Какво е трици?В процеса на преработка на пшеницата в висококачествено брашно от първа и най-висока степен се появява вид „страничен отпадък”. Това е сместа, състояща се от нерафинирани зърна и остатъци от кора, и е трици. Повечето от тях се използват в животновъдството и птицевъдството като храна за говеда, прасенца и млади птици. А по-добрите трици, преминали необходимата обработка, се превръщат в диетичен продукт на здравословното хранене.
Трици: съдържание на калории и хранителна стойност
Высокое содержание клетчатки значительно понижает енергийната стойност на този продукт. Така сто грама трици съдържат само 3,4 g мазнини и 14,2 g протеини. Но въглехидратите - 46,3 гр. Общо калории - 270 ккал. Това ясно показва, че този продукт е "лесен" за стомаха, но в същото време дава усещане за пълнота, което се свързва с "подуване". Това свойство е широко използвано при включването на различни ястия от трици - овесена каша, хляб, сурови трици в комбинация със сушени плодове и кефир в диетата за отслабване. Ето защо, любителите на леката храна отдавна са запознати с това, което е от първа ръка.
Къде мога да купя?
Проблемът е, че в обикновен магазин вВ резултат на дълги търсения няма да намерите желания продукт по рафтовете. И след като се свържете със служителите на супермаркета, продавачите може да ви попитат: „Какво е трици за печене?“ Следователно желаният продукт може да бъде закупен по няколко начина:
- в специализирани магазини като "Пекарната къща" или "Всичко за печене";
- в онлайн магазини;
- в аптеките (отдел "За диабетици").
Хляб с трици в машина за хляб
Такива сладкиши са много полезни за храносмилането, така четъй като е наситен с фибри и спомага за елиминирането на токсините, което означава, че води до общо подобряване на организма. Обикновено той е включен в диетата на пациенти със захарен диабет или за отслабване, замествайки ги с обикновени ролки от бяло брашно. Ако решите да опитате да печете хляб с трици според рецептата по-долу, закупете всички необходими продукти предварително. Използването на машина за хляб е по-рационално, тъй като тя ще направи всичко точно както ви е необходимо, основното е да изберете правилния режим на работа (обикновено в инструкциите има различни рецепти). Опитните домакини могат да се опитат да изпекат хляб в обикновена фурна, давайки на тестото да се скита на топло място за необходимото време.
съставки:
- топла вода - 390 мл;
- мляко - 70 мл;
- пшенично брашно - 420 г;
- фини пшенични трици - 210 г;
- слънчогледово масло - половин супена лъжица;
- сол - една и половина чаени лъжички;
- суха "бърза" мая - две и половина чаени лъжички.
подготовка
- Поставете всички компоненти в контейнер в следния ред: вода, мляко, масло, сол. След това добавете брашното, триците и маята.
- Сложете формата в машината за хляб.
- 1,5 часа преди края на работата на хлебопроизводителя извадете тестото и го поставете в тава за хляб и го върнете обратно.
- След 20 минути до края на печенето, навлажнете горната част на рулото с вода с четка.
- Вземете готовия хляб върху дървена стойка и покрийте с хартиена кърпа или вафлена кърпа, оставете да изстине.
Успешно хармонизира такъв хляб в сандвичи смасло и осолена риба. Резултатът ще бъде еквивалентен на придобития хляб в пекарната. И сега вероятно ще знаете какво са триците, като ги дегустирате.
