Палачинки в руската и украинската кухня сапопулярно кулинарно ястие. Те могат да се готвят много бързо. Комплект от продукти, разнообразие от методи за подготовка и малко изобретателност го прави не като от време на време, дори и за една любовница. Палачинки на кефир, заквасена сметана или мляко, с яйца и без тях, с добавяне на масло или без един грам мазнина. В тестото можете да въведете такива пълнители като овесена каша, настъргани картофи, тиквички или моркови. Сладки зеленчуци на ренде малки или големи - всички тези опции ще ви помогне да се подготви ново вкусно ястие.
Палачинките са различни от палачинките по размер (темалък диаметър, ако палачинката се пече в целия тиган, след това палачинките се разстилат на няколко парчета наведнъж), както и консистенцията на тестото. Палачинки-тънък, той се е разпространил над тигана равномерно да се готви палачинки дебел тесто: по-дебел от палачинка, но по-ликвидна от мексиканска царевична питка. Първите пити бяха изпечени от кисело тесто, всъщност те бяха гъсти палачинки. По-късните рецепти станаха много, а всяка любовница имаше и собствените си тайни. Тази статия съдържа няколко отлични рецепти, които ще отговарят на въпроси, като например как да се пекат палачинки на кефир и какво да им служите на масата.
Рецепта 1
Съгласно тази рецепта, тестото се въвежда моркови, получен вкусни палачинки за кисело мляко. съставки:
- 250 грама моркови, измийте, почистете и разтрийте малко ренде;
- 1 яйце;
- ¼ чаша фино смляно брашно;
- ½ чаша кефир;
- ¼ чаена лъжичка чаени листа;
- ½ супена лъжица захар;
- 3 супени лъжици растително масло.
В голяма купа смесете настърганите моркови, яйцата,захар, сол. Изсипете цялото брашно веднага, разбъркайте и добавете постепенно кефира, заместете тестото, за да получите хомогенна маса. Загрейте маслото в тиган, разстилайте пилешкото с една супена лъжица. Свийте от двете страни. Сервирайте със заквасена сметана.
Рецепта 2
Печете палачинки с кефир и ябълки. съставки:
за палачинки:
- 1 чаша брашно;
- 250 г ябълки се измиват, почистват, сърцевината се отстранява и настъргва;
- 2 чаши кисело мляко;
- 1 яйце;
- сода, газирана със стръмна вряла вода (няколко капки);
- сол;
- 3 супени лъжици растително масло.
за медното масло:
- ¾ чаша мед;
- ½ чаша омекотено кремообразно масло.
Пригответе медното масло:победете меда, докато стане бял, и добавете, без спиране на разбиване, омекотено масло. Когато масата стане хомогенна, тя се оставя настрана. Кефирът се смесва с яйце и се разбърква добре. Добавете сол, сода и брашно, бързо удряйте и разстийте настърганите ябълки, разбъркайте отново и се печете в тиган с горещо масло от двете страни. Сервирайте с масло от мед.
Рецепта 3
Тази диета пали на кефир. За тяхното приготвяне, не се изисква масло за тесто или за печене. Те са много нежни. съставки:
за палачинки:
- 1 чаша брашно;
- ½ супена лъжица захар;
- 1 яйце;
- 1 лицеви стъкло с кефир;
- 1 лицева чаша заквасена сметана;
- сода, газирана със стръмна вряла вода (няколко капки);
- сол.
за оранжево масло:
- ½ чаша омекотено кремообразно масло;
- 2 лъжици оранжев сироп;
- 2 лъжици чаена настъргана кора.
Пригответе оранжево масло:разбъркайте всички съставки и разцепете хомогенната маса, оставяйки настрана. Захар кисело мляко, заквасена сметана и яйце, изсипете захар, сол, сода и брашно, бързо се разбърква. Печете в тиган с незалепващо покритие. Сервирайте с оранжево масло.
Рецепта 4
Как да се приготви тиквички с тиквички на кисело мляко е най-популярната рецепта през лятото. Ястието се оказва много вкусно и особено полезно. съставки:
- 200 г тиквички обелени и без сърцевина, натривани с фин ренде;
- 1 чаена лъжичка захар;
- 1 яйце;
- ½ чаша кефир;
- ½ чаша брашно;
- 3 супени лъжици растително масло;
- сол.
Разбийте яйцето, смесено с тиквички. Кефирът, солта, захарта, брашното се добавят към сместа. Смесени. Разстила се в тиган с горещо масло и се запържва от двете страни. Сервирайте със заквасена сметана.
