Традиции за пиене в Русиявъобще не тези в Англия или Ирландия. Те могат да изпият чаша вино преди вечеря или чаша уиски след, за нас количеството напитка се определя само от способностите на гостите и от финансите на собствениците. Какво пият с уиски от нас и от тях? Това е двусмислен въпрос - изборът зависи не само от вида на напитката, но и от предпочитанията на гостите.
Какво пият с уиски в Европа и САЩ
Ирландия и Шотландия с техните многогодишниТрадициите на „водата на живота” успяха да придобият пристрастия в комбинирането на благородната напитка с подходящите за нея течности. Съединените щати, въпреки не толкова дългата си история, също са придобили няколко идеи. Ами в Русия техните традиции - празници без обилна храна, са толкова редки, колкото и не-пиещите.
Най-често уиски се смесва с такива течности като:
- вода;
- лед;
- кола;
- чай;
- кафе;
- коктейли от алкохолни и безалкохолни компоненти.
вода
Точно това пият самите шотландски (уиски)шотландците. Водата прави вкуса по-мек и намалява силата. Количеството на добавката варира от няколко капки до съотношение 50 към 50 - тук всичко се решава според индивидуалните предпочитания, както и силата и вкуса на определена напитка.
Противниците на такова разреждане посочватче уискито вече е било разредено с вода при бутилиране. Добавянето на допълнителна течност по време на сервиране въвежда дисбаланс във вкуса и аромата на напитката поради разлики в химичния състав на водата между купувача и производителя.
лед
Това е друг вариант за уискиШотландски, ирландски или който и да е друг - няма значение. Тази комбинация придава аромата възможно най-близък до оригинала. За да вкусите добре напитката, трябва да добавите две или три кубчета лед към класическата Old Fashion, да изсипете малко уиски и бавно да насладите полученото под плавния поток на разговор в приятна компания.
Газирани напитки: кола, пепси, сода
Уискито със сода е любимо питие на гангстери и„Твърди ядки“ в американските екшън филми. Под името „сода“ се крие не съвсем обикновена сода: тя също съдържа лимонена киселина и сода. Традиционното уиски със сода дойде при нас от Америка, а коктейлът е много популярен в цял свят. Предполага се, че той изглежда изглажда аромата на мазна бърбън.
Въпреки това, списъкът на това, което американците пият от уиски, не се ограничава до сода. Много популярна комбинация е уиски и кола.
Това се отнася, разбира се, за оригиналната Coca-Cola.или като опция Pepsi-Cola - тя ви позволява да неутрализирате недостатъците на не твърде добрия алкохол. Тъй като алкохолът се абсорбира в кръвта много по-бързо при този вид смесване, тази рецепта е богатство за онези, които решат да се напият бързо и евтино.
Кафе и чай
Всички знаят ирландското кафе - популярен ирландски коктейл, който включва кафе, уиски и сметана. Комбинацията от само два компонента - „вода на живота“ и кафе - също е много добра на вкус.
Второто нещо, което пият с уиски, е чай.Тази комбинация е чудесна за бързо загряване след разходка в студа. Популярен коктейл в Ирландия е горещ чай с мед и уиски. В Китай се използва малко по-различна рецепта - пият зелен чай с уиски и лед, но не заради вкуса. Според китайците подобна смес не предизвиква махмурлук.
коктейли
Смесите са признак на лош вкус.Точно така смятат хората, които наричат себе си истински ценители на уискито. Независимо от това, коктейлите съществуват, освен това те са много популярни. Комбинациите от уиски напитки по света са представени по-долу.
Кремообразно уиски
За този коктейл ще ви трябва:
- 50 грама уиски;
- резен тъмен шоколад;
- захарен сироп (приблизително 10 ml);
- ванилов сладолед - 150 грама или 4 топки (среден размер);
- 15 мл 33% сметана;
- лед.
Напитката се сервира във винена чаша или във всякаквачаша с вместимост 250-300 мл. Трябва да се напълни с лед до върха. Сироп, сладолед, сметана и уиски добавете към блендера и разбъркайте. Налейте в чаша с лед, гарнирайте с парче шоколад и изпийте през сламка.
Уиски кисело
Този коктейл е много популярен в Америка. Можете да използвате бърбън или единично малцово уиски за него. Вместо лимонов сок е добър и портокаловият сок.
елементи:
- 40 грама уиски;
- 20 грама лимонов сок или портокал пресен;
- 20 грама захарен сироп;
- няколко кубчета лед
Добавете всички съставки в шейкъра, разбъркайте, сервирайте в чаша по Old Fashion, която е предварително напълнена с кубчета лед.
Сух коктейл от Манхатън
Класическата рецепта за тази напитка включва 60 млръжено уиски, 30 мл червен сладък вермут и няколко капки горчивка Ангостур. Коктейл се приготвя в чаша за смесване с помощта на бар лъжица и след това се сервира в чаша за коктейл („мартинка“) с помощта на сито (цедка).
Стъклото за смесване трябва да се напълни с леднаполовина. За да добавите изброените съставки отгоре, смесете с бар лъжица, прецедете в „мартинка“. Гарнирайте с лимонова кора или череша maraschino. Вместо ръжено уиски може да се използва и бърбън, но в този случай съотношението е различно: 75 мл бърбън и 25 мл вермут.
Уиски без добавки
И с какво да пием уиски?Ценителите ще кажат: "Право!" (т.е. без добавки). Това е точно начинът да се пият висококачествени, висококачествени сортове, в противен случай вкусът и ароматът на благородна напитка ще отмине. Експертите съветват да опитате това уиски си заслужава, спазвайки някои прости препоръки:
- Температурата на напитката при сервиране трябва да бъде 18-20 ° С - ако е по-висока, тогава алкохолът ще се усети твърде рязко, ако е по-нисък - няма да се усети аромат.
- Професионалните дегустатори използват специални чаши, които наподобяват винени чаши по форма. Вкъщи можете да вземете същото, стесняване или сервиране според традицията - по стара мода.
За охлаждане директно в стъклотоизползвайте специални камъни за уиски. Като материал за тях се използват стеатит, шунгит, гранит или стомана; за тази цел в Сибир се използва нефрит. Ако камъните се съхраняват в хладилника, преди да бъдат поставени в чашата, те ще охладят напитката. Ако не направите това и ги добавите към горещ чай или кафе, те ще поддържат напитката топла.
И още един компонент от това с какво да пия уиски -закуска. Традициите както в Ирландия и Шотландия, така и в САЩ предполагат, че консумират напитката след хранене, а не с нея, така че идеята за лека закуска изглежда донякъде странна. Това обаче не означава, че „водата на живота“ не е подходяща за нищо. Японците успешно комбинират уиски със суши. Пушената риба може да се сервира с меки сортове (много от които са ирландски).