна триъгълна бисквитка, напомняща на пачи крак. Вкусно е, хрупкаво и невероятно ароматно.
Лакомство с джинджифил
Ако обичате ароматизирани бисквитки, тогава трябва да опитате рецептата за бързи бисквитки с джинджифил. Най-често тази версия на бисквитката се приготвя в Америка и Европа по Коледа.
Вкусно е и невероятно ароматно.
За да направите бисквитки, просто трябва да добавите към тестото:
- 4 ч.ч. пчелен мед.
- 3 ч.ч. канела.
- 3 ч.ч. джинджифил.
- 1,5 ч.л. кардамон.
Започнете бисквитките си с мед. Загрейте го на водна баня, трябва да е течен. В купа разбийте заедно маслото и захарта. Добавете охладен мед и яйце. Разбийте всичко до гладка смес.
Смесете отделно брашно, сода за хляб и други подправки и пресейте в купа с масло, яйце и мед.
Замесете старателно тестото.В резултат на това тя трябва да бъде мека, еластична, леко лепкава. Не добавяйте много излишно брашно, максимум супена лъжица, в противен случай ще бъде много твърдо, което означава не толкова ронливо и хрупкаво след изпичане.
Оставете замесеното тесто в хладилника за няколко часа.
След един и половина до два часа го разточете и изрежете фигурите.
Бисквитките се пекат много бързо, 7-10 минути. Не забравяйте да украсите бисквитките с глазура или ярко оцветени пръски.
заключение
Надяваме се, че нашите рецепти за бързи бисквитки са полезни. Нашите бисквитки са ароматни, вкусни и хрупкави за всеки вкус.
Опитайте нашите предложени рецепти, експериментирайте, като добавите подправки и други добавки по ваш вкус, не забравяйте да украсите с глазура и поръси.
