Как да готвя карамелизирани ябълки у дома?

Карамелизираните ябълки се приготвят буквално заполовин час. Въпреки тази скорост, този плодов продукт се оказва много вкусен и красив. Можете да сервирате представения десерт на масата както като отделно ястие, така и като добавка към всяка сладост (например към топки със сладолед).

Вкусни и сладки карамелизирани ябълки: рецепта с десертна снимка

Необходими съставки:

• твърди зелени ябълки - 2-4 бр. (според броя на поканените гости);
• прясно масло - 25-35 г;
• гранулирана захар - 25-35 g.

Изборът на подходящия плод

Преди готвене карамелизиранябълки, трябва да закупите достатъчно количество плодове. Сортът на основните компоненти трябва да има сладко-кисел вкус и да бъде жилав. За това зелените ябълки, които се продават в супермаркетите почти през цялата година, са напълно подходящи.

Процес на обработка на плодове

За да направите карамелизирани ябълки, технитетрябва да се измият добре и след това да се разделят на 16 равномерни филийки и внимателно да се отреже средната част. Ако кожата на тези продукти е покрита с восък или е твърде жилава, отстранете и нея.

Термична обработка на плодове

Карамелизираните ябълки се приготвят в няколкоетапи. Първо трябва да вземете тенджера и да сложите прясно масло в нея. След това трябва постепенно да го разтопите, така че да не изгори. След това сложете всички резенчета сладко-кисели плодове в тигана и ги запържете от всички страни. В този случай е препоръчително да се уверите, че основният компонент не омеква твърде много, в противен случай десертът ще се окаже безформен и не много красив.

Когато всички парченца ябълка се запекат, към тяхизисква се добавяне на гранулирана захар. В този състав продуктът трябва да се запържи още малко, така че всяка филия да е покрита с тънък филм от сладък карамел. В този случай не забравяйте за честото разбъркване на съставките. В крайна сметка, ако това не бъде направено, тогава захарта ще изгори, което ще развали външния вид и вкуса на десерта.

Създаване на сладко ястие

След всичко описанодействие, трябва да вземете красива плоска чиния или съд и да поставите формовъчен пръстен върху него, в който трябва внимателно да спуснете всички ябълки, покрити с карамел. След това кухненският уред трябва да бъде внимателно отстранен, а десертът трябва да бъде украсен с пресни плодове, листенца мента и залит със сладък сироп (можете да използвате шоколадова глазура).

Как да служим правилно на масата

Както можете да видите, рецептата за карамелизирани ябълки не е такавключва скъпи продукти и не изисква много свободно време. Такъв прост и вкусен десерт обаче може да украси абсолютно всяка празнична трапеза. Най-добре е да представите това сладко ястие на гостите като добавка към основния десерт. Например за карамелизирани плодове можете да поставите няколко средно големи топки сладолед от различни сортове и да ги поръсите с нарязани ядки, шоколадови чипове или захаросани плодове отгоре. Повярвайте ми, ще зарадвате всички свои роднини и приятели с такъв красив и вкусен десерт.