Както показва кулинарната практика, малко пекатедна вкусна торта, той също трябва да даде на оригиналната "стока" поглед, за да угоди на своите близки и приятели. И ако рецептите на вкусни десерти са пълни с различни кулинарни списания, тогава как да декорирате тортите по необичаен начин, малцина препоръчват.
В действителност, за да украсят тортата, достатъчновключете фантазията. Днес много супермаркети продават готови фигури и цветя от марципан, които са доста добре поставени на тортата. Е, и в случай, че искате да направите торта уникален и оригинален със собствените си ръце, тогава започнете творческата си работа по-смело.
Шоколадови начини за украса на торти
- "Шоколадови листа"
Совсем не сложно изготовить в домашних условиях листенца от шоколадова роза. За да направите това, разтопете малко тъмен шоколад във водна баня и натопете в него жив розов листенце. След като шоколадът се втвърди, трябва внимателно да го извадите от венчелистчето и да направите роза. По същия начин можете да направите шоколадови листа за рози.
- "Чипове"
Один из самых простых способов, как украшать тортите са шоколадови чипове. За да направите това, просто решетка шоколад бар и поръсете повърхността на тортата. Разнообразяване на този вид декорация може да бъде различни сортове шоколад, който се втрива на различни размери рендета. Например, тъмен шоколад на най-малкото, мляко в средата и бяло на голямо.
- "Дантела"
Това е едно от оригиналните и елегантни бижута.за домашно приготвени сладкиши и десерти. Но за да направите своя собствена „дантела“, ви е необходим бар от чист шоколад, т.е. без примеси (стафиди и ядки) и спринцовка за готвене. Разтопете шоколада, изсипете го в спринцовката и нанесете снимка на хартията за печене. Оставете го да изсъхне и можете спокойно да украсите десерти и сладкиши.
- "къдрици"
Воздушное и необычное украшение шоколадными "Curls" е много лесно да се доведе до живот. За да направите това, вземете твърда, но не и замразена лента от шоколад и използвайте остър нож, за да нарязвате дългите чипове. Колкото по-дълги са чиповете, толкова по-грандиозно изглежда.
Как да украсите тортата у дома с пудра
Глазурата е най-традиционната украсасладкарски изделия. И желанието на домакините е ясно, за да украсят шедьовъра си с глазура. Първо, бийте 120 грама меко масло с миксер до пухкаво. В чаша, разтворете половин чаена лъжичка сол и 2 ч.л. ванилия в малко вода, добавете тази смес към маслото, разбивайки непрекъснато.
Продължавайки да победи, постепенно добавете пудра захар (450g), а след това една чаена лъжичка мляко (само 5 ч. Л.). Разбийте докато се получи хомогенна плътна маса, която се нанася върху повърхността и краищата на тортата.
Глазури можно придать красивые оттенки с помощью естествени багрила. Например, розов цвят глазура ще получите, ако добавите малко сок от цвекло. Лимон жълто оцветяване ще се постигне чрез добавяне на няколко чаени лъжици портокалов сок. В оранжевия цвят за боядисване глазура ще помогне на сок от моркови.
Как да украсите сладкиши с пресни цветя
Готвачите отдавна използват свежи цветя като най-оригиналната украса за торти и сладкиши. Харесва ли ви тази идея? Тогава си струва да се опитвате да украсите тортите.
Естественно, что цветы хоть и натуральные, но все но те трябва да бъдат захаросани, тогава те ще бъдат не само красиви, но и годни за консумация. Подходящи за това са лайка, рози, теменужки, виоли, цвят на ябълка, череша, акация. Да, по принцип, много цветя могат да бъдат използвани, включи въображението си.
При готвенето има два метода за подслаждане на цветя. В първия случай се използва гума арабика, а във втория - яйчен белтък.
- Цветя и ароматни листа (маточина, мента), коитозахаросани с арабска гума, съхранявани няколко месеца. За целта загрейте 50 g вода на водна баня, добавете там арабика (12 g) и веднага след като се разтвори, отстранете от огъня. В друга купа пригответе захарен сироп с 50 g вода и захар (100 g). Върху венчелистчетата с четка нанесете първо разтвора гума арабика, след това захарния сироп и поръсете с пудра захар. Оставете цветята да изсъхнат. Можете да украсите торти.
- Цветя и листа, зацапани с яйцекатериците изглеждат много по-естествено и по-елегантно. Те се съхраняват в херметически затворен контейнер. Разбийте яйчния белтък в гъста пяна и почистете цветните листенца с четка, след това я поръсете с пудра захар, като използвате сито. Оставете да изсъхне и можете да започнете процеса на декориране.
